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８月実食 【天広軒ラーメン（てんこうけん）】
お店構えです！
ぷらりと 春日方麺へ 一人で麺ドラです
 一軒目は【天広軒ラーメン（てんこうけん）】 さんへ
住所：福岡県春日市春日原北町3-58-1
（西鉄春日原駅前、テルミナ名店街内１F）
電話：092-581-2022
実食：支那竹（メンマ）ラーメン
値段：５３０円
営業時間：11:30〜21:00
定休日：火曜日
（※祝日が火曜の場合は〜17：00ぐらいまで営業しています。）
駐車場：なし
薬味：紅ショウガ、ごま、コショウ、他
席：カウンター、テーブル、お座敷（２３席）
創業：５０年以上
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） １
看板です！
暖簾です！
支那竹（メンマ）ラーメン ５３０円です！
なかなか これないお店ですが 近ければ
間違えなく リピーター度アップで 全メニュー制覇狙えるのに＾＾；
前回はデフォのラーメン頂き 今回は好きなメンマラーメンです。
待つ事無く 登場です！
撮影の方も気持ち良く 承諾頂きました。
写真では 解り難いのですが とても綺麗なスープで
透明感があり あっさり系の豚骨ラーメンです。
先ずは 一口前回同様 うまい！
豚骨あっさりしていますが コクがあり味わい深いです。
本当に深い味で 歴史を感じる一杯です。
麺は細ストレート麺で 若干やわめに仕上がっています。
食感も喉越しも良い感じです。
具はチャーシューに 多めのメンマ、 多めのネギです。
麺の硬さ スープの濃いさは 注文の時に言うと
調整して頂けます。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
ズーム支那竹（メンマ）です！
麺リフトアップです！
福岡県代表の一軒です。
ご馳走様でした
 ２０１１年８月７杯麺
豚骨１２２杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い１０杯
塩１杯・味噌２杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば２杯
合計１５６杯+自家製４杯
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ラーメン 春日市
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コメント（5）
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８月実食 【一龍 （いちりゅう）】
お店構えです！
一人で ぷらりと春日市に 麺ドラに来ました。
先ず一軒麺は 以前から 気になっていた『一龍』さんへ
県道31号線沿いにあります。
住所：福岡県春日市岡本1-5
電話：092-591-5501
実食：黒らぁめん（カタ）
値段：５５０円
営業時間：平日：１１：３０〜１５：００ 土曜日：１１：３０〜１６：００
休日：日曜日・祝日
駐車場：あり
席：カウンター、テーブル、お座敷
薬味：辛子高菜、紅ショウガ、ゴマ、コショウ、一味
創業：４５年
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ５
正麺です！
全国ネットのテレビ番組で 準優勝を勝ち取った
『博多新風』高田直樹さんの 実家のお店です。
開店同時に 店内に入り
ここは もちろん カウンター席へ
一人と言う事も ありますが
ラーメン作る工程も タダで見れますから＾＾
ラーメン総選挙です！
優秀な成績を収めています。
三年連続上位です。
安定した 人気のお店が 伺えます。
メニューです！
ダブル デフォルトの黒らぁめん＆白らぁめんです。
一龍さんに 来たら 黒らぁめん 頂か無ければ
ちなみに 大将さんに聞いてみると
黒らぁめん７割 白らぁめん３割で 出ているとの事です。
テーブルの薬味です！
写真撮影も 気持ち良く
承諾頂きました。
黒らぁめん（カタ） ５５０円です！
いろんな野菜やニンニクを真っ黒になるまでじっくりと炒めた黒マー油入りの熊本ラーメン(ニンニクの臭いは残りません)。
注文後 スピード感はありませんが
丁寧に しっかり 作ってくれています。
黒らぁめん登場です 見るからに 濃厚です。
写真撮ってる 数秒で脂が固まってきてます。
一口啜ると 濃厚でトロミ感があり パンチがガツーンと来ます。
しっかりコクもあり 滑らかでマイルドに仕上がっています。
濃厚で 脂多めですが 切れが良く これが
病み付きに なりそうです。
特別 脂がきつくも無く 豚骨臭さ エグ味や尖ってなく
丁寧な仕事振りは 良く解ります。
黒マー油は 福岡では元祖だけあって マーイユーです
スープとのバランスが良く 食べやすいです。
麺は 自家製麺で細ストレート麺で スープに良く絡んで
食感、喉越しも良く 茹で加減も言い感じです。
具は チャーシュー、半熟煮玉子半分、に
キクラゲ、青ネギです。
チャーシューは 厚めの物で トロミがあり
味は 旨みをしっかり 引き出されています。
ラーメンの引き立て役です。
ズームスープです！
ズーム煮玉子です！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！ 病み付きになる 美味しさです。
ご馳走様でした
２０１１年８月１杯麺
豚骨１１９杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い９杯
塩１杯・味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１５０杯+自家製４杯
