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１０月実食 【未羅来留亭（みらくるてい）】
斜麺です！
この日は 一人でぷらりと 二軒行ってきました。
一軒目は むかし 麺友と麺ツアーで頂いた 懐かしいお店の
【てっちゃんラーメン】さんです＾＾
二軒目は 昔から気になっていたお店で
【未羅来留亭（みらくるてい）】さんです＾＾ 住所：福岡県福岡市早良区西新4-9-18
電話：092-844-2293 実食：ラーメン
値段：４００円 営業時間：11：30〜20：00 定休日：火曜日
薬味：辛子高菜、紅しょうが、白ごま、コショー、おろしニンニク
席：カウンター、テーブル２人掛２卓 全１４席程
駐車場：なし 開店：１９８１年
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ２ 西新商店街から入口に蜂楽饅頭の店の細い路地を
入ったとこにます。
看板です！
名前からして 暴走族の大将がやっているかのような屋号です！
覚悟を決めて 店内へ すると小泉純一郎氏似の大将がされていました。
お客さんは 学生さん、おいちゃん 常連さんのようで７割程です。
メニューです！
メニューやすか〜
チャーシューメン ５２０円
好きな めんまラーメン ４７０円
ここは 我慢でデフォルトのラーメン ４００円 注文です！
卓上の薬味です！
スープは豚骨9割に対して鶏ガラ1割に
野菜を一緒に煮込まれています。
デフォルトのラーメン ４００円です！
結構早めに 登場です！
見た目は やや薄めの茶色で シンプルです。
先ず 一口スープを頂きます。
あっさり醤油豚骨で 出汁が良く出ています。
やや塩辛く 後味残ります。
ごはん・おにぎりが欲しくなります＾＾；
麺は中細ストレート麺 湯で加減が絶妙です。
食感が 楽しめます。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギです。
チャーシューは塩味がやや効いてます。 スープです！
チャーシューです！
麺リフトアップです！
また 食べたくなる一杯です。
この場をかりて
ソフトバンク 優勝おめでとうございます。
バンザイ！
ご馳走様でした
 ２０１１年１０月６杯麺
豚骨１４８杯・ミニ５杯
醤油１４杯・辛い１３杯
塩２杯・味噌３杯・坦々麺２杯
つけ麺２杯・まぜそば２杯
合計１９１杯+自家製４杯 |
ラーメン 福岡市早良区
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コメント（12）
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７月実食 【げんこつ】
お店構えです！
この日は一人で ぷらりと麺ドラです。
一軒目は【ふくちゃんラーメン 田隈本店】さん
二軒目は【げんこつ】さんに 来ました。
同じ田隈で 正にラーメン激戦区です。 住所：福岡県福岡市早良区田隈1-10-7
電話：092-874-1396
実食：ラーメン（カタ）
値段：５００円
営業時間：１１：００〜２３：３０頃（スープがなくなり次第終了）
休日：月曜日
駐車場：あり
席：カウンター、テーブル
薬味：辛子高菜、紅しょうが、生ニンニク、
白ごま、コショウ、餃子たれ、ラー油
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３
化学調味料など一切使用していないお店です。
正麺です！
青い布地に大きくげんこつと書かれています。
屋号のげんこつとは豚のくるぶしの骨のこと
 この骨で スープを取っているのでしょう
 メニューです！
薬味です！
デフォルトのラーメン（カタ） ５００円です！
店内は 学生さんが多くて
カウンター席に 座りました。
少々待ったとこで 登場です
白濁りで やや茶色です 表面は
脂が綺麗に溶け込んでいて
良い感じの泡立ち加減です。
臭いは 臭すぎず 食欲が沸く 香りがします。
先ずスープは ややトロミがあり
やや濃厚で コクがあり マイルドに
仕上がっていて あっさり呑めます。
癖などはなく 丁寧に作られています。
麺は 中ストレート麺で ツルツルした
食感が良く スープにも良く絡んでいます。
具はチャーシュー２枚に 青ネギとシンプルです。
チャーシューは 柔らかく薄味です。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺のリフトアップです！
