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７月実食 【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】
お店構えです！
一竜軒さんの帰りに 西谷家さんに来ました。
一竜軒さんの記事です↓
住所：福岡市西区野方６丁目３６−３４
電話：０９２−８１２−０１２１
実食：ラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：平日：１１：００〜２３：００ 日・祝日：１１：００〜２１：００
※スープが無くなり次第閉店です。
休日：無休
駐車場：あり（１２台）
席：カウンター、お座敷、テーブル 計３６席
薬味：紅しょうが、生ニンニク、ごま、コショウ、ラーメンタレ、他
辛子味噌は店員さんに言うと持って来てくれます、辛子高菜はセルフ！
開店：平成18年5月17日
修行先：魁龍 小倉本店
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ５
正麺です！
メニュー表です！ メニュー裏です！ 開運招福！ 魁龍さんの森山氏からの開運招福！
テーブルの薬味です！ セルフの辛子高菜です！
ラーメン 濃厚こってりスープ
トンコツの髄のうま味を大釜でじっくりと抽出した
超こってり濃厚ラーメンです。
「片栗粉が入ってる？」と良く聞かれますが、トンコツ100%！ 素材が砂状になるまで長時間炊き続けました。北海道から沖縄なでいろんなラーメンを食べ歩きしましたが、スープの濃さでは「日本一」を自負しております。 苦手な方も多くいらっしゃるとは思いますが、只ひたすらシンプルに一生懸命つくった一品です！ 西谷家ホームページからです。 ラーメン（カタ） ５５０円です！
丁度ピークを過ぎていて 注文後早く来ました。
こげ茶濁色で 見るからに濃厚そうです。
一口啜ると キタ〜 めちゃくちゃ濃厚です。
トロミのあるタイプで 重みがあります。
豚骨の出汁もしっかり出ていて 力強い猛獣ラーメンです
 麺は細ストレート麺で 茹で加減も良く
硬さも丁度良い感じです。
小麦感も しっかり楽しめます。
具は チャーシュー二枚に 青ネギです。
ズームスープです！ 骨の髄まで搾り出した
髄トンコツ
ズームチャーシューです！ 麺リフトアップです！ ヘビーな 髄トンコツでした。
ご馳走様でした
 ２０１１年７月１８杯麺
豚骨１１８杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い９杯
塩１杯・味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１４９杯+自家製４杯 もうちょい つづきます！ |
ラーメン 福岡市西区
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コメント（16）
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６月実食 【博多ラーメン しばらく 福重店】
お店構えです！ 住所：福岡県福岡市西区石丸4-48-3
電話：092-891-7935 実食：ラーメン
値段：４８０円 営業時間：11:30〜20:00 休日：火曜日 駐車場：あり 席：カウンター、お座敷
テーブル：コショウ、ごま、紅しょうが、ラーメンたれ、
餃子たれ、ラー油、おでんの辛子、塩
創業：1935（昭和28）年
麺の太さ（細１〜太５） ３
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 202号線バイパスの福重交差点のところにあります。 暖簾です！
お店の前には いつも
車がたくさん 止まっています。
看板です！
創業1935（昭和28）年の老舗ラーメン店。
スープはおもに豚のスネ骨からとり、 大釜で2日間じっくり煮込まれています。
因みに当時は ラーメン５０円だったそうです。
メニューです！
薬味です！
デフォルトのラーメン ６００円です！
小さめな器に スープがなみなみと注がれて来ました。
スープは透明度高く 脂が多めで 綺麗に溶け込んでいます。
味は 塩豚骨を 少し濃いくした感じです。
出汁も良く出ていて コクもあります。
どちらかと言うと あっさりしています。
麺は この辺りでは珍しく 太ストレート麺で
少しぼそぼそしてます。
具はチャーシューにキクラゲ、ネギです
 チャーシューと言うより 煮豚が入っています。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
お客さんも多いですが
接客に無駄が無く 回転が速いです。
テーブルの蓮華入れです！
以前 祇園店で 頂きましたが
こちらの方が 好きです。
味も良いし 値段もこちらの方が低料金です。
因みに福重店 ラーメン ４８０円
祇園店 ラーメン ６００円+パーキング代
土地柄が高い事もあって 高めの料金設定です。 値段をみなをされたそうです。
詳しくはTBをご覧下さいませ↓。
ご馳走様でした
２０１１年６月１３杯麺
豚骨１０３杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い６杯
味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１３０杯+自家製３杯 |
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３月実食 【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】
お店構えです！
久しぶりの訪麺です。
濃厚好きで こちらのラーメンは 美味しいのは実食済みです
 住所：福岡市西区野方６丁目３６−３４
電話：０９２−８１２−０１２１
実食：ラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：平日：１１：００〜２３：００ 日・祝日：１１：００〜２１：００
※スープが無くなり次第閉店です。
