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大三元（だいさんげん）
お店構えです！
久しぶりに 大三元さんに 行ってきました＾＾
大将さんも 女将さんもお元気で 料理も美味しく頂け
お客さんも 多く 人気健在でした。
メニューです！
住所：福岡県北九州市門司区老松町2-6
電話：093-321-7015 実食：ラーメン＆焼めし 値段：５５０円＆５００円 営業時間：11:30〜13:30 18:30〜21:00 ランチ営業 定休日：日曜日 卓上の薬味：紅しょうが、すりニンニク、コショー
席：カウンター１５席
駐車場：あり４台 開店：昭和５１年
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ２ 焼めしです！
こちらの焼めしは 北九州で 自分の中では １番かなぁ
まだ 食べていないとこは 山ほどありますけどね＾＾；
デフォルトのラーメンです！
全体的に 写真が暗いです＾＾；
スープです！
焼豚とスープです！
麺リフトアップです！
写真だけでした＾＾
ご馳走様でした
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ラーメン 門司区
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コメント（12）
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二代目 清美食堂
お店構えです！
ラーツー 一軒麺は 圭順さん
二軒麺に 向かったのは 二代目 清美食堂さんです！
芋洗坂係長さんです！
住所：福岡県北九州市門司区東港町2-25
電話：093-342-9386 実食：ちゃんら〜
値段：４００円
営業時間：11:00〜19:00
休日：火曜日 駐車場：あり
卓上の薬味：黒胡椒、一味辛子、しょうゆ、カレー用スパイス
席：カウンター、テーブル
開店：2014年1月12日
麺の太さ（細１〜太５） ３
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２ 脂の多さ（少１〜多５） １ メニューです！
ちゃんら〜とは！
二代目 清美食堂さんのＨＰ：http://chanra.jp/
またまた 乾杯です！
ちゃんら〜です！
お店へ着くと 人気もあつて すでに数名並んでいました。
この日肌寒く 嬉しい事に セルフですが暖かいお茶のサービスもありました＾＾
店内へ入ると スタッフ皆さん 明るく気持良く ビックスマイルでお出迎えです！
注文は売りの もちろんちゃんら〜です！
さほど待つことなく 登場です！
中太の麺の上には 透明なスープで
トッピングに キャベツ、もやし、ねぎ、豚肉が入っています。
スープは和風で あっさりして 優しい味付けで
どこと無く 懐かしい味がしました。
麺は真白で 中太のストレート麺で
ツルツルして チャンポン麺とうどんの麺を足した感じかなあ＾＾
全体的に バランスも良く 小さなお子様から高齢の方まで 楽しめる
新しくも懐かしい 味に仕上がっています。
スープです！
麺リフトアップです！
次回はセツトで 頂いてみたいです＾＾
ご馳走様でした
２月１１杯麺
豚骨１６杯麺・鶏白湯３杯麺・
つけ麺５杯麺・塩１杯麺・味噌２杯麺
計２６杯麺
ちゃんら〜１杯
↓空港写真で見れます↓
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圭順（けいじゅん）
お店構えです！
この日も ラーメンツアーです！
麺バーは 久しぶりの再会のゆうじんさん・くーぱーさん・でるまえさん
みんみんさんと自分です！
なかなか 北九へは来れない ゆうじんさんの参加と言う事もあって
一軒麺は 自分との愛称もいい 圭順さんです＾＾
先ずは乾杯です！
開店ちょい過ぎに到着です。
５名と言う事もあって テーブル席を速みんみんさんが予約！！
住所：福岡県北九州市門司区黄金町10-25
電話：093-371-0113 実食：チャーシュー 値段：６００円
営業時間：11：30〜昼3：00 夕6：00〜スープのなくなり次第閉店
土・日・祝 朝11：30〜スープのなくなり次第閉店 休日：水曜日 駐車場：あり（２台） 卓上の薬味：紅しょうが、ごま、胡椒、塩、醤油
席：カウンター、テーブル
製法：呼び戻し
開店：２００４年１月
勉強された・目指しているお店：一竜軒（佐賀県唐津）
麺の太さ（細１〜太５） ２．５
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 一軒麺と言う事もあって チャーシュー注文です！
自分達の分で 売切れてしまいました。
北九州地区でも デフォで６００円で提供してる
お店も多い中 チャーシュー ６００円は嬉しい！ チャーシューメンです！
少々待つて やや小ぶりのどんぶりに
並々の熱々スープで 登場です！
先ずは スープからと言うとこですが
鼻に抜ける 程よい豚骨臭を 一匂ぎし
見るからに 美味しそうなスープを 一啜り
豚骨の旨みが 上品に口の中に広がってきます。
後からコクが追いかけてきて 飽きが来なく
バランスよく 呑みやすく 後味の切れが良いです！
麺は中太ストレート麺で 茹で加減も何時もながら
ちょい軟で 程よい食感、歯応えがいい感じで
スープに 良く絡んでます。
具材はチャーシュー、海苔、青ネギです！
