|
９月実 【共栄軒（きょうえいけん）】
お店構えです！
この日も 気まぐれな 一人麺ドラです。
一軒麺は【らーめん泰玄（たいげん）】さんです
 二軒麺は【��子ラーメン 小倉店（みんずらーめん）】さん
三軒麺は【共栄軒（きょうえいけん）】さんへ
気になっていた一軒です 戸畑の隠れた人気店です。
住所：福岡県北九州市戸畑区初音町6-15
電話：093-881-4823
実食：ラーメン並
値段：５５０円
営業時間：10:00〜23:00
定休日：水曜日（お正月休み）
駐車場：あり
薬味：コショウ、一味、ラー油、塩
席：カウンター、お座敷 善２４席
創業：５３年 移転後１２年
麺の太しゃ（細１〜太５） １
スープの濃しゃ（薄１〜濃５） ３
脂の多しゃ（少１〜多５） ３
緑がいっぱいです！
緑が一杯で 綺麗にお手入れされています。
看板が無ければ 何やさんかなぁ・・・
正麺です！
まねきかもです！
二羽のかもさんが お出迎えです
人に慣れていて 警戒してないです。
名前は 聞き忘れました 次回の宿題です。
メニューです！
店内に入ると カウンター席に 座ることに
卓上の薬味です！
豚骨の出汁は頭と足で 取られてるそうです。
注文後 やや待ったとこで 登場です！
透明感のある 黄金色に 輝くスープです。
豚骨臭さは 感じられません！
表面に やや多めの脂の膜が 広がっています。
まろやかな口当たりで シンプルに仕上がっています。
やや塩味が効いてますが これは癖になりそうな
チャームポイント 逆に言えば マイナスポイント！
微妙なとこで 好みが分かれるかなぁ
麺は卵麺で中細麺ストレートで 硬さは標準です。
もちもちした 食感が良いです。
具は、チャーシュー、茹でもやし、海苔、青ネギ、胡椒です。
チャーシューは２枚で やや歯応えがしっかりしてます。 若干 胡椒の味が後追いする感じで
次回は胡椒抜いて見てもらおうかなぁ＾＾
ズームスープ１です！
ズームスープ２です！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
お見送りです！
また 鴨に会いに行きます
違うかぁ 食べに来ます＾＾
ご馳走様でした
 ２０１１年９月３杯麺
豚骨１３８杯・ミニ５杯
醤油１２杯・辛い１２杯
塩２杯・味噌２杯・坦々麺２杯
つけ麺２杯・まぜそば２杯
合計１７７杯+自家製４杯
|
ラーメン 若松区・戸畑区
[ リスト | 詳細 ]
コメント（15）
|
７月実食 【くるめラーメンぼたもち】
元祖がんこもんです！
元 一喜（かずき）さんが 元祖がんこもんに
変わったと 小耳に挟み来て見ましたが
１５時半頃でしたが
本日は 売り切れましたとの事です。
正麺です！ 住所：北九州市若松区高須南2-1-12
電話： 093-741-1224 実食：きくらげラーメン（カタ） 値段：６５０円 営業時間：11:00〜24:00 休日：無休 駐車場：あり 席：カウンター、お座敷
テーブル：紅しょうが、コショウ、自家製大蒜醤油、ごま、
ぎょうざのたれ、ラー油
麺の太しゃ（細１〜太５） ２ スープの濃しゃ（薄１〜濃５） ３ 脂の多しゃ（少１〜多５） ２ 暖簾です！
看板です！
メニュー表麺です！
メニュー裏麺です！
薬味です！
紅しょうがです！
薬味です！ 緑色の液体は 「自家製大蒜醤油」添加剤で
時間が立てば 緑に変化するそうです
 きくらげラーメン ６５０円です！
中途半端な時間に 訪麺です。
注文後 バイトの兄ちゃん らしき人が作り始めた。
心配しながら 待っていましたが
心配が 的中 スープ前食に比べると
薄めでコクも無いです。
麺は 角ばった中細ストレート麺で
茹で加減は そこまで悪くは無いのですが
スープに絡みません
具は キクラゲ多めに チャーシューと言うより
煮豚にネギに のりです。
ズームスープです！
ズームネギです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
ご馳走様でした
２０１１年７月３杯麺
豚骨１０６杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い７杯
味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１３４杯+自家製３杯 |
|
７月実食 【太閤らーめん（たいこう）】
お店構えです！
なかなか これなくて やっと来ました＾＾；
ちょっと辺鄙な場所で 解り図来場所です。
太閣水バス亭の前にあります。
太閣水の歴史はこちらで↓
住所：福岡県北九州市若松区大字大鳥居518-1
電話：093-741-1166
実食：ラーメン並
値段：４８０円
営業時間：11:00〜18:30
休日：不定休
駐車場：あり
薬味：コショウ、紅しょうが、ラーメンたれ
席：カウンター、テーブル、お座敷
創業：30年以上
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ２
一人で 麺ドラ一軒麺です。
メニューです！
店内に入ると 広々しています。
カウンター大将の前に座れました。
老夫婦お２人で経営されているみたいです。
メニューはラーメン、チャンポン、焼きそば、
ぎょうざ、やきめし、高菜めしなどです。
ラーメン並 ４８０円です！
真っ白に濁った スープで濃いそうです。
ほのかに泡立っていて かすかに脂が浮いています。
コショウは 初めから振りかけられています。
一口啜ると 柔らかい口当たりでいて 重みもあります。
豚骨の出汁が良く出ていて クリーミーに仕上がっています。
