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１０月実食 【らーめん工房 龍】
お店構えです！
久しぶりの 訪麺です！
 恵比寿の大将と話してると
龍のラーメン食べたいね♪
と言う話になって 来ちゃいました。
大将 一人でごめん＾＾；
住所：福岡県北九州市八幡西区三ケ森2丁目3-28
電話：093-612-8868 実食：ラーメン 値段：５２０円 営業時間：11:30〜なくなり次第閉店 休日：水曜日と第2木曜 駐車場：あり 薬味：辛子高菜、紅しょうが、龍 ガーリック、
コショウ、ごま、餃子たれ、ラー油、塩
テーブル：カウンター５席、お座敷テーブル２卓
麺の太さ（細１〜太５） ３ スープの濃さ（薄１〜濃５） ４ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 看板です！
営業時間です！
食ベログです！ 営業時間です！
卓上の薬味です！ デフォルトのラーメン ５２０円です！
こちらは 味も好評ですが
接客も良く出来てます。
無駄な時間が無いですね♪
注文後 少々待って 登場です！
先ずは 良い匂いが 薄い茶色で
綺麗に脂が 溶け込んでいます！
味の方は 何時もながら旨いです！
一口啜ると 豚骨の旨みが広がります。
口当たりが とろみが有り まろやかです！
豚骨の出汁がしっかり出ていて コクがあります。
麺は中ストレート麺で スープと良く絡んでます。
歯応えも楽しめ 味わい深いです！
具はトロトロチャーシューに 海苔にキクラゲと青ネギです！
全体的に バランスが良く 完成度の高い一杯です。
スープです！ チャーシューです！ 麺リフトアップです！ 麺とキクラゲもリフトアップです！
何時食べても 美味しいです！
味もですが 安定感抜群です♪
ご馳走様でした
 ２０１１年１０月１４杯麺
豚骨１５３杯・ミニ５杯
醤油１４杯・辛い１４杯
塩３杯・味噌３杯・坦々麺２杯
つけ麺３杯・まぜそば２杯
合計１９９杯+自家製４杯
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ラーメン 八幡西区
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コメント（22）
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７月実食 【らぁめん 鉄兵 折尾店（てっぺい）】
お店構えです！
国道３号線を福岡方面下りに走り、折尾と水巻町の境目と言う
とこまで来ると左側に大きな看板が見えます。
住所：福岡県北九州市八幡西区美吉野町１０６２−１ 電話：093-602-3686
実食：らぁめん（カタ）
値段：５００円
営業時間：平日11:30〜15:00 18:00〜24:00 日曜祝日11:30〜24:00
休日：無休
駐車場：あり
薬味：コショウ、紅しょうが、辛子高菜、胡麻、ラーメンたれ、餃子たれ、他
席：カウンター、テーブル、お座敷！？
開店：平成17年4月（本店です）こちらは２号店になります。
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ２
一人で 麺ドラ一軒麺は太閤らーめんさん
二軒目はらぁめん鉄平 折尾店さんへ
大きな看板です！
スープは、豚頭に げんこつ、とりがらなどを12時間以上煮込み
さらに２日間寝かし、『呼び戻し』製法で作られいるそうです。
店内に入ると カウンターが目の前にあり
そちらに座り 撮影の許可も頂きましたが
お客自分一人と言う事もあって
奥の方から ず〜と見られて 写真撮り辛かったです
 らぁめん（カタ） ５００円です！
注文後待つことなく 登場です
 綺麗なキツネ色で 豚骨臭さや エグみなど無く
丁寧に作られています
一口啜ると こってりと聞いていましたが
自分には あっさりで コクがあり
後味 さっぱりで 切れが良いです
 麺は細ストレート麺 湯切り 茹で加減も 良いです。
