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８月実食 【博多拉麺 宗(ＳＯＵ)】閉店
らぁめん シフク４２９さんです！
お盆一人麺ドラです！
福岡の新店へ 先づ一軒目は
らぁめん シフク （429）さん
この日は 残念ながら お休みでした
少し 悲しいですが お盆だけに想定内です！
お知らせです！
８月実食 【博多拉麺 宗(ＳＯＵ)】 お店構えです！
ビックニュースで ８月１３日より ラーメンの値段を大幅値下げ
味はそのまま、変わるのは値段のみ。
これは行かなければ と来ちゃいました＾＾
住所：福岡県福岡市中央区薬院1-10-10 1F
電話：092-791-4347
実食：ラーメン
値段：４９０円
営業時間：月〜土11:30〜15:00 20:00〜翌3:00(L.O 翌2:30)
日・祝11:30〜21:00(L.O 20:30)(サマータイム営業あり)
休日：無休
駐車場：無し
卓上の薬味：紅生姜、コショウ、ごま、餃子たれ、ラー油
席：カウンター５席、テーブル２０席
開店：2012年4月17日
修行元：秀ちゃん(だるま)、一幸舎(要確認)
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ３
薬院六つ角と薬院通りの間くらいにあるお店です。
人気店が密集してる地区で 激戦区中の激戦区です！ 営業時間です！
店内です！
お店から道を挟んだ前の１００円(３０分１００円前後)パーキングに止めて
(元助)さん(いっき)さんへ行く時に 利用してるパーキングです。
ドアを開けると 縦長で奥に長めな店内で 清潔感を感じ
女性の方も 気軽に立ち寄れそうな 作りです。
この日は 一番乗りのようで テーブル席に座ることに
カウンター奥に 大将さん 綺麗なお姉さんが２人で
スタンバイしてました。 サイン色紙です！
撮影の許可も スタッフの綺麗なお姉さんに
丁寧に承諾頂きました。
卓上の薬味です！ メニューです！
気になる メニューが 並んでます。
脂の量のリクエストも可能です。 デフォルトのラーメン ４９０円です！
デフォのラーメン注文です！
待つこと２分程で あつあつで登場です＾＾
白濁り色でやや黄色身かかってます
脂が綺麗に溶け込んでいて
見るからに 濃厚で クリーミーです。
匂いなどは さほど気になりません！
一口頂くと 口当りは トロミ感があり高濃度で 濃厚です。
豚骨の出汁が しっかり出ていてコクがあり
後を引くうまさで 呑みやすいスープです！
麺は細ストレート麺で 低加水です。
スープとの相性も良く 良く絡んでいます。
麺は 自分も好きな 慶史さんの麺とのネット情報です！
具はチャーシューと青ネギとシンプルです！
チャーシューは大きめの物が２枚で やや厚めで
歯ごたえ 柔らかく 美味しく仕上がっています。
ネギは やや多めで 山盛りで シャキシャキしてます。 【麺研究所麺屋慶史（めんけんきゅうじょ めんや けいし）】
スープ１です！
スープ２です！ ネギ山です！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
ドンブリの底には 髄が現れます。
自分好みの一杯で
リピーター度 高い一軒です！
ご馳走様でした
 ２０１２年８月７杯麺
豚骨７９杯・鶏ガラ２杯・魚介１杯・
Wスープ５杯・家系１杯・塩２杯・醤油４杯・
坦々麺４杯・つけ麺４杯・味噌３杯
辛い麺６杯・お土産生麺１杯
合計１１３杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。 |
ラーメン 福岡市中央区
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コメント（8）
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６月実食 【元祖ラーメン長浜家（がんそらーめんながはまけ）】
家(け)家（や）・・・たぶんけです！？
間違えていたら ごめんなさい！！
お店構えです！
この日 朝から用事で出ていて
