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ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）
お店構えです！
この日は でるまえさんと 麺ドラです。
一軒麺に 『会津ラーメン 磐梯山 (ばんだいさん)』さん
二軒麺は ２年ぶりに 特濃スープが呑みたく
『ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】』さんに来ました。 お品書きです！
住所：福岡市西区野方６丁目３６−３４
電話：０９２−８１２−０１２１
実食：ラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：平日：１１：００〜２３：００ 日・祝日：１１：００〜２１：００
※スープが無くなり次第閉店です。
休日：無休
駐車場：あり（１２台）
席：カウンター、お座敷、テーブル 計３６席
卓上の薬味：紅しょうが、生ニンニク、ごま、コショウ、ラーメンタレ、他
辛子味噌は店員さんに言うと持って来てくれます、辛子高菜はセルフ！
開店：平成18年5月17日
修行先：魁龍 小倉本店
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ５ 卓上の薬味です！
デフォルトのラーメンです！
お店に付き 駐車場に止めて 車から降りたら
豚骨のいい臭いが 漂ってきて 食欲MAXに！
店内に入ると 店員さんが機敏で スムーズに回転しています。
注文は デフォのラーメンです！
３分程で 早めな登場です！
見るからに 濃厚そうで トロミ感が感じ取れます。
一口頂くと 高濃度、高粘度で骨髄たっぷり コラーゲンスープです！
コクと 旨みが 口の中で 広がってきます。
麺は細ストレート麺。
茹で加減は カタで オーダーしました。
芯を微妙に残した 絶妙な茹で加減です。
濃厚スープを グングン持ち上げてきます。
具材はチャーシュー３枚に、多めの青ネギです！
チャーシューは 程よい大きさで トロッとしていて
噛めば旨みが じんわりと出てきます。
超濃厚スープです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
超濃厚で 食べ応えがありました＾＾
ご馳走様でした
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ラーメン 福岡市西区
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コメント（20）
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９月実食 【とんこつラーメン専門店 まる勝】
お店構え１です！
一人ぷらりと麺ドラです。
一軒麺は 【登志春】さんです！
二軒麺は 【とんこつラーメン専門店 まる勝】さんです！
お店構え２です！
国道２０２号線を西区より糸島方面へ走り
九州大学の伊都キャンパスそばにあり 民家を改装した感じです。
住所：福岡市西区大字元岡633-1
電話：092-807-8003
実食：ラーメン
値段：４５０円
営業時間：１１:００〜スープがなくなり次第終了
定休日：木曜日(木曜日が祭日の場合は平常営業 翌金曜日に休業します)
駐車場：あり
卓上の薬味：紅生姜、白胡麻、コショウ、ラーメンたれ(セルフのお漬物あり)
席：カウンター、テーブル 全２０席
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３,５
脂の多さ（少１〜多５） ３
メニューです！
つぶしニンニクは店員さんまで
カレーライス１日限定10杯450円だそうです！
土地柄の関係なのか アルコール類は
一切置いていません<(_ _)>
セルフのお漬物バーです！
１３時過ぎに お店に着き 丁度一台駐車場もあり
なかなか 客入りもいい感じですね
店内に入ると 長めのカウンター奥に座り
お客さんの回転もいい感じです。
デフォルトのラーメンです！
注文の時 麺の硬さはと聞かれ 普通でオーダーです。
注文後 ３分程で 熱々で登場です！
若女将さんに 撮影の許可を・・・
ぞうど ぞうどと 気持ちよく 承諾頂きました＾＾
スープは豚骨１００％で 野菜や煮干などは使われていないそうです。
先ずは スープから 口当り優しくミルキー仕立てです
豚骨の出汁が よく出ています 口に含んだ時に 旨みが広がります。
濃厚ですが 飲みやすく 後味の切れが良いです。
麺は細ストレート麺で 硬さも丁度良く
ツルツルして 喉越しも いい感じでした。
具材はチャーシューと青ネギです！
