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１９日実食 【らーめん工房 龍】
正麺です！
定期的に来てる リピーター度の高い一軒です
 住所：福岡県北九州市八幡西区三ケ森2丁目3-28
電話：093-612-8868 実食：ラーメン 値段：５２０円 営業時間：11:30〜なくなり次第閉店 休日：水曜日と第2木曜 駐車場：あり 薬味：辛子高菜、紅しょうが、龍 ガーリック、
コショウ、ごま、餃子たれ、ラー油、塩
テーブル：カウンター、お座敷
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ４ 脂の多さ（少１〜多５） ３ 久しぶりの訪麺です
 薬味です！ デフォのラーメン ５２０円です！ 今日はタイミング良くすんなり入れました。
店内で少々順番待ちましたが 待ってる間に店員さんが
オーダーを聞かれ ラーメンを頼み 席が開くと
タイミング良く ラーメンが運ばれて来ました。
なんて すばらしい連携プレー
 こちらのラーメンは 久留米系の濃厚豚骨ラーメンです。
スープは とろみがありクリーミーで コクがり
とんこつの出汁がしっかり出ています
 口に一口啜ると なんとも言えない 旨みが広がります。
麺は中細ストレート麺 小麦の味がしっかりして
もちもち感があり 納得の喉越しです
具はトロトロのチャーシュー小３枚にのり、歯応えのあるキクラゲ、ねぎです。
全体的にバランスも良く 病み付きになる一杯でした
ズームスープです！ トロミのある濃厚なスープです
 ズームチャーシューです！ 麺リフトアップです！ 辛子高菜投入です！ 半分以上食べて 辛子高菜投入して
変化させて 頂きました
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ラーメン 八幡西区
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コメント（22）
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１７日実食 【魁龍 八幡西店（かいりゅう）】
お店構えです！ もう一つの顔をもつ 魁龍
住所：福岡県北九州市八幡西区則松２丁目１１番２６号
電話：093−692−0809 実食：ラーメン（カタ）
値段：６４０円 営業時間：11：00〜22：00（日・祝21：00迄） 休日：12/31、1/1 駐車場：あり 席：カウンター、テーブル
薬味：紅しょうが、すりごま、コショウ、生ニンニク、
ラーメンタレ、ギョウザタレ、ラー油、他
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ５ 脂の多さ（少１〜多５） ４ 看板です！
メニューです！ メニュー表の脇には、『八幡西店のスープは、他の魁龍と比べ、発酵度をおさえたスープです』と書かれています。
店内の壁の張り紙には『当店のスープは、他の魁龍と、あえて違った作り方をしております』と書かれています。
八幡西店自慢メニューです！ 店内はファミレス風で オープンキッチンのスタイルで
女性の方や 家族づれさんも入りやすいのでは
薬味です！ デフォルトのラーメン（カタ） ６４０円です！
注文後３分程で 出てきました。
見て 少し違うなぁ 泡立ち、色、脂のバランス
匂って 猛獣臭さが無い
スープ 一口啜ると マイルドに仕上がってます。
かき混ぜて見ました 髄の骨粉のｻﾞﾗつき感もありません
魁龍の他店舗に比べると あっさりしてます
麺は他店と同じ中太ストレート麺です。 久留米系のラーメンには これくらいの太さが良く合います
具はチャーシュー大きめなのが２枚・シナチク・ノリ・ネギ・入り。
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２日実食 【ちゅるるちゅーら ら・みぃえん（Chururu Chu-ra ら・みぃえん）】
お店構えです！
住所：福岡県北九州市八幡西区里中1-6-10
電話：093-611-2666
実食：ワンコインラーメンPART2(唐そばインスパイア系)＆
おろし餃子（５ヶ）
値段：５００円＆３９０円
営業時間：11時30分〜22時 （売切れ次第終了）
休日：無休
駐車場：あり
席：カウンター、テーブル
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ３
新製品を食べに来ました。
新メニューです！
ワンコインラーメンPART2(唐そばインスパイア系)
お客さんに 食べたいラーメンを聞いて
唐そばが食べたいと言うことで ヨンヨン店主さんが
東京の渋谷まで何度か 足を伸ばし完成したラーメンです
