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１１月実食 【鹿児島ラーメン豚とろ 博多駅デイトス店】
お店構えです！
この日は 串匠さんで 結構呑みすぎて
〆の一杯に 【鹿児島ラーメン豚とろ】さんへ来ちゃいました＾＾
入り口は 狭めですが 店内はかなり広いです。
入り口横で 食券を購入する スタイルです！
メニューです！
豚とろらーめん 650円（小 450円） 、半熟煮玉子入り豚とろラーメン750円、自家製黒豚ワンタン入り豚とろラーメン 850円、絶品チャーシュー増豚とろラーメン 850円
残念ながら お酒も入ったせいもあって
詳しく覚えていなくて お伝え出来ないです・・・涙
卓上の薬味です！
住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F
電話：092-441-1016
実食：豚とろらーめん＆チャーシュー丼
値段：６５０円＆３５０円 営業時間：10:00〜23:00(L.O.22:30) 定休日：無休
卓上の薬味：紅しょうが、白ごま、コショー、ラーメンたれ、すりにんにく
席：カウンターテーブル
駐車場：なし 開店：２０１２年8月15日
麺の太さ（細１〜太５） ３ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） ３ デフォルトの豚とろらーめん 650円です！
注文後 ５分ほどで登場です！
表面には 見かけない物体が
何か揚げた物が ねぎのようです＾＾
先ずは 一口 結構パンチがあります！
元だれが 強めです！
口当りは クリーミーです。
魚介も しっかり参加しています！
麺は 中太やや縮れた麺で 加水率高めです！
つるつるで モチモチ感があります！
具はチャーシュー、ねぎ、白ごま、揚げねぎです！
チャーシューは 噛まずして食べれる トロトロです。
やや 味が濃いめです！
福岡のスタンダードな細ストレートでも
愛称がよさそうな ラーメンでした＾＾
スープです！
揚げねぎです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
チャーシュー丼 ３５０円です！
次回は素面で
リベンジして来ます＾＾
ご馳走様でした
 ２０１２年１１月１４杯麺
豚骨１１４杯・鶏ガラ２杯・魚介４杯
Wスープ５杯・二郎系１杯・家系２杯・塩５杯
醤油６杯・坦々麺５杯・つけ麺７杯・味噌４杯
トマト１杯・牛骨１杯・辛い麺１０杯
油そば１杯・お土産生麺１杯・家１杯
合計１７1杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。 |
ラーメン 福岡市博多区
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コメント（15）
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１０月実食 【博多 元桜 （げんおう）】
提灯と暖簾です！
一軒麺は【金澤濃厚中華そば 神仙(しんせん)】さん
二軒麺は以前から 気になっていた
一幸舎グループに【博多 元桜 （げんおう）】さんです！
暖簾です！
中洲川端商店街内に あるお店です。
住所：福岡県福岡市博多区上川端11-1(グレイスマンションB1F)
電話：092-262-9377
実食：つけ麺(塩・２５０ｇ)
値段：８５0円
営業時間：11:00〜23:00 （※スープ売り切れ次第終了）
休日：年中無休(年末年始を除く)
席：カウンター、小上がり１６席
卓上の薬味：胡椒、酢、柚子胡椒、辛子味噌
駐車場：なし
開店：２０１０年１２月２０日
麺の太さ（細１〜太５） ５
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５ 脂の多さ（少１〜多５） ３．５
入り口です！
入り口は地下になります！
こちらも 券売機で食券購入です！
券売機です！
塩、味噌、醬油から選べます！
麺は ラーメン・つけ麺・油そば
味は 塩・味噌・醬油から選びます！
つけ麺です！
店内１です！
テーブルにはＩＨヒーター設置されています！
店内２です！
卓上の薬味です！
つけ麺(塩・２５０ｇ) ８５０円です！
食券を手渡すと 味が塩、味噌、醬油から選べますと言う事で塩で
次に 麺の量が ２００ｇ、２５０ｇ、３００ｇから選べると言う事で
２５０ｇで注文です！
７、８分で 登場です！
スープはＩＨヒーターを保温にして 頂きます！
次に 極太平打ちストレート麺登場です！
「麺研究所 麺屋 慶史」さんの麺です！
先ず 何も付けづに 麺だけ一口
かなり弾力 歯ごたえがありました。
つけ汁(スープ)に付けて頂きました
やや塩梅がやや効いています！
慶史さんの 麺は好きなのですが
今回は自分の口には 硬く残念でした。
麺剛不壊です！
つけ汁(スープ)です！
角切りチャーシューリフトアップです！
平打ち麺です！
今回はやや辛口になりましたが
次回は 美味しく頂けます様に！
ご馳走様でした
２０１２年１０月４杯麺
豚骨９８杯・鶏ガラ２杯・魚介２杯
Wスープ５杯・二郎系１杯・家系１杯・塩５杯
醤油５杯・坦々麺４杯・つけ麺７杯・味噌４杯
トマト１杯・牛骨１杯・辛い麺６杯
