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博多塩ラーメン 城（ＪＹＯ）
お店構えです！
一軒麺は 勝龍軒さんへ
二軒麺は 大晃ラーメン 本店さんへ
三軒麺は 西短大ラーメンさんへ
その後は 数軒振られ 最後は外したくなく
四軒麺は 博多塩ラーメン 城さんへ来て見ました＾＾
メニューです！
住所：福岡県大野城市南ヶ丘5丁目1-31
電話：092-596-2101 実食：つけ麺 値段：７００円
営業時間：11:00〜21:00（オーダーストップ）閉店 22:00
休日：月曜日 駐車場：あり
席：カウンター７席、小上がり６人掛けｘ２卓
薬味：コショウ、餃子たれ、酢、ラー油、柚子胡椒
開店：２０１１．８．１６
塩ラーメン城のブログ： http://ameblo.jp/jyo-33/
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） ２
色々とあって 自分も風邪で
ブログ 遅れています＾＾； つけ麺です！
ここでは初めての つけ麺を頂く事に
大将さんに つけ麺何時から 始めたのですかぁと 尋ねると
オープから ありますよ〜と＾＾；
そうだったんだ〜＾＾；
注文後 ７分程で登場です！！
麺は中太ストレート麺で しっかり締められています。
口当りはツルツルと 優しく コシがあります。
歯応え 喉越しも楽しめます。
ネット情報では製麺所「慶史」の物を使われてるそうです。(要確認)
つけ汁(スープ)は見るからに 塩醬油と言う感じで
中には チャーシューに 青ネギが入っています。
つけ麺では 初めて食べる味で はまりそうです＾＾；
具材は 炙りチャーシューに メンマ、海苔です。
炙りチャーシューは 柔らかく 旨みがあり
メンマは 歯応えが楽しめ バランスが良いです。
つけ汁(スープ)です！
メニューには
濃いめ塩醬油スープに、
コシの強い中太麺です。
と 書かれています。
メンマです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
良今後も 目が離せない
一軒です＾＾
ご馳走様でした
 豚骨３２杯麺・マー油１杯・鶏白湯４杯麺
つけ麺６杯麺・塩２杯麺・醬油２杯麺
味噌３杯麺・自作１杯麺
合計４８杯麺
ちゃんら〜１杯
ＵＰの順番が前後してます。
ＵＰしていない物もカウントしています。
↓空港写真で見れます↓
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ラーメン 大野城市
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コメント（11）
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博洋軒(はくようけん)
お店構えです！
この日は でるまえさんとタイミングが合い ちょっと行っちゃう事に
一軒麺は オープン記念最終日と言う事で『和風らー麺 えん家』さんへ
二軒麺は千熊ラーメンさんへ
場所は国道５８０号線は 白水大池公園前になります！
ドライブで牛頸ダムへ野鳥を探しに行った後
三軒麺は博洋軒さんへ 来ちゃいました＾＾
卓上の薬味です！
１周年記念祭！
１周年記念感謝祭 2/3〜2/28
感謝祭期間中はラーメン500→350円
その他各種ラーメンも150円プライスダウン！！
メニューです！
デフォルトのラーメンです！
麺の硬さはお任せで デフォのラーメン注文です！
３分程で 豚骨のほど良い臭いと共に 熱々で登場です！
茶華燭色で 表面はいい感じの泡立ち加減で 期待度高まります。
先ずは 一口 結構濃厚に仕上がっています。
クリーミーで 口当り優しです。
豚骨のうまみも良く出て コクがあります。
麺は中太ストレート麺で 麺に良く絡みます。
やや軟めな茹で加減でしたが 噛んで見ると
麺の中心に 芯が少し残っていて 一番美味しい茹で加減です。
具材はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギです。
全体的に バランスが良いです！
最後は レモン水で お口スッキリ＾＾
スープです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
２月３杯麺
豚骨１４杯麺・鶏白湯１杯麺・
赤鶏１杯麺・つけ麺２杯麺・塩１杯麺
計１９杯麺
ご馳走様でした
↓空港写真で見れます↓
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5月実食 【移動中と博多塩ラーメン 城（ＪＹＯ）】
東食堂（車中から撮影）です！
変わった 幟を発見 思わずシャッターを切りました。
幟には『大町たろめん』えぇぇ なんじぁこれ・・・・・？
写真 ひろーて来ました＾＾
住所は佐賀県杵島郡大町町大町5966です！
食べてみたいなぁ〜 今度お腹空かせて！
食べた方はアップしてくださいませ＾＾
鳥栖辺りです！
走行中 車中から ボケボケ覚悟で撮影しました＾＾
【博多塩ラーメン 城（ＪＹＯ）】
お店構えです！
一軒目の【一竜軒 （いちりゅうけん）】さんです。
一軒目の【来久軒（らいきゅうけん）】さんです！
三軒目は こちらの【博多塩ラーメン 城（ＪＹＯ）】さんに
来ちゃいました^^
看板＆暖簾です！
住所：福岡県大野城市南ヶ丘5丁目1-31
電話：092-596-2101 実食：塩ラーメン 値段：６００円
営業時間：11:00〜21:00（オーダーストップ）閉店 22:00
休日：月曜日 駐車場：あり
席：カウンター７席、小上がり６人掛けｘ２卓
