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１０月実食 【一日一麺 みそ野】
お店構えです！
場所はゆめタウン 遠賀そばの 勝龍軒さんの真向かい側です。
メニューです！
住所：福岡県遠賀郡遠賀町松の本5-10-7
電話：090-5388-7758 実食：仙台赤味噌 値段：６００円
営業時間：11:00〜15:00 休日：不定休 席：カウンター、テーブル
駐車場：あり（店前３台程）
卓上の薬味：白胡麻、コショウ、一味唐辛子、辛子味噌、飴 （セルフのお漬物バーあり）
麺の太さ（細１〜太５） ４ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） 1 セルフお漬物バーです！
卓上の薬味です！
注文は自分は 仙台赤味噌
相方は 信州味噌です。
セルフのお漬物です！
仙台味噌（せんだいみそ）
米麹と大豆でつくられており、辛口の赤味噌である。
風味高く、そのまま食べる事もできるため「なめみそ」とも呼ばれる。
長野県（信州）を中心に生産されている、
米麹と大豆で つくる味噌（米味噌）で、淡色で辛口を特徴です。
信州味噌です！
相方は 信州味噌です。
少し味見させてもらいました＾＾
スープは旨味と味噌が きちんと主張している味噌です。
甘めのスープに 野菜の相性が良いです。
具材や麺は 同じものです。
信州味噌スープです！
仙台赤味噌です！
自分の仙台味噌です！
注文後スープを温め調整しながら 麺を茹で上げつつ
バーナーで チャーシューを丁寧に 炙って ５分ほどで登場です！
風味の高い味噌の香りに 炙ったチャーシューの
香ばしい 臭いに食欲が増します。
スープは 赤みがかかって濃いめです。
一口頂くと しっかりコクがあり 味噌の旨みが広がります。
麺はやや太めの縮れ麺で もちもち感があり
スープとの相性が良く スープの絡みも良いです。
具材は炙りデカチャーシュー、コーン、茹でもやし、青ネギ、
玉ねぎ、白胡麻です。
炙りチャーシューは 大きめで厚みがあります！
歯応えも良く 噛めば旨みが じんわり広がります。
野菜のシャキシャキ感も 魅力的で バランスが良いです。
スープです！
野菜たっぷりです！
炙りデカチャーシューです！
炙りデカチャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
麺リフトアップです！
感食です！
味噌の旨みを 丁寧に引き出された一杯です。
ご馳走様でした
 １０月１杯麺
豚骨８５・醬油３杯・塩２杯・味噌５杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・沖縄そば１杯・創作２杯
計１１２杯麺
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ラーメン 遠賀郡
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コメント（8）
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７月実食 【一日一麺 みそ野】
お店構えです！
黒門さんで頂いた後こちらの
以前マックスさんからの情報で
教えて頂いた 新店の 「みそ野」さんです。
こちらも リベンジです！ メニューです！
場所はゆめタウン 遠賀そばの 勝龍軒さんの真向かい側です。
住所：福岡県遠賀郡遠賀町松の本5-10-7
電話：090-5388-7758 実食：広島白味噌 値段：６００円
営業時間：11:00〜15:00 休日：不定休 席：カウンター、テーブル
駐車場：あり（店前３台程）
卓上の薬味：白胡麻、コショウ、一味唐辛子、辛子味噌、飴 （セルフのお漬物バーあり）
麺の太さ（細１〜太５） ４ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３．５ 脂の多さ（少１〜多５） 1 お店は 何となく飲屋さんのような店舗で
店内へ入ると 中型のテーブルが３卓に
その奥に カウンターがあり その奥が 厨房です。
卓上の薬味です！
こちらはのメニューは 全国各地の味噌の中から 吟味して使用され
２〜３種類の味噌ラーメンを 提供していて 味噌が無くなり次第に
新しくメニューに加えていくという 定期的に 変わっていく
楽しみのあるメニュー構成です。
セルフのお漬物です！
仙台赤味噌 ６００円（スッキリした味わい）です！
相方は仙台赤味噌です。
