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喫茶Ｌｉｖｅ （ライブ）
この日も くーぱーさんと山口ラーツーです！
一軒麺は 下関市の『ラーメン楽 』さんへ
二軒麺は 山の田東町の『山の田ラーメン』さんへ
三軒麺は みんみんさんと合流で 喫茶店で本格的な
ラーメンが食べれるお店の『喫茶Ｌｉｖｅ （ライブ）』さんです。
この辺りは 温泉と蛍が有名で お米やソーメンなども名産です。
そろそろシーズンかなぁ ドライブ、観光に最適な街で
ちょっと喫茶店で休憩ではなく 実は つけ麺を頂に来ました＾＾
住所：山口県下関市菊川町下岡枝117
菊川ふれあい会館（アブニール）内
電話：083-287-4880
実食：つけ麺(太麺)
値段：７５０円
営業時間：11：00〜18：00
定休日：月曜日(休館日)
駐車場：あり
席：カウンター5席、10人掛け対面テーブル1卓、4人掛け丸テーブル1卓 全１９席
卓上の薬味：コショウ、ラー油 (薬味、お漬物類のセルフバーあり)
麺の太さ（細１〜太５） ４
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ３
１０分待ったかなぁ 綺麗に盛り付けられて 登場です！
麺は長方形方のほぼストレート麺です。
しっかり冷水で締められて コシがあります
ツルッとした 舌触りで グニュッとした弾力があり
何もつけなくても 小麦の味が楽しめ旨いです。
スープ(つけ汁)はいい感じの 泡立ち加減で
中央に 赤い粉(柚子七味)と魚粉が
通常は海苔などを下に引いていますが
粘土と言う事もあって 不思議ですが浮いています＾＾
味の方は 濃厚魚介豚骨系で
豚骨の旨みと 魚介が バランスよく纏まっていて
辛味、酸味、甘味が 味を引き締めています。
麺との愛称も良く 絡み具合も申し分無しです！
具材は、チャーシュー・メンマ・刻みねぎ、青ネギで
薬味に柚子七味と魚粉と背脂かなぁ＾＾
チャーシューは中くらいの物が３枚で 柔らかく
程よい 肉の味が いい感じです。
チャーシュー、メンマ、麺の歯応えがそれぞれ楽しめます。
最後は スープ割りにして頂き 熱々で
美味しく 綺麗に完食です。
ラーメンは豚骨醬油ベースで
やや甘めで濃厚でした。
帰りにみんみんさんが 尋ねると
京都から取り寄せてる麺で
なかなかお目に掛けれない
貴重な一杯でした。
ご馳走様でした
 豚骨４４杯麺・マー油１杯・鶏白湯４杯麺
つけ麺８杯麺・塩３杯麺・醬油２杯麺
味噌３杯麺・自作１杯麺
合計６６杯麺
ちゃんら〜１杯
ＵＰの順番が前後してます。
ＵＰしていない物もカウントしています。
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ラーメン 山口県
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コメント（15）
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山の田ラーメン
お店構えです！
この日も くーぱーさんと山口ラーツーです！
一軒麺は 下関市の『ラーメン楽 』さんへ
二軒麺は こちらも有名な老舗店で
「ありえへん∞世界(テレビ東京)」という
TV番組に出てた『山の田ラーメン』さんです。
メニューです！
前回振られて 今考えたら
お昼休憩だったのかなぁ＾＾； 住所：山口県下関市山の田東町2-40
電話：083-252-0967
実食：ラーメン
値段：６００円
営業時間：11:30〜16:00 17:00〜22:00
定休日：毎週水曜日
駐車場：あり(４台)
席：カウンター１１席、テーブル１卓６席 全１７席
卓上の薬味：紅しょうが、コショウ、餃子たれ、ラー油、白胡麻、すり大蒜、他
創業：32年
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３.５
脂の多さ（少１〜多５） ３
店内に入ると 長めのカウンターに １卓のテーブル席があります。
大将さんと女性の方の２人で 頑張られていました。
テキパキした接客は 気持が良かったです。
デフォルトのラーメンです！
注文後４分程で 登場です！
程よい 豚骨の香りで 濃厚そうな赤華燭色です！
脂も良く溶け込んでいます。
先ずは一口 エグミなど無く 下処理が丁寧なのでしょう
元ダレが利いていますが 豚骨の出汁が良く出ています。
口の中に旨みが広がり 非常にバランスの良い仕上がりです。
麺は中細ストレート麺で ビニ〜ョ〜ンとリフトアップ！！
ツル〜ツル〜とした口当りで やや軟めの茹で加減！
この弾力 食感は 正に下関麺です 病み付きになりそうです＾＾
