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１１月実食 【てっちゃんラーメン】
お店構えです！
二軒目は【てっちゃんラーメン】さんへ
大好きなお店の一軒です！ 営業時間です！
大通り旧国道202号線の信号「姪の浜４」から
少し狭い路地を 入ったとこにあります。
元フランス料理のシェフだった
大将さんがされているお店です！
と言う事もあって 真白なコック服と言うスタイルです！
卓上の薬味です！
店内へ入ると カウンター８席程のこじまりしたお店で
大将さんが 「いらっしゃいませ」と 丁寧に招いて頂けます！
住所：福岡県福岡市西区姪の浜3-4-32
電話：092-892-7109 実食：ラーメン
値段：５５０円 営業時間：11：00〜3：00 5：00〜11：00 金曜日と土曜日は11：00〜3：00 5：00〜00：00
定休日：水曜日
卓上の薬味：紅しょうが、ごま、コショー、ラーメンたれ、餃子たれ、ラー油、塩
席：カウンター８席程
駐車場：なし（近くに有料パーキング 50分100円あり） 創業：９年目
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 薬味なども綺麗に整理されていて 清潔感があります！
デフォルトのラーメン ５５０円です！
↑少し 中心を外しました＾＾；↑
てっちゃんで 撮影の時は 「ネギを手前に撮るのが正解です」と
前食の時に 大将さんがアドバイスして頂きました<(_ _)>
二軒麺と言う事で デフォルトのラーメン注文です！
３分ほどで 登場です！
大将さんに 写真撮ってもいいですかと尋ねると
丁寧に「よろしゅうございます」と 気持ちよく 承諾してくれました＾＾
前食のアドバイス通りねぎを前に撮影です！
茶華燭色でやや黄色みかかってます。
熱々で いい感じの泡立ち加減で
脂が綺麗に溶け込んでいます！
先ずは 一口頂くと ややクリーミーな口当りで
豚骨の出汁もしっかり出ていて 濃厚で
コクもあり 切れがあり 深みがあります！
鶏ガラもブレンドされているそうです！
麺は細ストレート麺で やや黄色い麺で
歯ごたえも良く スープとの相性も良く
やや甘みがあり ほのかに 小麦の味も楽しめます。
具は煮豚２枚、メンマ、多めの中ネギです！
煮豚は 柔らかく薄味で 豚の味がしっかり
引き出されています。 スープです！
スープとねぎです！
メンマです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
何時食べても美味しく
滑らないラーメンです＾＾
ご馳走様でした
 ２０１２年１１月１３杯麺
豚骨１１３杯・鶏ガラ２杯・魚介４杯
Wスープ５杯・二郎系１杯・家系２杯・塩５杯
醤油６杯・坦々麺５杯・つけ麺７杯・味噌４杯
トマト１杯・牛骨１杯・辛い麺１０杯
油そば１杯・お土産生麺１杯・家１杯
合計１７０杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。
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ラーメン 福岡市西区
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コメント（5）
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６月実食 【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】
お店構えです！
一人癒し麺ドラです！
一軒麺は【てっちゃんラーメン】さんへ
とんこつ補給 二軒麺は
髄トンコツの【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】さんへ
看板です！
住所：福岡市西区野方６丁目３６−３４
電話：０９２−８１２−０１２１
実食：ラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：平日：１１：００〜２３：００ 日・祝日：１１：００〜２１：００
※スープが無くなり次第閉店です。
休日：無休
駐車場：あり（１２台）
席：カウンター、お座敷、テーブル 計３６席
卓上の薬味：紅しょうが、生ニンニク、ごま、コショウ、ラーメンタレ、他
辛子味噌は店員さんに言うと持って来てくれます、辛子高菜はセルフ！
開店：平成18年5月17日
修行先：魁龍 小倉本店
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ５
看板と暖簾です！
到着 駐車場は１２台と 多く止めれますが
ほぼ埋まって 運よく止めれました＾＾
お昼時と 言う事もあって 多いです！
