|
３月実食 【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
お店構えです！
住所：福岡県行橋市大橋1丁目 4-3-2
電話：0930-24-3666
実食：黒豚らーめん
値段：５７０円
営業時間：11：00〜15：00 17：00〜20：00
※スープが無くなり次第終了
休日：木曜日
駐車場：あり
テーブル：辛子高菜、紅生姜、大蒜スライス醤油漬け、ゴマ、コショウ
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ２
こちらは 少し遠いんですが
好きなお店で 定期的に来て食べてるお店です
 看板です！
kuusan1119さんと北九ツアー
一軒麺 【麺家 まるいち（小倉北区）】さん
二軒麺 【圭順（門司区）】さん
三軒麺 【黒豚とんこつ 金田家（行橋市）】さん
元競輪選手と言う事もあって
日本各地のラーメンを食べた
今は １００種類の元ダレもあるという
調味料、食材にも 拘った一杯が食べれるお店です。
薬味です！
北九で 今一番勢いの有る
お奨めのお店です
一軒ならチャーシューメン食べたいとこですが
黒豚らーめん注文
 黒豚らーめん ５７０円です！
ピーク少し過ぎていますが
何時もながら お客さんが多いです。
他の料理と違い ラーメンは出てくるのが
早いのが 嬉しく人気の一つです。
何時もながら 良い感じの泡立ちで登場です
 とろみがあり クリーミーでコクがあり
しっかり 出汁が出ていて 優しく上品に仕上がっています。
麺は中細ストレートで 茹で加減もよく
味わい深いです。
具はチャーシューに海苔とキクラゲとねぎです。
美味しく頂けました
 ズームスープです！
細かい 泡立ち加減
最後まで 呑めるスープ
豚骨とは 一味違う黒豚らーめん
これが 金田家さん
ズーム海苔、チャーシューです！
麺リフトアップです！
ズームチャーシューです！
食べたくなりましたが
木曜日は 定休日かぁ
 ご馳走様でした
 ２０１１年３月７杯麺
合計５６軒+自家製１杯 |
ラーメン 行橋市
[ リスト | 詳細 ]
コメント（18）
|
１２日実食 麺ドラ② 【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
正麺です！
この日は雪の強い日で 麺ドラには
不向きな日ですが ラーメン魂に火がつき来ちゃいました
住所：福岡県行橋市大橋1丁目 4-3-2
電話：0930-24-3666
実食：黒豚らーめん
値段：５７０円
営業時間：11：00〜15：00 17：00〜20：00 ※スープが無くなり次第終了
休日：木曜日
駐車場：あり
テーブル：辛子高菜、紅生姜、大蒜スライス醤油漬け、ゴマ、コショウ
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ２
一軒目は京都郡苅田の麺ドラ① 【ラーメン喜福 （よしふく）】
二軒目は金田家さんに
看板です！
麺処 金田家です！
メニューです！
薬味です！
黒豚らーめん ５７０円です！ この日も お客さんが多く入っていました。
黒豚らーめん 注文後 それ程待つ事なく登場
 何時もながら 良い泡立ち加減です。
濃厚ですが 豚骨のくせも無く クリーミーで
優しく仕上がっています。
後味はあっさりと呑みやすいです。
麺は細ストレート麺で 小麦の味があり
コシがあり 歯応えも楽しめます。
具は大き目のチャーシュー１枚にキクラゲ、海苔、ネギです。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！ 金田家のこだわり其の１ 金田家こだわりの麺は国産小麦のみを使用し、沖縄の塩
と厳選したカン水をブレンドした低加水の金田家特注の
オリジナルストレート麺です。細麺でのびにくいのが特
徴です。
其の２ 金田家らーめんの命でありますスープ用元ダレの醤油
は、有名老舗蔵元に依頼し、北海道産 根昆布・大分
県産 椎茸を長期熟成・醸造した当店だけのオリジ
ナル醤油です。この醤油をベースに店主自らが、
日々、研究を重ね作り上げた旨味たっぷりの当店自
慢のらーめんをご賞味下さい。
其の３ 当店では鹿児島県産最高級黒毛豚の豚骨のみを使用
しております。毎日仕込み直した限界まで豚の臭み
を押えた、こってりでもすっきりと最後まで飲み干
せる美味しいスープに仕上げております。
本家 金田家 主人 【第一回北九州ラーメン・フェスティバル開催】
参加されるとの事で 激励したかったのですが
時間的に お忙しそうで 声は掛けれませんでしたが
頑張って下さいませ
|
|
４日実食 【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
お店構えです！
住所：福岡県行橋市大橋1丁目 4-3-2
電話：0930-24-3666
実食：あぐー豚骨らーめん（カタ）
値段：800円
営業時間：11：00〜15：00 17：00〜20：00 ※スープが無くなり次第終了
休日：木曜日
駐車場：あり
テーブル：辛子高菜、紅生姜、大蒜スライス醤油漬け、ゴマ、コショウ
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ２
久しぶりに 食べに来ました。
４度目の訪麺です
らーめん業界初！
沖縄在来豚「アグー」
薬味など！
辛子高菜、紅生姜、大蒜スライス醤油漬け、ゴマ、コショウ、他
にんにく
スライス醤油漬け
あぐー豚骨 らーめん 八百円！
本日限定販売と言う事で もちろん注文しました。
アグー豚
 聴きなれない豚 帰って PCで調べると 貴重な幻の豚とも言われてた豚です
ズームスープ！
写真で解りますが スープの上には泡があり 二十層式になってます
味の方は 非常にクリーミーで 濃厚なのですが 臭みも癖もなく
まろやかで 若干丁度良い甘さがあり 味わい深いコクが舌に
軽く纏わり付いてくる 最後の一滴まで飲み干せます
海苔、キクラゲ、チャーシュー、ネギ！
麺は細ストレート麺で 食感も喉越しも良く
スープとの相性も 抜群です
連れのぎょうざ！
最高に旨い一杯です
ご馳走様でした |
|
８日実食 【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
お店構えです！
３回目の訪麺 一回目は衝撃的で ２回目は 品切れで 閉店でした。
本日は １４時頃訪麺です
住所：福岡県行橋市大橋1丁目 4-3-2
電話：0930-24-3666
実食：チャーシューめん＆替玉（カタ）
値段：780円＆150円
営業時間：11：00〜15：00 17：00〜20：00 ※スープが無くなり次第終了
休日：木曜日
駐車場：あり
テーブル：辛子高菜、紅生姜、大蒜スライス醤油漬け、ゴマ、コショウ
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ２
メニュー見ると少し高めな設定ですが コストがかかってますので
良く頑張ってると 感心します
ゴマ、紅生姜、大蒜スライスの醤油漬け、辛子高菜です！
チャーシューめん 780円です！
ズーム スープ！
前回食べた時に比べると 泡立ちが
色の方も前回より少し 白い
味の方も美味しいのですが 前回の方が 衝撃的だったので 少し薄く感じます
 替玉 １５０円です！
今日は初めの麺の硬さは 大将にお任せして 替玉は カタ麺にしました。
スープも完成されていますが 麺の方ももちもち感が楽しめ歯ごたえも良く 美味しいです
チャーシューは 前回より美味しく頂けました。
辛子高菜 投入！
|
|
２１日実食 【黒豚とんこつ 金田家（くろぶたとんこつ かなだや）】
お店構えです！
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