チャーシューはもも肉で 低温煮豚やや桃色です。
柔らかさも 丁度良い 絶品チャーシューです！ スープです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
どんぶり返しです！
でるまえさんの どんぶり返しです！
ご馳走様でした
２月１１杯麺
豚骨１６杯麺・鶏白湯３杯麺・
つけ麺５杯麺・塩１杯麺・味噌２杯麺
計２６杯麺
↓空港写真で見れます↓
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圭順（けいじゅん）
お店構えです！
この日は くーぱーさんとみんみんさんと自分でラーメンです！
１軒麺は一真軒さん！！
２軒麺は 圭順さんです！
暖簾です！
暖簾が新しくなっています この日は風が強く 提灯もブラブラ＾＾
みんみんさんのご協力で 撮影しました＾＾
夏頃に 注文して やっときたそうです 手間隙がかかるんですね♪
住所：福岡県北九州市門司区黄金町10-25
電話：093-371-0113 実食：ラーメン 値段：５００円 営業時間：11：30〜昼3：00 夕6：00〜スープのなくなり次第閉店
土・日・祝 朝11：30〜スープのなくなり次第閉店 休日：水曜日 駐車場：あり（２台） 卓上の薬味：紅しょうが、ごま、胡椒、塩、醤油
席：カウンター、テーブル
製法：呼び戻し
開店：２００４年１月
勉強された・目指しているお店：一竜軒（佐賀県唐津）
麺の太さ（細１〜太５） ２．５
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ３ デフォルトのラーメンです！
チャーシューにするか 迷いましたが
デフォのラーメン注文です！
アルバイトの学生さんが２名入っていました
ここで 大変な仕事と言えば！！
どんぶりに並々に注がれた スープをこぼさずに配膳する事ですが
こぼさずに簡単に 配膳してくれました＾＾
熱々で 具材も綺麗に並ばれ 食欲増します。
先ずは 一口(旨い) 口の中に徐々に 豚骨の旨みが
広がって来ます 安定した味で 完成度高いです。
麺は中太ストレート 気持軟あげで しっかり芯があり
食感、歯応えがいい感じで スープとの愛称もいいです。
具はチャーシュー2枚、海苔、青ネギです！
チャーシューはももの低温煮豚やや桃色で
濃厚スープに 絶妙に絡み美味しいです。
スープです！
メニュー
ラーメン ５００円・ラーメン大 ５５０円・チャーシュー ６００円
チャーシュー大 ６５０円・ごはん小 １００円
ごはん １４０円・びんビール ３５０円
ネギです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
豚骨の旨みが しっかり楽しめ
安定度高く 王道の一杯でした。
麺リフトアップです！
１月１６杯麺
豚骨１２杯麺・鶏白湯１杯麺・
赤鶏１杯麺・つけ麺２杯麺
計１６杯麺
ご馳走様でした
↓空港写真で見れます↓
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１２月実食 【��子ラーメン （みんず）】
赤提灯です！
この日は 急遽決まった一軒麺弾丸ツアーです！
でるでると神様に会いに門司へ みんみんさんと合流して ３人で訪麺です！
外見の写真は 暗くて 次回しっかり撮影して参ります＾＾
こちらは老舗のお店で おじいちゃんとおばあちゃんの二人で
昭和から暖簾を守り続けています。
メ二ューです！
前食はデフォのラーメンだったので
今回は��子ラーメン注文です！
みんみんさんに 餃子も頂いたので
次回は 特製ラーメンと焼飯です＾＾
��子ラーメン(並) 横麺です！
住所：福岡県北九州市門司区高田1-10-７
電話：093-381-8345
実食：��子ラーメン （並）
値段：６８０円
営業時間：16:30〜20:30
定休日：月曜日
卓上の薬味：紅しょうが、コショウ、醬油、味塩 カウンター上の薬味：大蒜醬油、すり大蒜、豆板醤
席：Ｌ字型カウンター
駐車場：なし
開業：1948年
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５
脂の多さ（少１〜多５） ４
��子ラーメン(並)です！
茶華燭色のスープに 脂多めで 熱々で登場です！
見るからに 濃厚そうですが 呑みやすいです。
程よいパンチがあり 深みのあるスープです！
麺は中細ストレート麺です。
湯で加減も良く スープに良く絡んで来ます！
具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、茹でもやし
胡麻、胡椒、メンマ、茹で玉子1/４一切れです。
どことなく懐かしい 昭和の香りがする 一杯です。
スープです！
チャーシューです！
麺のリフトアップです！
麺のリフトアップです！
揚げ餃子のような感じで カリカリの食感が病みつきになりそうです！
オリジナルの特製ダレは 餃子に良くあいます＾＾
健康に気をつけて頑張ってほしいです！
いつまでも お元気でね＾＾
ご馳走様でした
１２月４杯麺
豚骨１０８・醬油６杯・塩３杯・味噌６杯・家系１杯
魚介１杯・坦々麺３杯・辛い麺２杯・つけ麺８杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・沖縄そば１杯・創作２杯
計１４４杯麺
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