辛子高菜投入です！
最後の方で 辛子高菜投入で
最後まで 美味しく頂けました。
高菜は 自分好みの 辛く出来ています。
ご馳走様でした
２０１１年７月１３杯麺
豚骨１１４杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い９杯
味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１４４杯+自家製４杯
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７月実食 【ふくちゃんラーメン 田隈店 （本店）】
お店構えです！
この日は一人で ぷらりと麺ドラです。
こちらも 大好きな一軒です。
団地の中に ポツリとあるお店で
何時も お客さんが多いです。
住所：福岡市早良区田隈２-２４-２
電話：０９２−８６３−５３５５
実食：ラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：１１：００〜２１：００位
休日：火曜日
駐車場：あり
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ３
店内に入ると 凄いラーメンオーラを出しながら
榊店主（３代目）が姿勢良く 丁寧にラーメンを作っています。
薬味です！
メニュー
ラーメン ５５０円 キムチ ２００円
ラーメン（大） ６５０円 辛しみそ ２００円
チャーシューメン ７５０円 白ごはん １５０円 （大盛も １５０円）
ワンタンメン ７５０円 ビール ５００円
替玉 １００円 酒 ４００円
チャーハン ４５０円 焼酎 ２５０円
ギョーザ ３００円 ノンアルコール２５０円
ワンタン（替玉不可） ５５０円 ジュース １００円
（ラーメン・白ごはん ６５０円 ラーメン（大）・白ごはん ７５０円
11：00〜14：00過ぎまで）
（中高生学割 ラーメン・ラーメン（大）５０円引）
デフォルトのラーメン（カタ） ５５０円です！
さほど待つ事無く 色はアイボリー系で
熱々で並々のスープで登場です。
先ず一口啜り 豚骨の出汁がしっかり出て
コクがあり 味わい深く 切れが良く
呑みやすく 仕上がっています。
元ダレは２種類の醤油をベースに作られています。
麺は中細ストレート麺で 加水率低めです。
茹で加減も何時もながら ブレが無く良い感じです。
越があり 食感が病み付きに
 具はチャーシュー３枚程に ネギです。
後は テーブルのニラキムチなどで変化を楽しめます。
ズームスープです！
こちらのスープは、その日毎に作る新しいスープを、
長年使い続ける元スープに足して使う継ぎ足しタイプです。 久留米の呼び戻しに近い発想です。
ズームチャーシューです！
麺のリフトアップです！
ニラキムチ投入です！
ほぼ食べたとこで 何時ものお決まりで
ニラキムチ投入です。
ピリッとして ニラの食感が良く
後味も切れが良く
最後まで 美味しく頂けます。
ご馳走様でした
２０１１年７月１２杯麺
豚骨１１３杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い９杯
味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１４３杯+自家製４杯
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５月実食 【あじ扇 （あじせん）】
お店構えです！
近くには 福岡歯科大学もあり
学生さんにも 人気なお店です。
また ラーメン激戦区でもあり すぐ近くには
「げんこつ」や人気の「↓ふくちゃんラーメン↓」などあります。
住所：福岡県福岡市早良区田村4-29-1
電話：092-863-6041
実食：ラーメン（カタ）
値段：５３０円
営業時間：11:00〜3:00
休日：水曜日
駐車場：あり
薬味：辛子高菜、紅しょうが、ラーメンタレ、ごま、にんにく、
コショウ、餃子たれ、ラー油、塩、一味、他
席：カウンター、テーブル、お座敷
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５
脂の多さ（少１〜多５） ３．５
店内は 広々しています。
居酒屋さん風です と言うより 居酒屋さんなのかも・・・
しかも 朝の３時まで営業とは 近所にあったら・・・
看板です！
メニュー１です！