薬味：コショウ、餃子たれ、酢、ラー油、柚子胡椒
開店：２０１１．８．１６
塩ラーメン城のブログ： http://ameblo.jp/jyo-33/
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） ２
メニュー上です！ メニュー下です！ 店内はまだ 新しく開店から８ヶ月に
なりましたが カウンター、厨房周り ピカピカでした。
前回頂いた時に ここは残ると思いましたが
間違えないですね＾＾
塩ラーメン ６００円です！
前食の時に 塩ラーメン頂き
今回 塩と醤油かなり迷いましたが
今回も塩ラーメン 注文です！
カウンターは 左寄りに座り！
大将さんの 仕事ぶりが拝見できました。
丁寧な仕事ぶりで 安心して頂けます＾＾
少々待った とこで登ＪＹＯです！
撮影の許可も気持ちよく 承諾頂きました。
前回同様 透明で綺麗なスープです！
上の写真の中央には ホタテの粉が振りかけられています。
鶏がらベースで 数種類の野菜を合わせ アクを丁寧に取り
厳選された ３種類の塩から作られてるとの事です。
先ずは一口 優しい口当りで あっさりしていますが
しっかりコクもあり 深みがあります！
麺は細ストレート麺で これがまた
ツルッとして 食べやすいんです！
具は巻き豚バラ炙りチャーシュー１枚に
メンマと海苔と青ネギです！
全体的に バランスが取れた一杯でした。
スープ１です！ スープ２です！ チャーシューです！ メンマです！ 麺のリフトアップです！
城（ＪＹＯ）と言う 屋号の由来は
大将さんの親父さんのお店の名前が
字は解りませんが「じょう」だそうで
やきとり屋さんだそうで 場所は聞いていません！
また 自分の城(しろ)と言う事も込めて付けられたそうです！ 完食です！
丁寧な味ですが 仕事も丁寧です！
ご馳走様でした
２０１２年５月３杯麺
豚骨４３杯・鶏ガラ１杯・Wスープ２杯
家系１杯・塩２杯・醤油２杯・ 坦々麺２杯・つけ麺３杯・味噌１杯
辛い麺３杯・お土産生麺１杯
合計６３杯＆チョロ食い(１５杯)以上です！ |
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１０月実食 【博多塩ラーメン 城（ＪＹＯ）】
お店構えです！
この日は 時間的に余裕があり
少し 遠くにぷらりと 一人麺ドラです！
一軒麺は【博多塩ラーメン 城】さんへ
住所：福岡県大野城市南ヶ丘5丁目1-31
電話：092-596-2101 実食：塩ラーメン＋チャーシュー 値段：８５０円（福岡ウオーカー クーポン使用４２０円）
営業時間：11:00〜21:00
休日：月曜日
駐車場：あり
席：カウンター、お座敷
薬味：コショウ、餃子たれ、酢、ラー油、柚子胡椒
開店：２０１１．８．１６
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） ２
看板です！
この日は運転免許書の更新に 南区野間まできてその足で
ぷらぷらしてると 大野城市まで 来てました。
大野城市と言えば 福岡ソフトバンクホークスの 杉内 俊哉さん（大野城市出身 春日市生まれ）
２０１１ゴールデングラブ賞の
本多 雄一さん（大野城市出身）
今年勇気と感動をくれた お二人さんに
CHAGE and ASKAの飛鳥 涼さんが有名です。
暖簾です！
豚骨の地福岡ではまだまだ珍しい塩ラーメン。
透明に透き通った鶏ガラスープに3種類の 塩（モンゴル岩塩、アンデス岩塩、糸島）をブレンドして使用。 なんと400キロカロリーと低カロリーなのに しっかりとした旨みとコクhttp://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif 他に、秘伝の醤油使用を使用した醤油ラーメン。 担々麺、つけ麺もあります。 お近くに来られた際は、食材にこだわったラーメン を是非ご賞味ください。（お店のブログからです！） メニューです！
メインメニューは
塩、醤油、坦々麺、つけ麺の４種類です！
撮影の方は 気持ち良く
承諾 頂けました＾＾
塩ラーメン＋チャーシュー
（福岡ウオーカー クーポン使用４２０円）です！
クーポンのラーメン注文！
ちょっと待って登場です！
見てびっくり 透き通った 透明スープ！
じっくり煮込まれたスープを こまめにあく取り
丁寧に仕上げられた スープです。
表面には 脂が綺麗に広がってます。
味の方は うぅ旨い 病み付きになりそう！
塩のバランスも良い感じです。
しっかり コクと風味があります。
麺は ちじれ麺ではなく ストレート麺で
正にストレート直球勝負です！
細ストレート麺で 加水率低めです。
スープにも 良くあっています。
具は炙ったチャーシューにメンマ、海苔、小ネギです。
チャーシューは店員さんが 絶妙なタイミングで炙り
炙りたてをラーメンの上に 綺麗に盛られて出てきます。
特製タレの薄味で 柔らかく美味しいです。
麺、スープ、具と全てが楽しめる 一杯です。
スープ１です！
淡麗塩ラーメンです。
スープ２です！
綺麗な透明スープです！
メンマです！
チャーシュー１です！
チャーシュー２です！
厚みがあります。
麺のリフトアップです！
淡麗塩ラーメンはスープといい チャーシューといい
塩らあめん専門店【えん舞】さんで
修行されたのでは・・・
多分、きっと そうじゃないかなぁ・・・
ご馳走様でした
２０１１年１０月１１杯麺
豚骨１５０杯・ミニ５杯
醤油１４杯・辛い１４杯
塩３杯・味噌３杯・坦々麺２杯
つけ麺３杯・まぜそば２杯
合計１９６杯+自家製４杯
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