チャーシューはモモ肉と肩ロース(たぶん)の
２種類が使われていて 二度楽しめます＾＾
スープ１です！ スープ２です！
チャーシューです！
モモ肉チャーシューリフトアップです！
肩ロースチャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
早く 安く 旨く 接客も良く
お店も綺麗でした。
人気があるのが 良く解りました。
ご馳走様でした
９月２杯麺
豚骨７７・醬油３杯・塩２杯・味噌３杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯
計１００杯麺
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９月実食 【登志春】
お店構えです！
この日は 一人であてもなく 西区までぶらりと来ました
未食の宿題のお店を思い出し イニシエ系の「登志春」に来てみました＾＾
住所：福岡市西区内浜2-4-52 電話：092-883-9669
実食：ラーメン
値段：４００円
営業時間：11:00 〜 14:00、18:00 〜 24:00 （日曜日 11:00〜15:00）
定休日：不定休
駐車場：あり
卓上の薬味：要確認
席：Ｌ字型カウンター
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） １
赤提灯です！
店内に入ると こじまりしたお店で
アットホームな雰囲気で 老夫婦で営まれているようです。
丁度 日曜日のお昼過ぎと言う事もあって
Ｎ○Ｋの喉自慢がテレビから流れていました＾＾
メニュー１です！
定食も充実しています＾＾
メニュー２です！
おでんです！
横麺です！
デフォルトのラーメンです！
注文後 ３分程で 登場です！
じゃぁ〜 紅生姜と白胡麻と胡椒がデフォでぶち込まれています＾＾；
まぁ 気にせずに これは このスタイルとして
じっくり 楽しむことにします＾＾
先ず一口頂くと やっぱり邪魔してるやつらが・・・汗；
やや 鶏がらも入っているようです。
あっさり 優しい味付けです どこと無く懐かしいです＾＾
麺は細ストレート麺です 茹で加減は良く
食感 喉越しも良いです！
具材は チャーシュー、キクラゲ、青ネギ、
デフォで紅しょうが、白胡麻、胡椒が入ってきます＾＾
昭和45年の美味しい屋台ラーメンが 食べれました＾＾
スープです！
昭和45年に呉服町辺りで
屋台で営業されたのが最初とか・・・ チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
永久保存して欲しい 一軒です！
ご馳走様でした
９月１杯麺
豚骨７６・醬油３杯・塩２杯・味噌３杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯
計９９杯麺
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６月実食 【てっちゃんラーメン】
お店構えです！
この日は プチドライブで 白糸の滝へ 行ったあと
下道で 【ラーメン 一方（いっぽう）】さんで 頂いた後
こちらの【てっちゃんラーメン】さんで 頂いちゃいました＾＾
卓上の薬味です！
店内へ入ると カウンター８席程のこじまりしたお店で
大将さんが 「いらっしゃいませ」と 丁寧に招いて頂けます！
住所：福岡県福岡市西区姪の浜3-4-32
電話：092-892-7109 実食：ラーメン＆餃子(８ヶ)
値段：５５０円＆３５０円
営業時間：11：00〜3：00 5：00〜11：00 金曜日と土曜日は11：00〜3：00 5：00〜00：00
定休日：水曜日
卓上の薬味：紅しょうが、ごま、コショー、ラーメンたれ、餃子たれ、ラー油、塩
席：カウンター８席程
駐車場：なし（近くに有料パーキング 50分100円あり） 創業：９年目
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 薬味なども綺麗に整理されていて 清潔感があります！
餃子(８ヶ) ３５０円です！ 大通り旧国道202号線の信号「姪の浜４」から
少し狭い路地を 入ったとこにあります。
元フランス料理のシェフだった
大将さんがされているお店です！
と言う事もあって 真白なコック服と言うスタイルです！
デフォルトのラーメン ５５０円です！
てっちゃんで 撮影の時は 「ネギを手前に撮るのが正解です」と
前食の時に 大将さんがアドバイスして頂きました<(_ _)>
自分はデフォルトのラーメン注文です！
２軒麺と言う事も合って 相方は餃子注文です！
撮影の許可も 気持ちよく 頂きました＾＾
３分ほどで 餃子が登場です！
やや小ぶりのサイズの物で 半分パリパリで