メニュー２です！
薬味１です！
薬味２です！
ラーメン（カタ） ５３０円です！
白濁りで 若干アイボリーな クリーミーな色です。
ややこってりした 標準な博多とんこつラーメンです。
豚骨の出汁がしっかり出ていて と言って癖や臭いも
そこまで 気にならなくて コクがあり美味しいです。
麺は 極細ストレート麺 茹で加減も良く
芯が 少し残っていて 食感が良いです。
自分好みから言うと 硬麺が相性が良いと思います。
具はチャーシュー２枚に太めのもやしに 海苔と葱です。
このチャーシューは 程よい味付けで良い仕事しています。
ズームスープです！
ズーム色々です！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
博多ラーメンを極めた 心に残る一杯です。
ご馳走様でした
２０１１年５月１８杯麺
豚骨９２杯・ミニ５杯
醤油１０杯・辛い５杯
味噌１杯・坦々麺１杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１１６杯+自家製２杯
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５月実食 【勝鷹水神（かつたかすいじん）＆新月（しんげつ）】
その昔、商店街共用の井戸があったところに、商店街の繁栄とホークスの必勝を祈願して建てられた水神様で、ご神体は、王監督のサインボールを両翼で抱く木彫りの鷹像。毎年、商店街と地元議員、球団関係者により必勝祈願祭が行われる。
所在地：福岡県福岡市早良区西新（西新勝鷹水神通り商店街内）
2009年、第7回「西新勝鷹水神MIP」を受賞した、
摂津正投手の授賞式の模様。
2010年12月23日には小久保・西新勝鷹水神MIPパレードされっました。
他には松田選手、本田選手などなども訪れました。
私もしっかり 拝んできました
勝鷹水神の横の細い路地の先に 新月があります。
看板です！
左の奥の方に かすかに
勝鷹水神さんの鳥居が見えます
お店構えです！
最近 良い事が多くて 何かありそう＾＾；
なでしこジャパン・世界一
魁皇・通算１０４６勝
松井秀喜・日米通算500号本塁打
個人的には 訪問数５０万人超え
一日の訪問数 １万人超え
ブログランキングも９位まで上がってきました
応援ありがとうございます m(__)m
住所：福岡市早良区西新4-9-3-3
電話：092-845-3003
実食：とんこつらーめん
値段：５５０円
営業時間：11:00〜スープなくなり次第
休日：不定期
駐車場：なし
薬味：辛子高菜、紅しょうが、ラーメンタレ、
ごま、にんにく、コショウ、餃子たれ、ラー油
席：Ｌ字カウンター、２階にテーブル席あり
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３
大将は和食の修行を１０年以上積んだそうです。
店名にならって、新月の日は替玉無料だそうです。
メニューです！
メインは 豚骨・醤油・チャンポンです。
全てのメニューはお店のホームページで確認できます。
一杯一杯のラーメンにこだわりと愛情を込めて…ＨＰからです
薬味です！
辛子高菜です！
お持帰り辛子高菜です！
とんこつらーめん ５５０円です！
カウンターの 真ん中辺に座れました。
注文後 大将かなぁ 手際良く シャッシャッと
作って頂き 待つ事無く 登場です
スープは白濁りして 泡立ちよく
脂が綺麗に溶け込んでいます。
一口啜ると 魚介はそんなにインパクトは
感じられませんでした。
豚骨の旨みがしっかり生かされていて
コクがあり 呑みやすいマイルドなスープです。
特別臭いや癖やエグ味などもなく 幅広い方に
好まれそうな味です。
麺は 極細ストレート麺で こしもあり
口当たり良く スープに良く絡んでいます。
具はチャーシューにキクラゲと葱に
胡麻が 入ってきます。
後味 スッキリで 最後まで美味しく頂けました。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
完食です！
和食仕込みの繊細な一杯です。
ご馳走様でした
２０１１年５月１７杯麺
豚骨９１杯・ミニ５杯
醤油１０杯・辛い５杯
味噌１杯・坦々麺１杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１１５杯+自家製２杯
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