メニュー表です！
店内へ入ると 丁度カウンターが開いていて
麺切り場のまん前でした。
大将さんの富田氏が 汗を書きながら 丁寧に麺を切ってます！
ＨＰ：http://www.saitani.jp/に 富田氏のプロフィールが紹介されています！
メニュー裏です！
説明書きです！
説明書きです！
卓上の薬味です！
セルフの辛子高菜です！
ラーメン（カタ） ５５０円です！
お客さんは 多かったのですが
注文後 結構 早めな登場です！
茶華燭色に 泡だって 大小の粒子の脂が浮いてます。
一口啜ると 熱々で トロミのある髄スープに ドカーンとパンチが効いてます。
豚骨の旨みが しっかり絞りだされ やや濃い口の元だれで
バランスよく 混じりあっています。
麺は細ストレート麺で 茹で加減もよく
髄スープとの相性も良く 良く絡んでいます。
具はチャーシューに 青ネギです！
チャーシューは大きく厚めの物が２枚で
食べ応えがあります。
期待を裏切らない 一杯でした。
髄スープです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
豚骨補給満タンです！
これで 仕事がまた 頑張れます。
ご馳走様でした
２０１２年６月１５杯麺
豚骨６１杯・鶏ガラ２杯・魚介１杯・
Wスープ５杯・家系１杯・塩２杯・醤油２杯・
坦々麺２杯・つけ麺４杯・味噌３杯
辛い麺５杯・お土産生麺１杯
合計９１杯＆チョロ食い(１５杯)以上です
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６月実食 【てっちゃんラーメン】
斜めからです！
大通り旧国道202号線の信号「姪の浜４」から
少し狭い路地を 入ったとこにあります。
お店構えです！
この日は ストレスがたまり
豚骨が切れていて 癒してくれるお店へと
一人癒し麺ドラです！
一軒麺は こちらの【てっちゃんラーメン】さんへ
営業時間です！
住所：福岡県福岡市西区姪の浜3-4-32
電話：092-892-7109 実食：ラーメン
値段：５５０円 営業時間：11：00〜3：00 5：00〜11：00 金曜日と土曜日は11：00〜3：00 5：00〜00：00
定休日：水曜日
薬味：紅しょうが、ごま、コショー、ラーメンたれ、餃子たれ、ラー油、塩
席：カウンター８席程
駐車場：なし（近くに有料パーキングあり） 麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 残念ながら メニューの写真は ボケてしまいました＾＾；
卓上の薬味です！ ストレスがたまってる時
嫌なことなど あった時は
好きな物を 食べるべし！！
デフォルトのラーメン ５５０円です！
注文後 丁寧な仕事ぶりで 早々登場です！
撮影の許可も 丁寧に承諾頂きました＾＾
大将さんが ネギを手前に それが正解です
とのことで アドバイスも頂きました＾＾
この状態で 頂くと 最後に「てっちゃんラーメン」の
文字が綺麗に 正麺に表れます＾＾
薄い茶色で 脂が綺麗に溶け込んでいます。
一口啜ると ややトロミ感があり 前食同様ブレがありません！
豚骨の出汁もしっかり出ていて コクもあり
味わい深く 仕上がっています。
麺は細ストレート麺で 歯ごたえも良く
スープとの相性も良く 口へとスープを
持ち上げてきます。
具は煮豚２枚にメンマに 多めの中ネギです！
煮豚は 薄味で 豚の味がしっかり楽しめます＾＾
完成度の 高い一杯で 滑らない 一杯です！
スープです！
チャーシューです！
次回は 煮豚とメンマを トッピングして頂きたいです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
何時食べても 美味しいのですが 今回は改めて
頂きましたが こちらは本物です。
ご馳走様でした
２０１２年６月１４杯麺
豚骨６０杯・鶏ガラ２杯・魚介１杯・
Wスープ５杯・家系１杯・塩２杯・醤油２杯・
坦々麺２杯・つけ麺４杯・味噌３杯
辛い麺５杯・お土産生麺１杯
合計９０杯＆チョロ食い(１５杯)以上です！
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６月実食 【長浜ラーメン 福重家（ふくしげや）】
お店構えです！
一軒目は【元祖ラーメン長浜家（がんそらーめんながはまけ）】さんで
朝ラーの後に 長浜ラーメンに家つながりで
二軒目は初の【長浜ラーメン 福重家（ふくしげや）】さんです。
旧名は長浜三番ラーメンさんです！
看板です！
１０時開店と 同時に入店です。
住所：福岡県福岡市西区福重2-4-21
電話：092-891-7939
営業時間：午前10時〜午後10時半頃（スープの残量に
より定時前に閉店する場合があります） 定休日：水曜日（祝日の場合は営業。翌木曜日休日）