元祖ラーメン長浜家さんに 朝ラーに来ました。
幟です！
顧客満足第一主義の店！！
住所：福岡県福岡市中央区大手門2-7-10
電話：非公開 営業時間：２４時間営業 清掃時間：月曜日朝７：００〜朝９：００（月曜が休日の場合は火曜）
定休日：無休
実食：ラーメン
値段：４００円
卓上の薬味：紅しょうが、白ごま、コショウ、ラーメンたれ
席：カウンター、テーブル３３席
駐車場：なし
開店：2009年12月12日
麺の太さ（細１〜太５） １ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ２ 看板です！
「家」と名付けたのは「働く従業員が家族の様に仲良く」との思い
メニューです！
ラーメン４００円
替玉１００円、替肉１００円 清掃時間です！
脂の量は
少 ナシ
ナミ 多 ベタ 麺の 茹で時間は 硬 ナマ
カタ 並 ナミ ヤワ 柔 ズン 常連さんはこのように 注文してます。
因みに みんみんさんがナマと言うと生ビールが出て来ます＾＾
お知らせです！
アブナイ！です！
卓上の薬味です！
ラーメン ４００円です！
硬麺で 葱多めで頼み 注文後 かなり早く
タイムは計って無かったのですが １分かからず登場です！
スープは白濁り色です 葱多めで スープの写真が・・・＾＾；
先ずは 一口頂きます 優しい口当りで ややあっさりしてますが
呑めば呑むほど コクがあり あきが来ない味です！
豚骨の出汁と 元だれのバランスが良いですね♪
麺は細ストレート麺で しっかり腰があり 茹で加減は良く
小麦の味も出て 旨みも楽しめます＾＾
麺の量もかなり多い 何グラムだろう〜！？
具はチャーシューと中葱とシンプルです！
チャーシューは と言うより煮豚です！
こちらのラーメンには この煮豚が良くあって
あっさりした 調和の取れた味付けで美味しいです。
スープです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
紅しょうが投入です！
完食です！
また 食べたくなる一杯でした。
ご馳走様でした
２０１２年６月９杯麺
豚骨５７杯・鶏ガラ２杯・魚介１杯・
Wスープ４杯・家系１杯・塩２杯・醤油２杯・
坦々麺２杯・つけ麺４杯・味噌２杯
辛い麺５杯・お土産生麺１杯
合計８５杯＆チョロ食い(１５杯)以上です！
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４月実食 【元祖辛麺屋 枡元 福岡大名店（がんそからめんや ますもと）】
お店構えです！
この日は楽喜 さんと ミステリー・クーポン・ツアーです！
一軒目は 【博多 海豚や 大橋店】さんです！
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/tom_cat0517/23045299.html 二軒目は こちらの【元祖辛麺屋 枡元 福岡大名店（がんそからめんや ますもと）】さんです！
看板１です！
住所：福岡県福岡市中央区大名1-9-6
ボノボノ大名ビル1F
電話：092-732-3080
営業時間：11：30〜14：30 18：00〜翌2：30 土日祝・祝前日 11：30〜翌3：00(オーダーストップ有り)
実食：辛麺＋焼き餃子＋トロトロミニなんこつ 値段：７５０円(福岡ウォーカー半額クーポン使用！)
休日：なし 席：カウンター・お座敷 全３３席 駐車場：なし
開店：2011年12月17日
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ２
看板２です！
宮崎県延岡で1987年に創業したお店で
宮崎県を中心に 20店舗程展開してます！
以前から 宮崎に行ったら 食べたいと思っていた
お店です 福岡に出来ましたが 中洲店は夜の営業のみで！
なかなか 行けませんでしたが 大名に出来てラッキーでした。
一ヶ月前ほどに 楽喜さんと行きたいと 話していた時で！
今回は ぐっとたいみんぐでした！ 店内です！
店内は 黒と赤を基調した 作りで
長いカウンターに 奥にはお座敷があります！
メニュー１です！