半分もちもちの食感で お肉もしっかり入ってます＾＾
摘んでいると ラーメン登場です！
茶華燭色でやや黄色みかかってます。
熱々で いい感じの泡立ち加減で
脂が綺麗に溶け込んでいます！
先ずは 一口頂くと ややクリーミーな口当りで
豚骨の出汁もしっかり出ていて 濃厚で
コクもあり 切れがあり 深みがあります！
鶏ガラもブレンドされているそうです！
麺は細ストレート麺で やや黄色い麺で
歯ごたえも良く スープとの相性も良く
スープを持ち上げて来ます。
やや甘みがあり ほのかに 小麦の味も楽しめます。 具は煮豚２枚にメンマに 多めの中ネギです！
煮豚は 薄味で 豚の味がしっかり楽しめます＾＾
柔らかくて とろけて行きます。
内容が前食と かぶってしまいました・・・汗
スープ１です！
スープ２です！
メンマです！
チャーシューです！
麺リフトアップです！
完食です！
何時食べても美味しく
この日も 美味でした＾＾
ご馳走様でした
６月９杯麺
豚骨５７杯・醬油２杯・塩１杯・味噌１杯
魚介１杯・坦々麺１杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・創作２杯
計７２杯麺
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６月実食 【ラーメン 一方（いっぽう）】
お店構えです！
この日は 白糸の滝へ 行ったあと
下道で 帰る途中 小腹も空いたとの事で
立ち寄ったのが 新店の一方さんへ 来て見ました＾＾
看板＆暖簾です！
今宿は唐津街道202号線沿いの「なまり屋釣具店」の横にあります！
住所：福岡県福岡市西区今宿駅前1-3-18
電話：092-233-1229
実食：ラーメン
値段：５５０円
営業時間：11:00〜24:00
休日：
卓上の薬味：辛子高菜、紅しょうが、すりにんにく、白胡麻、胡椒、
ラーメンたれ、餃子たれ、ラー油
席：カウンタ、ーテーブル 全１５名程 駐車場：あり
開店：2013年4月18日
facebook：http://ippou.org/
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３,５
脂の多さ（少１〜多５） ３
「唯一無二」です！
大辞林 第三版の解説
ゆいいつむに【唯一無二】
（ 名 ・形動 ） ［文］ ナリ ただ一つだけあって二つとない・こと（さま）。 「 −の親友」 「 −の方策」 「世界に−の珍宝」 お品書きです！
卓上の薬味です！
横麺です！
2013年4月18日に オープン後 人気が出てきたお店です。
ブローガーさん にもなかなかいい評価のお店で
相方が テレビで見て行きたいとのことで 訪麺しましたが
ピーク時過ぎてましたが お客さんも多く 若いスタッフばかりでしたが
店員さんも イケ麺大将さんも 頑張られていました。
デフォルトのラーメン ５５０円です！
店内へ入ると 綺麗な店員さんから テーブル席へ案内され
メニューをチエックご デフォルトのラーメン２杯注文です！
満席と言う事もあって ５、６分程で登場です！
撮影の許可も 気持ちよく 承諾頂きました＾＾
黒いどんぶりに 白濁り色に 程よい泡立ち加減に
青ネギにグリーンが 淡く目に優しいです！
先ずは スープを 一口頂くと 口当り優しく 美味しいです＾＾
豚骨のうまみを 旨く引き出されています。
コクもしっかり出ていて 味わい深く仕上がっています。
全体的に バランスも良いようです！
豚骨のエグミや癖も無く 丁寧に仕事ぶりが伺えます。
麺はネット情報によると「(有)トリオ製麺」さんの細ストレート麺です。
茹で加減も良く 歯応えも 喉越しもいい感じです！
具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギです！
チャーシュー２枚で やや厚めのもので
柔らかく 歯応えも良く 味付けの方も いい感じです！
最後の方で 辛子高菜を投入して 味の変化を
楽しみました 最後まで 美味しく頂けました＾＾
辛子高菜は 平均より 辛めでした。
スープ１です！
スープ２です！
スープ＆チャーシュー！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
辛子高菜です！
完食です！
本当に美味しく頂けました
次回の訪麺が楽しみです＾＾
ご馳走様でした
６月８杯麺
豚骨５６杯・醬油２杯・塩１杯・味噌１杯
魚介１杯・坦々麺１杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・創作２杯
計７１杯麺
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