具は、チャーシュー２枚に、キクラゲ、青ネギ、ごまです。 チャーシューは厚めで、味付けは薄めでした。 ズームスープです！
花キクラゲかなぁ！？
ズームチャーシューです！
麺のリフトアップです！
チャーシューのリフトアップです！
スタンプカード表麺です！
スタンプカード裏麺です！
美味しく頂けました。
ご馳走様でした
２０１１年７月２杯麺
豚骨１０５杯・ミニ５杯
醤油１１杯・辛い７杯
味噌１杯・坦々麺２杯
つけ麺１杯・まぜそば１杯
合計１３３杯+自家製３杯 |
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４月実食 【ばくだん屋】
お店構えです！
辛いと言う噂は 聞いてましたが
やっと 行けました。
実食：廣島つけ麺（冷） 値段：680円 営業時間：平日11:00〜25:00 金土日祝前日11:00〜26:00 定休日：！？ 駐車場：あり 席：カウンター１０席、テーブル２０席
開店：平成２０年８月
暖簾です！
メニューです！
食べる心得！！３ヶ条です！
店内です！
壁です！
廣島つけ麺とは？弊社の商品である廣島つけ麺はのど越しつるつるの冷たい麺に茹でキャベツ、キュウリ、そしてこだわりの葱がたっぷりのっています。これを秘伝の辛みを入れた特製和風ダレで味わいます。鼻の頭から汗が出るほどの辛さが突き抜けます。しかしこの辛さの中にだしの旨み、甘みをしっかりと感じることができます。なお辛さの度合いは全く入らないものから無限大とお客様のお好みに合わせて調節できます。
とにかく野菜がたっぷり入った低カロリー商品です。また辛みに含まれるカプサイシンのダイエット効果も広く認知されヘルシー商品として捉えられています。廣島つけ麺の特徴のひとつでもある辛さは昨今の辛いものブームもあり“クセになる”というリピーターのお客様をどんどん生みだしています。（ばくだん屋ホームページから） 廣島つけ麺（冷） 680円です！
辛さは 無限大のお店との売りで
店員さんの お奨めで 先ずは２倍から
少し頂いて 自分は２０倍に 連れも２０倍
さらに 自分は３０倍に 連れは４０倍に
こちらの お店のシステムで
後から 調整が可能なのは 嬉しいです。
タレは あっさり魚介系に
秘伝の辛みタレで 濃厚です。
麺は中太ストレート麺に 見えますが
実は平打ち麺です。
具はチャーシュー２枚に 茹でキャベツ、キュウリ、葱、
タレには胡麻がたっぷりです。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
ズームネギ＆キャベツです！
麺リフトアップ１です！
麺リフトアップ２です！
スタンプカード 表麺です！
スタンプカード 裏麺です！
福岡では 長浜ラーメン、久留米ラーメン、
博多ラーメン、北九ラーメン、筑豊ラーメン
などなど 文化がありますが
こちらのばくだん屋さんは 廣島では有名で
文化と言えるのでは フアンの方には
福岡で食べれると言うことは 嬉しいことですね♪
次回は 汁なし坦々麺 食べてみたいです＾＾
ご馳走様でした
おしらせ
仕事の関係や個人的な事で ラーメンブログが
４月 ５月と 遅れています 現状に早く戻して
新鮮な情報を 提供出きる様に 少し急ぎたいと思います。
多少 書き間違えや 手抜きになる事がありますが
お気づきの点や ご質問などありましたら コメント頂けましたら
早急に 修正、コメント追加など 行わせて頂きますので
しばらくの間 お見苦しい点がありますかと思いますが
ご了承下さいませ m(__)m ２０１１年４月２２杯麺
合計９７軒+自家製１杯
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４月実食 【ラーメン真（しん）】
正麺です！
麺ドラ１軒目は【ラーメン真（しん）】さんです。
屋号が変わっています。
以前は『ラーメン力 穴生店』でしたが！？
お姉さんに聞くと ３月に変わったそうです
ラーメンは昔のままだそうです。
