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味噌☆マニアックス
お店構えです！
辛党の相方が 以前テレビで見て
食べてみたいと 言っていた 「辛シビ味噌」を
食べに来て見ました＾＾
住所：福岡県北九州市小倉南区守恒本町2-2-14(アークヒルズ山内ビル1F )
電話/Fax：093-961-0688
実食：辛シビ味噌(４辛・４シビ)・ミニネギ豚丼 値段：７８０円・２８０円
営業時間：平日：11〜15時 / 17〜22時(L.O 21:45) 土日祝：11〜22時(L.O 21:45)
定休日：年中無休（臨時休業あり）
駐車場：あり（店前５台①・②・③・④・⑩）
卓上の薬味：ブラックペッパー・唐辛子・おろしニンニク・カレーパウダーなど
席：カウンター１３席、テーブル４人掛１卓 全１７席
開店：2012年7月5日
備考：4/19 北九州ラーメン王座選手権2014 初代王座獲！
FBSめんたいワイドさん、毎日新聞さんなどで取材されました。
ライスを注文すると 朝どり生たまごと納豆 どちらか1つ無料です。
ヘアゴム・紙エプロン有り！
麺の太しゃ（細１〜太５） ４、５
スープの濃しゃ（薄１〜濃５） ４ 脂の多しゃ（少１〜多５） ３ お店に着くと １０数名のお客さんがパラパラと
こちらは 並ばなくてもよく 店内入り口近くの紙に名前を書いておけば
順番が来ると 店員さんが 呼びに来てくれます。
券売機です！
こってり味噌 ７３０円 こってり味噌チャーシュー ９８０円
こってり味噌味玉入り ８３０円 こってり味噌☆マニアックス １，０００円
初代味噌 ６８０円 初代味噌チャーシュー ９３０円
初代味噌味玉入り ７８０円 初代味噌☆マニアックス ９５０円
辛シビ味噌 ７８０円 辛シビ味噌チャーシュー １，０３０円
辛シビ味噌味玉入り ８８０円 辛シビ味噌☆マニアックス １，０５０円
他には まぜそば ７３０円など 豊富なメニューです！
辛シビ味噌のご注文方法です！
注文したのは キタ級遺産に認定の辛シビ味噌で
辛さは４辛(超辛) シビさは ４シビ(シビレまくり)で オーダーです！
辛シビ味噌(４辛・４シビ)です！
丁度お昼時で 店内は満席で しばらく待って 登場です！
スープは唐辛子やゴマ、ニンニクチップが混ざった
ラー油が浮いて 鮮やかなレッドです！
一口頂くと ベースは鶏ガラと豚骨のようです。
辛さとシビレがＭＡＸだけに 強烈な刺激があります＾＾；
麺は自家製で日本一ちぢれた麺とも言われている 極太の「ドレッド麺」です。
程よい弾力でもともちした歯応えが楽しめ ツルツルとした喉越しです。
スープとの絡み具合は最強です！
具材は、チャーシュー、キャベツ、モヤシ、青ネギ、糸唐辛子に
特製のラー油には ニンニクチップ、白胡麻、などブレンドされています。
チャーシューは 一口サイズのものが４枚ほどです 柔らかく仕上がっています。
野菜のシャキシャキ感があり 全体的にバランスよく纏まっています。
スープです！
麺リフトアップです！
ミニネギ豚丼です！
たっぷりのネギの下には サイコロサイズのチャーシューが
たっぷり入っていて とても柔らかくて 味付けもよく
美味しく頂けました＾＾
次回はデフォの味噌ラーメン
頂いてみます＾＾
ご馳走様でした
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ラーメン 小倉南区
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コメント（6）
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ラーメン 珍楽 本店 （らーめん ちんらく）
お店構えです！
住所：福岡県北九州市小倉南区下石田1-19-30
電話：093-963-3801
実食：ラーメン
値段：５５０円
営業時間：11:00〜15:00 休日：不定休
駐車場：あり 席：カウンター９席、テーブル２席用２卓
卓上の薬味：紅しょうが、黒コショウ、すりにんにく、特製赤辛子
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ２
卓上の薬味です！
メニューは
ラーメン ５５０円
ラーメン大盛 ６５０円
ラーメン木耳 ６００円
おにぎり １５０円
ビール ４５０円
ラーメン ５５０円です！
注文後 ３分程で早い 登場です！
スープは白濁りスープで 口当りまろやかで
口に含むと ほんのり甘みがあり
元ダレとのバランスも良く クリーミーに仕上がってます。
麺は中細ストレート麺 硬さはお任せでした
気持芯が残っていて 丁度いい感じの茹で加減です。
スープとの絡みも良く 喉越しがいいです。
具材はチャーシュー、茹でもやし、青ネギ、白胡麻です。
チャーシューは 一口サイズの小ぶりの物が数枚入ってます。
柔らかい歯応えに もやしのシャキシャキ感が ベストマッチです！
少し残ったとこで 特製赤辛子投入です。
やや甘めのスープに 良くあって 最後まで美味しく頂けます。
スープです！
麺リフトアップです！
特製赤辛子投入です！
完食です！
クリーミーでありながら 老舗の味が
にじみ出た一杯です。
ご馳走様でした
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１２日実食 麺ドラ③ 【久留米ラーメン 一龍（久留米らーめん いちりゅう）】