お土産生麺１杯・家１杯
合計１４５杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。
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１０月実食 【金澤濃厚中華そば 神仙(しんせん)】
看板と暖簾です！
博多はキャナルシティーのラーメンスタジアムに
3店舗の入れ替えがあった ということで 行って参りました＾＾
この日は「金澤濃厚中華そば 神仙」さんで頂こうと
決めてましたので 迷わず ＧＯー！！
２０１２．９．１４金開店です！
住所：福岡市博多区住吉1-2(ラーメンスタジアム５Ｆ)
本店所在地：石川県金沢市
電話：092-263-6171
実食：濃厚豚骨醤油中華そば
値段：650円
営業時間：11:00〜23:00（オーダーストップ22:30）
休日：年中無休
席：カウンター、テーブル
卓上の薬味：胡椒、すりにんにく、白胡麻、餃子たれ
駐車場：あり(有料)
開店：２０１２年９月１４日(金)
修行先：井出商店
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４.５ 脂の多さ（少１〜多５） ４.５
メニュー１です！
入り口にの券売機で 食券を購入するシステムです！
濃厚豚骨醬油中華そば ６５０円に決定！
メニュー２です！
店内で 店員さんに 食券を渡すと
麺の硬さを聞かれました
麺の太さを聞き返すと
細麺ですと言う事で 硬麺で オーダーです！
卓上の薬味です！
濃厚豚骨醤油中華そば ６５０円です！
待つこと５分程で 登場です！
赤茶色で 正に濃厚豚骨醬油色です！
表面には ２ｍｍ程の脂の層が出来ています。
見るからに 濃厚そうです＾＾
先ずは 一口頂くと〜 マジで濃厚です！
口当りは まろやかでトロミがあります！
元だれは やや強気な濃口醬油で 力強いです！
スープは拳骨、豚頭、背脂、鶏がらなどで
しっかり取られて 元だれとのバランスも良いです。
嫌な脂の感じや 豚骨のエグミなどは無いです。
麺は中華そばの細麺という感じでしょうかぁ
ストレートで 茹で加減もいい感じで
スープとの愛称も良いです。
具はチャーシューにメンマ、海苔、ネギです。
チャーシューは黒豚使用で 綺麗な淡いピンク色です！
肉厚で 柔らかく 食べ応えがあります。
最後まで 熱々で美味しく頂けました！
スープ１です！
スープ２です！
メンマです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
スープ、麺、チャーシューと
こだわりの一杯でした！
ご馳走様でした
２０１２年１０月３杯麺
豚骨９８杯・鶏ガラ２杯・魚介２杯
Wスープ５杯・二郎系１杯・家系１杯・塩５杯
醤油５杯・坦々麺４杯・つけ麺６杯・味噌４杯
トマト１杯・牛骨１杯・辛い麺６杯
お土産生麺１杯・家１杯
合計１４４杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。
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９月実食 【らぁめん シフク （429）】
お店構えです！
この日は 楽喜さんと久しぶりの福岡ラーメンツアーです。
一軒麺は福岡 魚介三銃士の一軒
【濃厚魚介豚骨専門店 拉麺いっき】さんです。
二軒麺は お盆に振られたお店で
【らーめん 神（じん）】さんです＾＾
三軒麺は 楽喜さんが気になっていたお店で
【博多長浜ラーメン いってつ】さんです＾＾
休憩・ベイサイドプレイス博多埠頭
四軒麺は 空さん一押しで お盆に振られ
次は 途中まで来て日曜日で振られ他店へ やっと頂けました。
【らぁめん シフク （429）】さんです！ 看板です！
福岡市博多区榎田（福岡空港近く）は
物流関連の工場地帯に ７月にオープンしたお店です！
住所：福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル1F
電話：092-474-0090
実食：塩らぁめん
値段：５５０円
営業時間：11:00〜20:00
定休日：日曜日
駐車場：なし （近くのパーキングに止め 領収書を持って行くと
キャシュバックしてくれます）。
席：カウンター5席、テーブル4人掛4卓
卓上の薬味：胡椒、柚子胡椒、（セルフのお漬物バーあり）
修行先：焼鳥屋さん・船津商店さん・博多新風さん
開店：2012年7月11日
麺の太さ（細１〜太５） ３
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） ２
県外の方は 福岡空港ご利用下さいませ＾＾
岡持ちに寸胴にお祝いです！
郵便ポストのような 岡持ちに
傘たてのような 寸胴です。
これと 看板が無ければ
解らず 通り過ぎるかなぁ＾＾；
暖簾です！
私服で食べられる 飾らないらぁめんを
至福の一杯を と気持ちを込めて付けられた。
らぁめん シフク （429）です！
券売機です！
壁には ごはんはおかわり自由との張り紙が
セルフのお漬物バーもあり
良心的なお店です！
店内です！
店内は 和洋折衷バランスよく
スッキリして ゆっくり落ち着けます。
大将さんと 若いシャキシャキした
気持ちのいい お兄ちゃんの２人で