休日：無休
駐車場：あり（１２台）
席：カウンター、お座敷、テーブル 計３６席
薬味：紅しょうが、生ニンニク、ごま、コショウ、ラーメンタレ、他
辛子味噌は店員さんに言うと持って来てくれます、辛子高菜はセルフ！
開店：平成18年5月17日
修行先：魁龍 小倉本店
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ５
バリうま！髄トンコツ まさにワイルドな味！いっぺんきちゃってん！ ラーメン処 西谷家看板です！
国道２０２号線から ちょこっと入ったとこに有ります。
地図を参考に
kuusan1119さんと福岡ツアー
一軒麺 【天広軒ラーメン（春日市）】 さん
二軒麺 【ゆきみ家】 さんへ
休憩 【ワインの根木酒店】 さんへ
三軒麺 【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】 さんへ
店内です！
この時間帯（１６時ちょい）は 自分たち以外に お座敷に１組７名程で
時間帯を 避ければゆっくり頂けます。
屋号の由来は HPをご覧下さい。
メニューです！
2010/9/４ 実食
2010/４/１８ 実食
メニューです！
ラーメン 濃厚こってりスープ
トンコツの髄のうま味を大釜でじっくりと抽出した
超こってり濃厚ラーメンです。
「片栗粉が入ってる？」 と良く聞かれますが、トンコツ100%！ 素材が砂状になるまで長時間炊き続けました。 北海道から沖縄なでいろんなラーメンを食べ歩きしましたが、
スープの濃さでは「日本一」を自負しております。
苦手な方も多くいらっしゃるとは思いますが、 只ひたすらシンプルに一生懸命つくった一品です！
ホームページからです。
テーブルの薬味です！
ラーメン（カタ） ５５０円です！
見るからに 濃厚 豚骨１００％です。
一口啜ると トロミがあり滑らかな 口当たりです。
豚骨の出汁も しっかり出ています。
コクが有り 奥深い味わいです。
麺は中細ストレート麺で しっかりコシがあり
歯応えが良く 喉越しも楽しめます。
スープとの相性も良く スープを持ち上げてきます。
具はチャーシューとネギです。
チャーシューは トロリとして 丁度良い感じの
厚みで しっかり旨みがあります。
kuusan1119さんと放送事故にあったかのように
無言で もくもくと最後まで美味しく頂けました。
もう少し近ければ 間違えなくリピーターですね
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
何度か頂きましたが この日の一杯が
一番濃厚 でした。
ご馳走様でした
２０１１年３月１１杯麺
合計６０軒+自家製１杯 |
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４日実食 麺ドラ②【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】
お店構えです！
住所：福岡市西区野方６丁目３６−３４
電話：０９２−８１２−０１２１
実食：ラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：平日：１１：００〜２３：００ 日・祝日：１１：００〜２１：００
休日：無休
駐車場：あり
新 席：カウンター、お座敷、テーブル
薬味：紅しょうが、生ニンニク、ごま、コショウ、ラーメンタレ、他
辛子味噌は店員さんに言うと持って来てくれます、辛子高菜はセルフ！
開店：８年/６月 オープン！
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ５
看板です！
時間帯も良かったのか お客さんが入ってます
 麺メニューです！
テーブルの薬味です！
あまり 薬味入れるのは邪道かも知れませんが これだけあると 嬉しくなります
生ニンニク＆辛子味噌です！
ラーメン（カタ） ５５０円です！
出てきました 見るからに濃厚です
スープは 元ダレが効きすぎてるのか 若干塩辛めでした。
濃厚度は 高めで濃くもしっかりあります
麺は細ストレート麺で スープに良く絡んでます
 具はシンプルですが 多めのネギに トロトロのチャーシューです
ズームスープです！
ズームメン！
ご馳走様でした
今回の麺ドラです！
４日実食 麺ドラ①【味のまるい】
４日実食 麺ドラ②【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】
４日実食 麺ドラ③【博多ラーメン めんとく屋（麺篤屋）】
４日実食 麺ドラ④【六蔵（むつぞう）】
５日実食 麺ドラ⑤【南京ラーメン 黒門 （なんきんらーめんくろもん）】
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１８日実食 【ラーメン処 西谷家本店（さいたにや）】
お店構えです！
住所：福岡市西区野方６丁目３６−３４
電話：０９２−８１２−０１２１
実食：ラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：平日：１１：００〜２３：００ 日・祝日：１１：００〜２１：００
休日：無休
駐車場：あり
開店：８年/６月 オープン！
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ５
メニューです！
カウンターの座りました。
店内は 広くカウンター、テーブル、座敷と家族ずれの方にもＯＫ
トンコツ１００％！
日本一の濃厚ラーメン！
ラーメン（カタ） ５５０円！
スープはもろ茶色で どろっとして かなり 濃厚トンコツ
久しぶりに キターーーて感じでした
 麺は細ストレート麺に スープがどっと絡み
麺のリルトアップも重たいぞ
具は特製チャーシューに青葱です。
辛子味噌！
辛子高菜はセルフで 取りに行きます。
ご馳走様でした。
大将は『魁龍』で修行されたそうです
濃厚さは もう追い越してます
綺麗な名刺に変わってます
表麺です！
裏麺です！
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