実食：ラーメン
値段：４８０円
卓上の薬味：紅しょうが、ごま（叩き潰し）、コショウ、ラーメンたれ、塩、
「生ニンニクは店員さんに言うと持ってきてくれます」
席：カウンター、テーブル、小上がり 全４５席
駐車場：あり １０台
製法：使い切り
創業：昭和51年
開店：平成18年3月25日「福重長浜三番ラーメン」から「福重家」へ
リニューアルオープンしました。
麺の太さ（細１〜太５） １ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３ メニューです！
写真付きのメニューは
お店のホームページから見れます！
麺箱ほんの一部です！
この辺りも かなりに激戦区です。
お隣には「横綱ラーメン」近くには「長崎亭」「福重うどん」
「ららららーめん 福重店」「しばらくラーメン福重店」
「めんちゃんこ亭福重店」他にも何軒か＾＾
ユニホームです！
背番号２４と言えば 長谷川 勇也選手ですが
2011.12.26と言えば
内川 聖一選手のユニホームです。
卓上の薬味です！
サッパリとしてコクがある豚骨スープにツルツルと喉ごしよい極細麺。
これぞ九州博多の長浜ラーメンの真髄、当店自慢の味です。 創業以来から頑固にこだわりを通して造ってきたその味はおかげさまで、
たくさんのお客様に親しまれています。
いつでも絶対に満足させる味でお待ちしております。お気軽にご来店ください。 お店のホームページからです。
ラーメン ４８０円です！
初めてなので デフォのラーメン注文です！
３分程で 登場です！
赤茶濁り色で 脂の大小の膜が広がっています。
豚骨の臭みなどは 抑えられています。
先ずは スープを一口啜ります。
豚骨の出汁が良く出ています
麺は自家製の極細ストレート麺で 喉越し良く
極細ですが 小麦の味も楽しめます。
具はチャーシューに 中葱です！
チャーシューは程よい大きさで肉厚の物が４枚で
しっかり 旨みが出て 美味しいです！
スープ１です！
スープ２です！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
切れのあるスープが
病み付きに なりそうです＾＾
ご馳走様でした
２０１２年６月１０杯麺
豚骨５８杯・鶏ガラ２杯・魚介１杯・
Wスープ４杯・家系１杯・塩２杯・醤油２杯・
坦々麺２杯・つけ麺４杯・味噌２杯
辛い麺５杯・お土産生麺１杯
合計８６杯＆チョロ食い(１５杯)以上です！
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１０月実食 【てっちゃんラーメン】
お店構えです！
この日は 一人でぷらりと 二軒行ってきました。
一軒目は むかし 麺友と麺ツアーで頂いた 懐かしいお店の
【てっちゃんラーメン】さんです＾＾
住所：福岡県福岡市西区姪の浜3-4-32
電話：092-892-7109 実食：ラーメン
値段：５５０円 営業時間：11：00〜3：00 5：00〜11：00 金曜日と土曜日は11：00〜3：00 5：00〜00：00
定休日：水曜日
薬味：紅しょうが、ごま、コショー、ラーメンたれ、餃子たれ、ラー油、塩
席：カウンター８席程
駐車場：なし（近くに有料パーキングあり） 麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 大通り旧国道202号線の信号「姪の浜４」から
少し狭い路地を 入ったとこにあります。
斜麺です！
元フランス料理のシェフだった 大将さんがされているお店です！
営業時間です！
非常に丁寧な接客です。
メニューです！
デフォルトのラーメン 注文です！
卓上の薬味です！
撮影の許可も 気持ち良く 承諾頂きました。
デフォルトのラーメン ５５０円です！
先客のため 少々待って登場です！
やや白ぽい アイボリー系色です！
先ずは 一口啜ると 大当たりで 激ウマ〜です！
濃厚で ややこってりで コクがありながら 切れがあります。
少々豚骨の香りがあり 出汁はしっかり出ています。
麺はややちじれていますが 殆ど細ストレート麺です。
やや黄色い麺で 湯で加減 硬さも良く
スープにも 良く絡んでいます。
ほのかに 小麦の味も楽しめます。
具はチャーシュー２枚に メンマと青ネギです。
薄味のチャーシューは薄めでやや中くらいの物が２枚です。
柔らかくて美味しいです＾＾
スープです！
チャーシューです！
麺リフトアップです！
完食です！
レベルの高い一軒です。
ご馳走様でした
２０１１年１０月５杯麺
豚骨１４７杯・ミニ５杯
醤油１４杯・辛い１３杯
塩２杯・味噌３杯・坦々麺２杯
つけ麺２杯・まぜそば２杯
合計１９０杯+自家製４杯
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