頑張られていました！
製麺機です！
正面入り口左のガラス張りのとこが 製麺室です。
卓上の薬味です！
デフォルトの塩らぁめん ５５０円です！
こちらも 楽喜さんと同じく 塩らぁめん注文です！
今考えると 楽喜さんと行くとこ 殆ど同じもの頂いてます＾＾
真白などんぶりに 黄金色で 脂が琥珀色に輝いて綺麗です。
先ずは口の中へ 一口運びます。
鶏の旨みが 良く出て 塩（元ダレ）とのバランスが良いです！
あっさりしつつ やや濃厚に仕上がっています 時間帯なのかも・・・！？
食べ進めると 味わい深く 純粋に美味しいです！
麺は自家製の中太の弱縮れ平打ち麺です。 つるつるの舌触りに もちもちの歯ごたえで 箸が進みます。
スープとの相性も良く 良く絡んでいます。
具は 鶏チャーシュー、メンマ、白葱です。
鶏チャーシューやや厚の物が２枚で 柔らかく 福岡では なかなか お目にかけない チャーシューでした＾＾
白葱は ２種類の切り方で 歯ごたえが楽しめます。
全てに関して 手作り感が 嬉しいです。
次回は鶏白湯らぁめんかつけ麺です＾＾
再訪度の高い 一軒です！
スープです！
白髪ネギです！
メンマです！
鶏チャーシューです！
鶏チャーシューリフトアップです！
綺麗な淡いピンクです。
麺リフトアップです！
食べ終わると 丁度お客も切れて
崎向大将さん自ら挨拶に
とても感じがよく 今後期待が出来る方でした。
塩ラーメンを 作るのではなく
福岡の塩ラーメン文化を 作って欲しい一軒です！
ご馳走様でした
２０１２年９月７杯麺
豚骨９０杯・鶏ガラ２杯・魚介２杯
Wスープ５杯・二郎系１杯・家系１杯・塩４杯
醤油５杯・坦々麺４杯・つけ麺５杯・味噌３杯
トマト１杯・牛骨１杯・辛い麺６杯・お土産生麺１杯
合計１３２杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。 |
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７月実食 【魁龍 博多本店（かいりゅう）】
お店構えです！
この暑い夏を乗り切るために
ド豚骨パワースポットの魁龍さんへ 来ちゃいました。
お昼は１３時頃に 到着です！
駐車場満席です・・・少し待つことに
店内は 前に3組ほどの待ちです！
看板１です！
住所：福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
電話：092-483-4800 実食：魁龍ラーメン（カタ）＆おにぎりセット（おにぎり２ヶ＋餃子５ヶ）
値段：７９０円＆２６０円 営業時間：11：00〜23：00 休日：12/31、1/1 駐車場：あり 席：カウンター、テーブル、お座敷 全４４席
卓上の薬味：紅しょうが、すりごま、コショウ、生ニンニク、
ラーメンタレ、ギョウザタレ、ラー油、他
製法：呼び戻し法
開店：２００１年２月
創業：平成４年（小倉本店）
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５ 脂の多さ（少１〜多５） ４ 看板２です！
営業時間のご案内です！
営業時間が変更されています！
メニューです！
バリカタやハリガネ 粉落としは出来ません！！
卓上の薬味です！
アイテムも沢山です＾＾ おにぎりセットのおにぎりと魁龍みそです！
おにぎり自体は普通なんですが
魁龍みそつけると パワーアップします＾＾
おにぎりセットの餃子です！
魁龍ラーメン（カタ）です！
朝から魁龍モードで 久しぶりに連れと 来ちゃいました＾＾
満席で森山氏も バタバタしています！
元気で 気さくな大将で みずからお出迎えから 接客まで
お客さんを 大切にされてますが 実は
奥さんにしっかりシフトに組み込まれてるそうです＾＾
オーダーは贅沢して魁龍ラーメン（カタ）２杯に
おにぎりセット（おにぎり２ヶ＋餃子５ヶ）です！
店内のサイン色紙など見てたら ５分程待って 熱々で登場です！
見るからの濃厚そうな茶華燭色のド豚骨スープに
具沢山な盛り付けに 豚骨の香りに 食欲が増します！
先ずは 一口頂きます ややトロミ感が 口当たり優しく
濃厚な 豚骨の旨みが口に広がり コクも良く出て
味わい深く仕上がってます。
豚骨パワー注入してると言う感じです＾＾
麺は中細ストレート麺で スープとの愛称も抜群です！
茹で加減もよく 歯ごたえも 十分です！
具はチャーシュー４枚にワンタン２枚にメンマと海苔と青ネギです。
ドとんこつスープ１です！
ドとんこつスープ２です！
ワンタンです！
チャーシューです！
麺のリフトアップです！
完食です！
麺を啜る幸せを感じさせる一杯です！
この猛暑も乗り越えれる 元気を頂きました。
最近 人と顔を合わせるたびに 暑いと
つぶやいてる 今日この頃です。
こちらからですが 皆様 猛暑お見舞い 申し上げます<(_ _)>
ご馳走様でした
２０１２年７月１５杯麺
豚骨７３杯・鶏ガラ２杯・魚介１杯・
Wスープ５杯・家系１杯・塩２杯・醤油４杯・
坦々麺３杯・つけ麺４杯・味噌３杯
辛い麺６杯・お土産生麺１杯
合計１０６杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。
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