具材はチャーシュー、メンマ、茹でもやし、青ネギです。
チャーシューは赤身と言うか ピンクがかって 柔らかい仕上がり！
自分の好きな メンマも 程よい歯応えで 美味しいです。
スープです！
メンマです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
お店のおすすめは「わかめラーメン」だそうですが
次回は「チャーシューメン」か「支那竹ラーメン」かなぁ＾＾
満足な一杯でした。
ご馳走様でした
豚骨４４杯麺・マー油１杯・鶏白湯４杯麺
つけ麺７杯麺・塩３杯麺・醬油２杯麺
味噌３杯麺・自作１杯麺
合計６５杯麺
ちゃんら〜１杯
ＵＰの順番が前後してます。
ＵＰしていない物もカウントしています。
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ラーメン楽
お店構えです！
この日も くーぱーさんと山口ラーツーです！
一軒麺は 下関市の『ラーメン楽 』さんへ
ブログなどで 人気の高さは知っていましたが
初食でやっと 頂ける事に＾＾
メニューです！
１９１号の海岸線沿いに 有るお店で
開店少し過ぎた頃に 付きましたが
駐車場には 車が一杯で 店内も殆ど満席です＾＾ 住所：山口県下関市福江711-2
電話：0947-73-3908
実食：ラーメン 値段：６２０円
営業時間：昼の部 11:00〜15:00（オーダーストップ14:30分まで）
夜の部 17:00〜20:00（オーダーストップ19:30分まで）
定休日：毎週月曜日・第三火曜日
駐車場：あり
席：カウンター、小上がり
卓上の薬味：辛子高菜、紅しょうが、コショウ、餃子たれ、ラー油、白胡麻、他
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ３.５
小上がりに 座れると
海を眺めながら 頂ける素敵な作りです！ デフォルトのラーメンです！
注文後 ５分ほどで登場です！
スープは茶華燭色で ベースは豚骨醬油です。
脂やや多めで 良く溶け込んでいます。
口当りはややトロリとして 濃厚そうですが
こっさりしていました。
麺は中細ストレート麺で 茹で加減は普通より チョイ軟で
下関麺の独特のびにょ〜んとした感じは
感じられなかったです。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、茹でもやしです。
チャーシューはやや大きめな物で トロリとして
程よい歯応えがあって 美味しく頂けました。
スープです！
メンマです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
辛子高菜です！
最後は噂の辛子高菜で〆＾＾
ご馳走様でした
豚骨４３杯麺・マー油１杯・鶏白湯４杯麺
つけ麺７杯麺・塩３杯麺・醬油２杯麺
味噌３杯麺・自作１杯麺
合計６４杯麺
ちゃんら〜１杯
ＵＰの順番が前後してます。
ＵＰしていない物もカウントしています。
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３月実食 【ラーメン 一番 （いちばん）】
お店構えです！
山陽小野田、宇部ツアー！！
一軒麺は 【中華そば・三平 （さんぺい）】さんです。
二軒麺は 銀座さんはお休みで
気を取り直して【ラーメン 一番 （いちばん）】さんです。
こちらは Ｍさんが以前から 行きたかったと言うお店で！
住宅街を すり抜けて到着です！
店内です！
店内に入ると レトロ感がある
どことなく懐かしく 家庭的な感じがあります。
住所：山口県宇部市東平原2-9-49
電話：0836-33-5071
実食：ラーメン
値段：３００円
営業時間：11:00〜20:00
定休日：月曜日
卓上の薬味：コショウ、一味、醬油 席：カウンター６席、小上がり２卓
駐車場：あり
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） １ メニューです！
一週間毎日でも 通えれるメニューです。
しかも お財布に優しく 嬉しい仕様です！
次回は何食べようかなぁ・・・＾＾ 定食メニューです！
卓上の薬味です！
乾杯です！
餃子（６ヶ） ２００円でボケました。
デフォルトのラーメン ３００円です！
パリパリの餃子を摘んでいたら 登場です！
メニュー見て びっくりしましたが
運ばれてきて またびっくり！
チャーシュー４枚に もやしもりもりで
スープの写真が取れません＾＾
白濁り色で 脂は少なめです！
一口頂くと あっさり豚骨で 優しい味付けです。
豚骨の出汁も 良く出ていて
呑みやすい 純粋なスープです。
麺は 中細ストレート麺で 低加水です。
茹で加減もいい感じです。