辛さは小辛(１辛)からスーパー激辛(２５倍)から選べます！
クーポンで 辛さは 小辛(１辛) 中辛(３辛) 大辛(５辛)から選べました。
今回は大辛(５辛) オーダーです！
麺の方は こんにゃく麺 生麺 ちゃんぽん麺の中から選べます。
今回は連食と言う事もあって 生麺にしました。
こんにゃく麺は 韓国麺の生地に蕎麦粉を練り込んだ
オリジナルの麺と言う事で気になります！
メニュー２です！
メディアなどにも 取り上げられています！
日本テレビ系番組
「秘密のケンミンSHOW」
「サンデーＮＥＸＴ」
楽天ランキング食品部門１位受賞 楽天ランキング食品麺類部門１位受賞 などなど！
トロトロミニなんこつ１です！
トロトロミニなんこつ２です！
こちらは トロトロで コラーゲンたっぷりで
マジで美味しかったです！
かなり ルービが呑みたくなります＾＾
お勧めの一品です！！ 焼き餃子です！
餃子は カリカリで 二口餃子ですね♪
肉汁も十四でした＾＾ 大辛(５辛)です！
少々時間が掛かりましたが ３品でしたので
時間差で 出してくれたのでしょう！！
熱々真赤で 登場です！
表面には 色合が鮮やかなにらに 玉子が溶かれています。
先ずは一口 動物系のスープに 辛味がありますが
３辛なのか玉子が溶かれているからか くどくなく呑みやすいです。
ニンニクも結構入っていて しっかりパンチも効いています！
麺は 中細ストレート麺で 硬さも良く
スープに 良く絡んでいます！
具は溶き玉子にニラにミンチ肉、ニンニクです！
玉子はふわふわで 食べると言うより呑めます＾＾
ニラは多目で ミンチとニンニクは ゴロゴロ入っています！
今から スタミナつけるのに良い 一杯です！
シブイどんぶりです！
スープです！
トッピングです！ 生麺リフトアップです！
次回はスーパー激辛(２５倍)狙い
・・・体調によりますが＾＾；
ご馳走様でした
２０１２年４月１３杯麺
豚骨３５杯・鶏ガラ１杯・Wスープ２杯
家系１杯・塩１杯・醤油２杯・ 坦々麺２杯・つけ麺３杯・味噌１杯
辛い麺３杯・お土産生麺１杯
合計５２杯＆チョロ食い(１５杯)以上です！ |
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１１月実食 【拉麺 いっき（らーめん いっき）】
お店構えです！ 濃厚魚介豚骨専門店 拉麺いっきに来ました
 住所：福岡県福岡市中央区薬院2-2-2 薬院ビル １Ｆ
電話：092-713-0700 実食：ラーメン（カタ） 前食頂いたトッピング無料券使用！
値段：５８０円 営業時間：11：30〜15：30 18：00〜1：30 休日：火曜日 駐車場：なし（近くにパーキングあり） 席：カウンター８席
卓上の薬味：ごま、コショウ、ラーメンタレ
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ３ こちらも お気に入りの一軒です！
暖簾です！
魚介醤油豚骨 拉麺 いっき
丁度満席で少し待って入れました。
メニューです！
撮影も気持ち良く 承諾頂きました。
麺類のメニューです！
当店の特徴
当店の魚介醤油豚骨スープは「豚骨」・「鶏ガラ」の濃厚な
スープと「昆布」・「椎茸」・「鰹節」などからダシを取った
あっさりスープを合わせた、深みのあるスープにたどりつきました。
デフォルトのラーメン（カタ） ５８０円です！
この日は前回同様 デフォルトのラーメン（カタ）で 注文です！
少々待ったとこで 登場です！
普通なら 先ずはスープなのだが
こちらのラーメンはカツオ・サバなどの魚介の香りが非常に良く
先ず 香りも楽しめ 食欲を増します。
スープは明るめの茶色 高粘度で濃厚です。
ベースは豚骨醤油に 魚介がブレンドされています。
一口啜ると トロミ感があり 期待道理濃厚です！
口の中に 豚骨の旨みに魚介のコク深みが広がります！
麺は細ストレート麺で
喉越しが非常に良いです。
具はチャーシューに刻み海苔、長ネギに
トッピングの半熟煮玉子です。
チャーシューに関しては 旨み、大きさ、厚み、柔らかさ、炙り加減、
全体的なバランスなど 言うことは無いです。
スープです！