お店構えです！
ちょっと大きめで 綺麗なお店で
店内も広めで ゆっくり出来ます
 住所：福岡県北九州市小倉南区下石田1-4-1
電話：非公開
実食：ラーメン
値段：５００円
営業時間：11：00〜22：00
駐車場：あり
席：カウンター、テーブル
薬味：紅しょうが、コショウ、すり大蒜、ごま、塩、餃子たれ、ラー油
セルフのお漬物バーあります。
開店：2010年6月
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３
一軒目は京都郡苅田の【ラーメン喜福 （よしふく）】
二軒目は行橋の【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
三軒目はこちら【久留米ラーメン 一龍】さんへやってきました。
看板です！ メニューです！ 薬味です！ 麺ドラ三軒目と言う事もあって お店の方も落ち着いた時間に
訪麺で お客さんは 自分と他に一人でした。
デフォルトのラーメン ５００円です！ 出てきた瞬間 第一印象 旨そうの一言です。
少し匂いがありますが そこまで気になりません
久留米ラーメンと言うことは 製法はおそらく呼び戻しだろう
次回 要チェック
 薄い茶褐色に 泡立ちも良く 少し解り辛いですが
脂が良く溶け込んでいます。
しっかり豚骨の出汁も出ていて コクもあり
若干元ダレの塩気が効いています。
麺は細ストレート麺で 良い感じの硬さで
コシもあり 歯応えも楽しめます。
具はチャーシュー２枚に キクラゲ、ネギです。
スープ、麺、具と全体的に バランスが良いラーメンです。
印象は 麺の茹で加減 ネギの新鮮さ キクラゲの歯応えが
非常に良く シャキシャキして 好きな一杯でした。
ズームスープです！ ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！ 帰りの精算の時に 大将が来たので お尋ねしてみました。
自分：ご馳走様でした 美味しかったです。
ラーメン・フェスティバル出店されるんですかぁ
  大将：はい
自分：そうですかぁ 頑張られて下さい
 大将：はい ありがとうございます。
なかなか 若い大将ですが しっかりされていました。
【第一回北九州ラーメン・フェスティバル開催】
この日は ３軒とも 豚骨ラーメンで
濃厚な 三杯でしたが 非常に個性的で
同じ豚骨ラーメンでも 作り方や材料などで
まったく別の物になっていて 魂が吹き込まれた３杯でした。
ご馳走様です
２０１１年２月１０軒麺 計３６軒麺 |
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２８日実食 【ラーメン来来亭 小倉南徳吉店】
正麺です！
住所：福岡県北九州市小倉南区徳吉西3丁目１−34
電話：093-452-0080
実食：背脂しょうゆラーメン
値段：６００円
休日：年中無休
営業時間：11:00〜24:00
駐車場：あり
テーブル：梅干、にんにく、紅生姜、辛子味噌
麺の太しゃ（細１〜太５） ２
スープの濃しゃ（薄１〜濃５） ４
脂の多しゃ（少１〜多５） ４
久々の来店です
ラーメンのメニューです！
麺の堅さ 堅め
背脂 多め
葱 多め で注文です
 背脂しょうゆラーメン ６００円です！
葱多目です 混ぜるとスープがぬるくなるので そのままで頂きます
スープは関西濃い口でもなく 京都の薄口でもなく 真ん中へんの濃いさでした。
と言っても 関西方面のは 実際はあまり食べたこと無いんですよね
 鶏がらベースで あっさりしつつもしっかりコクがあります！
背脂と醤油のスープ相性が良いんですよね
 具はチャーシュー、葱、メンマ、背脂もかなぁ
麺、スープ、具と全体的に 纏まって完成されたラーメンです
連れは 味噌ラーメン ６８０円です！
こちらの方も 少し味見させて頂きました。
味噌と言うより 味噌豚骨のようなぁ感じかなぁ
札幌味噌とはまた少し違う味が楽しめます
 箸休めの梅干です！
来たら ３つ程必ず食べてしまいます
 お腹減ってたもんで 完食です
 ご馳走様でした。
ら〜めんにゅ〜す！
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２１日実食 【十割亭 （じゅうわりてい）】
お店構えです！
風が強い日で 暖簾がまくれてました。
写真の中央に 大将が＾＾
住所：福岡県北九州市小倉南区湯川1-9-8
電話：093-941-2218
実食：豚骨十割ラーメン
値段：５５０円
営業時間：[月・日] 11:30〜14:30
[水〜土] 11:30〜14:30 17:30〜20:00
休日：火曜日・月曜日の夜
駐車場：有り
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ３
看板です！
ぎょらんグループ ２番弟子（弟）さんのお店！
メニューです！
金田家さんの後でしたので 少し迷いましたが
豚骨十割ラーメン ５５０円にしました＾＾
豚骨十割ラーメン ５５０円です！
先ずスープは嬉しい 熱々トロトロ！
前食と変わらない旨さ 濃厚で臭みは無く
２軒目なのに つる〜と入ってくる旨さ！
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