２０年程前に 偶然にも黒崎で 働いていて
何度か頂きましたが もう味は覚えてなく
 『北九州の黒崎で、４５年に渡り市民から支持されていた
「唐そば」の二代が東京は渋谷に出店して来たのは、
９９年の開店以来､行列のできる店としてにぎわってきました｡
そして､その成功を見届けるかのようにして､ 先代の店は閉店しています｡』 お洒落な店内です！
おろし餃子です！
焼き餃子に大根おろしがのってるだけですが、 食感も良く
ジューシーなとこもしっかりあり ビールが欲しくなりました
 唐そばインスパイア系です！
先ずは スープを啜ると 来る時のイメージ 見た目もですが
想像していたより濃厚です。
若干塩辛いとも 感じましたが 食べているとそこまで感じなくなり
段階で 味に変化が感じられ コクもパンチもしっかりあり
少し口にすると コショウなど入れる派ですが
何も入れなくても美味しく頂けました。
麺は細ストレート麺で スープに良く絡んでいます
具はチャーシュー、ごま、ネギです
チャーシューは二種類で 厚めのものとく崩れたもので
甘めに仕上がってます スープに甘めなとこが
バランス良くかみ合ってます。
完璧に唐そばの味忘れてます
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１９日実食 ラーツー②【拉麺エルボー （ラーメンエルボー）】
今日は気の合う 近所の麺バーで
ラーメンツアーしました。
東区をどげんかせんとイカンばいっ!!のaosan1968さん
【ＴＡＫＥ５（ていくふぁいぶ）】 のマスター
とマスターのお連れさんで ４名で行ってきました
らーめん工房 龍です！
残念ながら お休みでした。
【拉麺エルボー （ラーメンエルボー）】です！
色々迷いましたが 折尾方麺へ走らせ
エルボーに来ました
正麺です！
住所：福岡県北九州市八幡西区光貞台1-1-1
電話：093-692-1052
実食：ラーメン
値段：５００円
営業時間：11:00〜14:30 18:00〜売切れ次第終了
駐車場：あり
薬味：辛子高菜、大蒜しょうゆ、ごま、コショウ、ラー油、他
席：カウンター、テーブル、お座敷
開店：10/3/14
修業：【ラーメン力 （リキ）】
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ３ ちょこちょこ お邪魔してる一軒です
 店内（テーブル）です！
何時も丁寧だと思いつつ ラーメン作りを観察
ちょっとした心使いと 言うより基本とも言える
丼に暖めから 麺切り 盛り付け
流れるような 仕事ぶりです
見てると 早く食べたいと 食欲が増してきます
デフォルトのラーメンです！
スープは濃厚豚骨で とろみがあり
しっかり出汁も出ていて 綺麗なスープです
丁寧なスープ作りをされてるのが良く解ります
麺は細ストレートで 小麦感が楽しめ
スープとの相性も抜群です
具はチャーシューに 歯応えの良いキクラゲとネギです。
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１９日実食 ラーツー①【ちゅるるちゅーら ら・みぃえん（Chururu Chu-ra ら・みぃえん）】
今日は気の合う 近所の麺バーで
ラーメンツアーしました。
東区をどげんかせんとイカンばいっ!!のaosan1968さん
【ＴＡＫＥ５（ていくふぁいぶ）】 のマスター
とマスターのお連れさんで ４名で行ってきました
一軒目は ラーメン総選挙で堂々の３位のこちらです
お店構えです
住所：福岡県北九州市八幡西区里中1-6-10
電話：093-611-2666
実食：魚介豚骨
値段：６６０円
営業時間：11時30分〜22時 （売切れ次第終了）
休日：無休
駐車場：あり
席：カウンター、テーブル
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ４
脂の多さ（少１〜多５） ３ 洋食屋さんを思わせるような 作りで
店内は ジャズがながれる お洒落なお店です
豊富なメニューも 嬉しいです
魚介豚骨「豚骨30％、魚介70％。さっぱり、あっさり。バランスの良い1杯」です！
何時もは豚骨男味ですが 久しぶりの 魚介豚骨です
一口啜ると 魚介の旨みが口に広がってきます
豚骨と魚介の比率が ４種類から選べますが
一番 魚介が多めの配合ですが 自分には良く合います
麺は細めのストレート麺で。硬さは指定しませんでしたが
丁度良い感じで 良くスープに絡んで来ました。
具は炭焼きとろとろチャーシューに 水菜、ネギ、柚子かなぁ
スープ ズームです！
とろみがあり しっかりコクもありますが
優しいスープです
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