半熟煮玉子です！
前食 頂いたトッピング無料券使用！
半熟煮玉子１個頂きました。
チャーシュー＆刻み海苔です！
こちらのチャーシューは 大きくて柔らかくて
大好きなチャーシューです！
麺リフトアップです！
つけ麺 ６５０円です！
連れのつけ麺です！
豚バラ極太チャーシューは大き目で厚みがあり
醤油味で柔らかく煮た物を 炙たものです。
トロプリで柔らかさも丁度良く 満足できます。
つけ汁（スープ）です！
中細ちじれ麺です！
少し頂きましたが もう少し太い麺でも良いようです！
こちらは 麺も選べるので 次回は極太麺頂いて見たいです＾＾
トッピング無料券です！
帰りに またトッピング無料券頂きました！
ご馳走様でした
２０１１年１１月２杯麺
豚骨１５６杯・ミニ５杯
醤油１６杯・辛い１４杯
塩３杯・味噌３杯・坦々麺２杯
つけ麺３杯・まぜそば２杯
合計２０４杯+自家製４杯
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８月実食 【麺研究所麺屋慶史（めんけんきゅうじょ めんや けいし）】
お店構えです！
めちゃくちゃ 人が並んでいて・・・
お店の前に来ると 開いてました。
実は隣に 王さんや宗リンさんが良く来る
人気のパスタ屋さん『らるきぃ』があります。
住所：福岡県福岡市中央区大手門3-7-6 生田ビル １Ｆ
電話：092-761-7664 実食：蔵出し肉みそ油そば
値段：８５０円
営業時間：11：00〜23：00（スープ売切れ次第終了）
休日：年末年始
駐車場：なし(目の前にｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞあり)
薬味：コショウ、酢、辛子味噌かなぁ、辛子
席：カウンター、テーブル
開店：2011年2月26日
麺の太さ（細１〜太５） ５
スープの濃さ（薄１〜濃５） １ 脂の多さ（少１〜多５） ２ 横麺です！
博多一幸舎GROUPのお店で
麺が美味しいと噂を聞きつけ
食べに来ちゃいました。
店内１です！
店内２です！
食券です！
店内に入ると 券売機で食券を購入するシステムです。
迷っていると 丁寧に店員さんが 説明してくれます。
丁度 夏の麺祭りで
限定２０食の自分は「蔵出し肉みそ油そば」に
相方は「特製ラーメン」食券購入です。
慶史の由来 上です！
慶史の由来 下です！
蔵出し肉みそ油そば ８５０円です！
少々待ったとこで 登場です
 太麺だけに 少し時間がかかります
写真左側が 肉みそ油そばで
右側に付いて来たのは 魚介スープです。
このスープは かける訳でも 混ぜる訳でもなく
お口休めのような物です。
上から甘辛みそ・あげ茄子・温玉が乗って
見るからに 美味しそうです。
綺麗に盛り付けられていますが まぜまぜします＾＾；
味の方は 肉みその濃厚な甘辛い味で 野菜の甘みに絡みます。
麺はうどんを思い出させるような 極太ちじれた麺で
食感はもちもちして 噂道理美味しいです。
食べる前に 混ぜてしまいましたが 次回は味を付けずに
そのまま 一口食べてみたいです。
極太麺は 苦手な方でしたが これは美味しく
お奨めも出来ます さすが『麺研究所』です。
具はミンチ肉かなぁ、温玉子、揚げ茄子、
茹でキャベツ、白ねぎ、青ネギです。
蔵出し肉みそ油そば です！
ズーム蔵出し肉みそ油そばです！
まぜまぜです！
麺リフトアップです！
相方は特製ラーメン ９５０円です！
こちらも 少し頂きました。
スープは豚骨に醤油と魚介の濃厚でコクがあり
麺は平打ち中太ちじれ麺で もちもちで喉越しも楽しめます。
具はとろとろチャーシューに半熟煮玉子、メンマ、青ネギです。
ご馳走様でした
２０１１年８月６杯麺
豚骨１２１杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い１０杯
塩１杯・味噌２杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば２杯
合計１５５杯+自家製４杯
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