住所：福岡県北九州市八幡西区穴生1-10-7
電話：093-230-2931
実食：ラーメン（カタ）
値段：５００円
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜不定（スープがなくなり次第閉店）
休日：月曜日
駐車場：なし
薬味：ごま、コショウ、ラーメンタレ、辛子高菜、激辛唐辛子
席：カウンター、お座敷（テーブル２）
屋号変更：１１年３月
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ２
脂の多さ（少１〜多５） ２
（濃厚なお店ですが朝一であっさりしてました）
暖簾です！
こちらは女性の方が２人で 切り盛りしているお店で
この日は 一人でした 優しくて 腕の方も抜群です。
メニューです！
セットメニューが増えています
薬味です！
デフォのラーメン（カタ） ５００円です！
ラーメン注文すると ご飯如何ですかぁ
サービスですけどと 丁寧に言われましたが
この日は 連食したかったので 断りました。
次回は ガッツり行きたいです
 手際よく 登場です
前食の写真を見ると 胡麻が多めです。
味の方は 朝一と行く事も合って何時もの
ガツーンとまでは 行きませんが
あっさり サラッとした感じで切れが良いです。
麺は細ストレート麺で 湯切りも良く
湯で加減も良い感じでした。
具はチャーシュー２枚、キクラゲ、ネギ、胡麻です。
こちらのラーメンの好きな一つに 大きめのトロミのある
チャーシューが２枚入っていて ラーメンを良く引き立てています。
ズームスープです！
前食の時に比べると デフォルトで胡麻が多く入ってます。
ズームチャーシューです！
麺のリフトアップです！
完食です！
お店の方々これからも
美味しいラーメン作って下さいませ m(__)m
ご馳走様でした
おしらせ
仕事の関係や個人的な事で ラーメンブログが
４月 ５月と 遅れています 現状に早く戻して
新鮮な情報を 提供出きる様に 少し急ぎたいと思います。
多少 書き間違えや 手抜きになる事がありますが
お気づきの点や ご質問などありましたら コメント頂けましたら
早急に 修正、コメント追加など 行わせて頂きますので
しばらくの間 お見苦しい点がありますかと思いますが
ご了承下さいませ m(__)m ２０１１年４月１３杯麺
合計８８軒+自家製１杯
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３月実食 【らーめん工房 龍】
正麺です！
すべらない お店です
住所：福岡県北九州市八幡西区三ケ森2丁目3-28
電話：093-612-8868 実食：ラーメン 値段：５２０円 営業時間：11:30〜なくなり次第閉店 休日：水曜日と第2木曜 駐車場：あり 薬味：辛子高菜、紅しょうが、龍 ガーリック、
コショウ、ごま、餃子たれ、ラー油、塩
テーブル：カウンター５席、お座敷テーブル２卓
麺の太さ（細１〜太５） ３ スープの濃さ（薄１〜濃５） ４ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 久留米ラーメンで 鹿児島の豚に
で ここは北九と 正に九州を頂けます
デフォルトのラーメン ５２０円です！
少し待ちますが 順番が近づくと
お姉さんが 注文を取りに来て
席が開くと 何時もながら 手際よく
それほど待つ事無く 登場
白濁り色で 程よい泡立ちで
脂も良い感じに 溶け込んでいます。
とろみがあり濃厚 豚骨独特のパンチがあり
えぐみやくせなどは無く
呑みやすく 仕上がっています。
麺は中ストレート麺で 歯応えも良く
スープと良く絡んでいます。
何時も丁寧に 麺をほぐしてます。
具はトロミのあるチャーシューに
海苔、キクラゲとネギです。
ズームスープです！
ズームチャーシューです！
麺リフトアップです！
完食です！
濃厚ですが 後に引かないのが
魅力の一つです。
ご馳走様でした
２０１１年３月２３杯麺
合計７２軒+自家製１杯 |