もやしが乗っている分 コショウでバランスが取れています。
決して スープが薄くなっては居ません！
麺は細ストレート麺で 若干やわめに仕上がっていますね！
具はチャーシュー中５枚程にキクラゲ、茹でもやし、ネギです。
新しいお店や 新しいラーメンを 食べてると
とんこつの原点に 戻ったような味でした。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺のリフトアップです！
ワンコインで 嬉しい料金設定です。
ご馳走様でした
２０１１年７月１杯麺
豚骨１０４杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い７杯
味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１３２杯+自家製３杯 |
|
６月実食 【八福 （ハチフク）】
お店構えです！
kuusan1119さんと一軒目【黒豚とんこつ 金田家（行橋市）】さんへ
斗夢君と 【夜宮公園の菖蒲】へ
最後は【八福（ハチフク）】さんへ
住所：福岡県北九州市戸畑区銀座2-1-18
電話：093-871-4096
実食：ラーメン
値段：３５０円
営業時間：11：00〜19：30
休日：日曜日、祝日
駐車場：あり
薬味：紅しょうが、コショウ、辛子味噌、塩
席：カウンター７席、テーブル４人掛け２卓
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） １
メニューです
 ラーメン 350円
ラーメン大盛 400円
チャーシューメン 450円
チャンポン 400円
チャンポン大盛 500円
ワンタンメン 400円
ワンタン 350円
おにぎり（一ヶ） 50円
玉子（ゆで玉子） 50円
安いです〜
 ラーメン ３５０円です！
丁度 お昼過ぎで 満席状態でした。
少々待ったとこで 登場です
白濁りした スープで あっさりしています
豚骨と鶏がらのスープで バランスが
良い感じです 素朴で優しい味です。
麺は中ストレート麺です。
具はバラ肉のチャーシューに もやしとキクラゲと
ねぎで コショーがかかってきます。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
チャンポンです！
人気のチャンポンです。
具は豚、竹輪、カマボコ、キャベツ、ネギ、人参、もやし
チャンポン麺は、「戸畑蒸し麺」と呼ばれる、
田中製麺所の麺を使用しています。
田中製麺所さんのホームページです。
老舗で 地元の方の愛されているお店です。
ご馳走様でした
２０１１年６月４杯麺
豚骨９７杯・ミニ５杯
醤油１０杯・辛い５杯
味噌１杯・坦々麺１杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１２１杯+自家製３杯 詳しい地図で見る |
|
４月実食 【松崎ラーメン（まつざきらーめん）】
正麺です！
麺ドラ１軒目は【ラーメン真（しん）】さんです。
麺ドラ２軒目は戸畑は『龍王』さんへ
麺ドラ３軒目は若松の『松崎ラーメン』さんへ
住所：北九州市若松区桜町1-10
電話：093-761-5452
実食：ラーメン
値段：４５０円
営業時間：11:00〜21:00
定休日：日曜日
駐車場：なし
薬味：紅しょうが、コショウ、ラー油、餃子のたれ
席：カウンター（背中合わせにカウンター２）
創業：４５年以上
麺の太さ（細１〜太５） ３
スープの濃さ（薄１〜濃５） １
脂の多さ（少１〜多５） １
はとしさんのブログ見て食べたかったお店です。
前食は 休用が出来たと閉められて
おじいちゃんが ごめんねごめんねと言われて
頂けなかったので この日は楽しみです。
メニュー（古いメニュー）です！
低料金で 豊富なメニューです。
最近はさらに 全体的に５０円程
値下げされてるそうです。
薬味です！
この辺りで 悪夢が サラリーマン風の二人組みが
うぅぅ あわてて 席を二つ奥へ移動 と言うのも
髪の毛がピカピカでそれは 良いのですが
かなりの整髪料の臭いが 店内がもはや臭くなってます。
帰ろうにも もう作ってるし・・・
しかも その二人 ラーメンを語ってる 語る資格ないでしょう
ワインバーとかなら 店に入れてくれないだろう
デフォのラーメン ４５０円です！
とか思っていたら ラーメン登場
お陰で 食欲も失せて ラーメンの臭いも解らない
スープは透明感があるが 若干白濁りしていて
結構並々に注がれてます。
味の方は あっさり塩とんこつですが
鶏も入ってるような（鼻が壊れて解らない）・・・・・
高齢の方が作られていて 正に昭和の懐かしい味です。
麺は中くらいのストレート麺です。
具はチャーシュー２枚にキクラゲ、ネギ、もやしです。
ゆっくり味わいたかったのですが、
あまりに 気分が悪く 早食いしてしまいました。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺のリフトアップです！
次回また リベンにしなければ
ご馳走様でした
おしらせ
仕事の関係や個人的な事で ラーメンブログが
４月 ５月と 遅れています 現状に早く戻して
新鮮な情報を 提供出きる様に 少し急ぎたいと思います。
多少 書き間違えや 手抜きになる事がありますが
お気づきの点や ご質問などありましたら コメント頂けましたら
早急に 修正、コメント追加など 行わせて頂きますので
しばらくの間 お見苦しい点がありますかと思いますが
ご了承下さいませ m(__)m ２０１１年４月１５杯麺
合計９０軒+自家製１杯
|