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６月実食 【六長屋（ろくちょうや）】
休憩でドライブです！
生憎の雨なので
あまり 徒歩では見回れませんでした。
仙道古墳公園です！
本当に詳しいです。
可愛いです！
お店構えです！
麺ドラ 楽喜 さんと
一軒目は【千熊ラーメン（せんのくまらーめん）】さん
二軒目は【拉麺空海 那珂川本店 （らーめんくうかい）】さん
三軒目は【六長屋（ろくちょうや）】さん
住所：福岡県春日市春日公園2-60
電話：092-581-7656
実食：博多こってり（カタ）
値段：５００円
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日：木曜日不定休
駐車場：あり
薬味：こしょう、紅しょうが、ラーメンたれ、ニンニクの漬けたもの、
餃子たれ、ラー油、他
席：カウンター、テーブル
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ５
雑誌などです！
店内の張り紙に
豚骨スープから 三種の元ダレ
赤だれ、手作りラード、手作り透明
マー油焦がしにんにく、深前すり黒ごま、
黄しょうゆ、塩酢まで
らーめん六長屋は手作りに徹しています。
KBC テレビ ドォーモです！
あなたが選ぶ 九州ﾗｰﾒﾝﾍﾞｽﾄ10
①龍の家(久留米)
②久留米大砲(久留米) ③濃麻呂(東区) ④豚とろ(鹿児島) ⑤基峰(城南区) ⑥ふらり(別府) ⑦亀とん(諫早) ⑧六長家(春日)
⑨冨ちゃん(城南区) ⑩ﾓﾋｶﾝ(久留米)
薬味です！
ニンニクを漬けた物です！
メニューの基本は６種類
黒ゴマ風味・博多の黒、550円
熊本風焦がしニンニク・博多焦がしニンニク、530円 ピリッと赤だれ・博多外伝、530円 博多元来の旨味・博多こってり、500円 すっきり旨味・博多あっさり、500円 徳島風味・博多とんこつ醤油、530円 期間限定ラーメンも運が良ければ頂けます。
セットメニューは７種類ほどありました。
博多こってり（カタ） ５００円です！
メニュー豊富で 迷いましたが
博多こってり注文！ 早いです。
見た感じは 透明なラードが上７ミリ程で
下は 薄いアイボリー系です。
脂まみれです 脂のエーゲ海だ！
まず一口 しっかりパンチがガツンと来ますが
こってりと言うより ぎっとりしてます。
豚骨の旨味と若干の甘さが 口に広がります。
麺は 特注の細ストレート麺です。
秘伝のラードの力で かなり絡みます。
具はチャーシューとネギです。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
楽喜 さんは博多外伝です。
次回は自分も博多外伝頂きたいです。
くじ引きです！
帰りに くじ引きをしました。
替玉とにんにく豆でした＾＾
スタンプカードも 頂きました。
ご馳走様です 美味しかったですと
言うと おばあさんが
神様のような 笑顔で微笑んで下さいました。
ご馳走様でした
２０１１年６月１０杯麺
豚骨１０１杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い５杯
味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１２７杯+自家製３杯 |
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３月実食 【天広軒ラーメン（てんこうけん）】
一軒目 白龍軒さん まだ開いていませんでした。
土曜日は 朝方まであけていたのかなぁ・・・
お店構えです！
kuusan1119さんと福岡方麺へ
ラーメンツアー 第二弾です
住所：福岡県春日市春日原北町3-58-1
（西鉄春日原駅前、テルミナ名店街内１F）
電話：092-581-2022
実食：ラーメン
値段：４８０円
営業時間：11:30〜21:00
定休日：火曜日
（※祝日が火曜の場合は〜17：00ぐらいまで営業しています。）
駐車場：なし
薬味：紅ショウガ、ごま、コショウ、他
席：カウンター、テーブル、お座敷（２３席）
創業：５０年以上
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） １
看板です！
kuusan1119さんと昨日の北九ツアー
一軒麺 【麺家 まるいち（小倉北区）】さん
二軒麺 【圭順（門司区）】さん
三軒麺 【黒豚とんこつ 金田家（行橋市）】さん
四軒麺 【たいそん（八幡東区）】さん
メニューです！
※日替わりでサービスラーメンあります
（たかな・もやし・きくらげ・メンマ・わかめ） ５００円
メニューです！
薬味です！
デフォルトのラーメン ４８０円です！
丁度お昼時で カウンター、テーブルが 満席で
お座敷に kuusan1119さんと ラーメン２杯注文
 作業の方は 良く見れませんでしたが
三代目の大将は 優しそうな感じで 清潔感がありました。
待つ事無く登場し 撮影の方は 気持ちよく女将さんに承諾頂きました。
見た感じは 豚骨には見えない 綺麗な透明感の有る黄金色
豚骨ラーメンの原型じゃないかなぁ
 （味は元ダレの甘口醤油系のように思えます）
一口啜ると 優しい豚骨の味が 広がってきます。
ラードを一切使ってないので、食べやすいです。
麺は加水率の低い物で 中細ストレート麺で
スープとの相性も抜群です。
湯切りの方も 良い感じでした。
具はもも肉のチャーシューに ネギです。
噛むと 肉汁が出てきます。
チャーシューとビールで 一杯楽しめそうです。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
自分の中では ラーメン国宝の一軒です。
一度ご賞味あれ
 ご馳走様でした
２０１１年３月９杯麺
合計５８軒+自家製１杯 |