具材はチャーシュー、もやし、ネギです。
チャーシューは一口サイズのものが４枚です！
もやしは しゃきしゃきの食感を残したもので
歯ごたえも楽しめます。
屋号の「ラーメン一番」にも 納得出来る
心に染み渡る 一杯でした。
スープです！
もやしです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺のリフトアップです！
完食です！ I Will Always 何時までも永遠に！
ご馳走様でした
３月２杯麺
豚骨１８杯・醬油１杯・塩1杯
辛い麺２杯・つけ麺３杯・創作１杯
合計２６です！
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３月実食 【中華そば・三平 （さんぺい）】
関門橋です！
この日は 急遽決定した山口県は 山陽小野田、宇部ツアーです！
麺バーは みんみんさんと 空さんと自分の３人です！
山口県では 広島に近い東部地区、周南地区は醬油系
瀬戸内に近い地区は魚介系
防府地区は 牛骨系
福岡に近い西部地区は 豚骨系
今回訪問の 三平さんは｢宇部ラーメン」で 宇部、小野田地区を中心に
宇部ラーメンが 頂けるお店が数店あります！
※簡単に書いてます 昔と今は多少 変わってきてるようです！！
一軒麺は 【中華そば・三平 （さんぺい）】さんです！
２０年程前、小野田のサンパークの前にあったそうで その後閉店されましたが
お弟子さんが場所を変えて数年前に再開され、現在に至っております。
小野田の老舗、六助のお仲間系列のようです。 国道１９０号線から 狭い路地を入ったとこの
住宅街の一角にあり 土地勘のない方には やや解り難い場所です。
住所：山口県山陽小野田市西高泊1232-5
電話：0836-83-5569
実食：ラーメン 値段：６００円
営業時間：11:30〜20:00（売切れ次第終了）
定休日：木曜日
卓上の薬味：コショウ 席：カウンター２０名程
駐車場：あり
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ３.５
入り口です！
急遽決まった こともあって お昼も終わり近くに到着
お腹もペコペコで 駐車場も車が多く 何とかピットイン
車を降りると 豚骨の臭いが漂ってます＾＾
暖簾を見て 一安心 店内へ入り もう一人お客が入り
閉店となり ラッキーでした。
店内は スキリした作りで 大将さんと 女性スタッフが３名だったかなぁ＾＾
メニューです！
写真の右が切れてますが
ラーメン ６００円です。
メニュー見て 解りますが
ラーメン専門店です。
金額的には 強気ですね＾＾
三平です！
デフォルトのラーメン ６００円です！
みんなで デフォのラーメン３杯注文です。
麺の硬さは 聞かれず お任せです。
待つこと４、５分程で 登場です。
駐車場では 豚骨の臭いが漂ってましたが
そんなに 気になる臭いはありません！
厨房を覗くと スープは羽釜で じっくり炊き込まれてます！
表面は 赤茶華燭色で 大小の油の粒子が広がっています。
一口頂くと 口当りはややトロミ感があります。
味は 元ダレが強めで 甘めに仕上がっています！
麺は木嶋製麺所さんの中細ストレート麺で
やや軟めに仕上がってます。
スープとの愛称は ベストと言っても良いです！
具材はチャーシューはメンマと青ネギです！
巻きチャーシュー２枚でバラ肉です やや甘めです。
好きなメンマは 食感良く頂けました。
スープ１です！
スープ２です！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺のリフトアップです！
完食です！
福岡ではなかなか 頂けない
個性のあるラーメンでした！
ご馳走様でした
３月１杯麺
豚骨１７杯・醬油１杯・塩1杯
辛い麺２杯・つけ麺３杯・創作１杯
合計２５です！
もう少し 続きがあります↓＾＾
銀座さんです！
銀座さんです！ 二軒麺に 向かったお店は【ラーメンセンター銀座】さんです。
中華そば・三平さんから 国道２号線を 広島方麺へしばらく走ると
瓜生野交差点そばに昔からあるラーメン屋さんです。
チャーシューが 凄い量で頂けるとのことで有名で
昔から気になっていた お店でここまで来たら と思い来ましたが
残念ながら お休みのようです！
定休日は月曜日と金曜日との事ですが ご主人さんは山陽オートのファンで、
オートがある日は突然休みになるとか言われていましたが、 かなりお歳をとられたので、毎日はきついようです。 また 巨人が負けた日もお休みのようです＾＾； もう少し ラーメンツアーはつづきます＾＾
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