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８月実食 【瀬戸内ラーメン 大島 （せとうちらーめん おおしま）】
お店構えです！
山口県ツアー
一軒麺は牛骨ラーメンの【中華そば めんいち】さん
二軒麺は瀬戸内ラーメンの【瀬戸内ラーメン 大島】さんです！
店主敬白です！
次は車で 移動すること１５分ほどのとこにあります！
住所：山口県光市浅江3-23-29
電話：0833-71-4447
実食：ラーメン
値段：５６０円 営業時間：月曜日〜金曜日11:00〜15:00 18:00〜21:00 土曜日＆日曜日11:00〜21:00 休日：第2月曜日、火曜日（祝祭日の場合は営業し、翌日休）
駐車場：あり
卓上の薬味：コシュウ、七味唐辛子、唐辛子味噌、醬油（魚醬）、ラー油
席：カウンター、テーブル
麺の太さ（細１〜太５） ３.５
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３.５
脂の多さ（少１〜多５） １ 早く付きすぎ くーぱーさんと みんみんさんと
高校野球見ながら 世間話して休憩です！
暖簾です！
店内は広々して スッキリしてます。
綺麗な女性の方が ３名で頑張られてました。
女性店主が営むラーメン店との事で 清潔感があります。
メニューです！
お好みのメニューに
プラス三００円で
Ａセット（焼 飯）
Ｂセット（水餃子・ライス）できます。
麺は ラーメン つけ麺 冷やし麺があり
ラーメンのスープは「いりこ」と「あさり」があり
麺は「ストレート麺」と「縮麺」がお好みで選べます！
卓上の薬味です！
デフォルトのラーメン（縮麺） ５６０円です！
注文は他のつけ麺など気になりつつ
ラーメンスープは「いりこ」で 麺は「ちぢれ」選択です。
少々待った とこで登場です！
匂いは 殆ど感じられない 程度でした。
琥珀色のゴールドに光り輝く 澄み切ったスープです。
先ずは 一口頂くと ギョ ギョ ギョ・・・・・・・魚群が流れて来ます＾＾
ベースは 鶏ガラスープ&いりこ出汁でしょうかぁ？
いりこのパンチも効いてますが えぐみもやや強めです！
見た目は あっさりそうですが しっかり出汁の旨みが出ています！
麺はちぢれ中太麺でしょうか 茹で加減は やや硬めかなぁ
歯ごたえは 自分好みと言うか このスープには 丁度いい感じです。
スープとの相性も良く 良く絡んでいます。
具はチャーシュー、半熟煮玉子、メンマ、キクラゲ、、もやし、葱です！
チャーシューは厚めで 長めな物が２枚で 口に入れると とろけます！
半熟煮玉子は 普段は好んで 食べませんが 味付けも良く
旨みが引き出されて 後引く旨さです メンマはやや甘めでした。
葱の切り方は 良く考えられていて 食感が楽しめます！
スープ１です！
スープ２です！
葱です！
キクラゲ＆もやしです！
メンマです！
半熟煮玉子です！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
全体的に バランスが良く取れた 一杯でした。
貴重な経験 勉強になった ツアーでした＾＾
くーぱーさん みんみんさん お疲れ様でした。
また 行きましょう！！
ご馳走様でした
 ２０１２年８月１６杯麺
豚骨８４杯・鶏ガラ２杯・魚介２杯・
Wスープ５杯・家系１杯・塩３杯・醤油５杯・
坦々麺４杯・つけ麺４杯・味噌３杯
牛骨１杯・辛い麺６杯・お土産生麺１杯
合計１２２杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。
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ラーメン 山口県
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コメント（18）
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８月実食 【中華そば めんいち】
休憩中です！
前日にみんみんさんと ラーメン行こうか〜と 言うことで
翌朝急遽くーぱーさんも 都合が合い ご一緒にツアーです！
場所は 福岡、熊本、大分、北九など候補もありましたが
自分お初の 山口県の下松市 光市地区に 行くことにしました。
お店構えです！
チャイナハイウェイ 走ること２時間半のとこにあります
詳しい説明 不能の未知の場所です＾＾；
特別立地条件が良い様には思えませんが
お客さんは 回転は良いようです！
中華そば めんいちです！
スナックなど並ぶ一角の店舗です！
住所：山口県光市島田2-10-5
電話：0833-71-3529
実食：中華そば （小）
値段：５００円 営業時間：10：30〜21：00 休日：火曜日
駐車場：あり８台
卓上の薬味：コシュウ、一味唐辛子
席：カウンター、テーブル
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） １ 牛骨ラーメンと言えば 鳥取県が有名で ご当地フードですが
山口県は 下松市や光市でも 美味しい牛骨ラーメンが
頂けるとの事で 一軒麺は【中華そば めんいち】さんへ来ました＾＾
店内です！
メニューは 中華そば
大 ７００円 ビール ５００円
中 ６００円 酒 ３５０円
小 ５００円 ジュース １１０円
いなり寿司 一皿 １５０円
乾杯です！
不朽の人気を誇る、絶品スープ
牛骨と鶏ガラを、火を止めずにじっくり煮込む。
すると旨味がじわ〜っと溶け出し、このコク深い絶品スープが生まれる。
見た目よりあっさりとした味わいに、つい飲み干してしまうんデス。
麺の硬さも好みに応じてもらえ、野菜大盛りもOK。HPからです！
中華そば（小） ５００円です！
注文後 先ずは 乾杯ですが あっしはハンドルキーパーで！
さほど 待つことなく 茶褐色で登場です みんなで撮影開始＾＾
ベースは鶏がら牛骨に醤油の スープで一口頂くと
想像していたより インパクトのある甘さで 香ばしさも感じられます＾＾
すき焼きの 〆に入れるチャンポン麺を 想像して頂ければ
もしくは 吉○家のスープに 麺を入れた感じ・・・と くーぱーさんも
中細のストレート麺で加水率は やや低めです。
程よい堅さとで ガッツリした歯ごたえです。 麺との愛称もいい感じです！
ちゃんぽん麺も うどんの麺もおいしいかも＾＾
具はチャーシューともやしと青ネギです。
チャーシューは３枚で 中くらいで やや厚めで
脂身が無く かしわのような食感です！
こちらのラーメンには 葱が抜群に合います＾＾
ネット情報では もやし、ねぎの大盛りも出来るそうです！
スープ１です！
スープ２です！
多めの葱です！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
〆に ごはんを入れて 紅生姜を乗せ
一味唐辛子を 振って食べて見たくなる 一杯でした＾＾
ご馳走様でした
２０１２年８月１５杯麺
豚骨８４杯・鶏ガラ２杯・魚介１杯・
Wスープ５杯・家系１杯・塩３杯・醤油５杯・
坦々麺４杯・つけ麺４杯・味噌３杯
牛骨１杯・辛い麺６杯・お土産生麺１杯
合計１２１杯＆チョロ食い(１５杯)以上です。
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