少し 頂来ましたが 優しい味で バランスが取れていました。
広島白味噌 ６００円（コク うまみの味）です！
相方と２種類のラーメン注文です！
少々待って 熱々で 野菜たっぷりに
デカ炙りチャーシューがドンと乗って 登場です。
撮影の許可も 気持ちよく承諾頂きました。
優しい 味噌の香りに 炙りチャーシューの
香ばしい 臭いが 食欲を増します！
スープ表面には キラキラと脂の粒子が輝いています。
先ず一口頂くと 味噌の旨みが 丁寧に引き出されています。
コクもしっかりあり 飲みやすく仕上がっています。
麺は中太ちぢれ麺で 茹で加減も 丁度良く
舌触り 歯応え 喉越しと３拍子揃っています！
スープとの絡みも 絶妙に良かったです。
具材は炙りデカチャーシュー、コーン、茹でもやし、青ネギ、
玉ねぎ、白胡麻かなぁ＾＾
チャーシューは 配膳される前に 炙られたもので
大きめで厚めの物が２枚に 優しい味付けで 柔らかく仕上がっていて
噛むと 旨みが ジュワーと出てきます！
野菜の食感もシャキシャキして 歯応えも楽しめます。
スープ１です！
スープ２です！
野菜たっぷりです！
炙りデカチャーシューです！
炙りデカチャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
セルフのお漬物バーです！
ラーメンまぶしです！
最後はごはんに スープをかけて
ラーメンまぶしで最後まで 美味しく頂きました＾＾
ご馳走様でした
７月８杯麺
豚骨６２杯・醬油３杯・塩１杯・味噌２杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・創作２杯
計８０杯麺
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７月実食 【南京ラーメン 黒門 （なんきんらーめんくろもん）】
お店構えです！
芦屋の海岸線をドライブしたあと
前食 食べれなく リベンジ来ました＾＾
おしらせです！
敷地内へ入ると 店員さんが 車の誘導して頂き
ちょっとした 気配りなどが 嬉しく 何時感謝です<(_ _)>
メニューです！
住所：福岡県遠賀郡遠賀町島門2-12
電話：093-293-1314 実食：ラーメン 値段：５５０円 営業時間：11:00〜16:00(売り切れ早仕舞いあり) 休日：月曜日・第３日曜日 席：カウンター
駐車場：あり 卓上の薬味：コショウ、ニンニク醤油 開店：２００３年６月
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ２ 脂の多さ（少１〜多５） 1 卓上の薬味です！
横麺です！
デフォルトのラーメン ５５０円です！
並ぶことなく 店内へほぼ満席でしたが
お客様に 席もつめて頂き 座る事ができました＾＾
何時もの デフォのラーメン注文です！
５分ほどで 登場です！
透明な淡麗スープ ネギなどの グーリンが色鮮やかです。
先ず一口頂くと 優しい口当りで
あっさり 最後まで飲み干せます。
麺は中細ストレート麺で 歯応え喉越しも良く
小麦の味も 楽しめました。
具材はモモ肉とバラ肉の２種類のチャーシューに
自家製メンマ・根切りもやし・ねぎです。 淡麗スープ１です！
淡麗スープ２です！
根切りもやし＆メンマです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
完食です！
最後まで 美味しく頂けました＾＾
ご馳走様でした
７月７杯麺
豚骨６２杯・醬油３杯・塩１杯・味噌１杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・創作２杯
計７９杯麺
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７月実食 【満州軒（まんしゅうけん）】
黒門さんです！
久しぶりに 来て見ましたが
残念ながら 臨時休業でした。
みそ野さんです！
マックスさんからの情報で
教えて頂いた 新店の 「みそ野」さんです。
場所は 遠賀町、勝龍軒さんの真向かい側です。 みそらーめん 専門店です。 入り口右手に張ってある
３度おいしい ラーメンまぶし・・・気になります＾＾
本日の営業は 終了致しました。
７月実食 【満州軒（まんしゅうけん）】
お店構えです！
遠賀郡はR495沿いのお店です。
この日は ついてないなぁ〜と思いつつ
こちらの【満州軒（まんしゅうけん）】さんへ
厨房の上には！
２０１１年の冬の三十周年記念に来たきり
久しぶりの 訪麺です＾＾
住所：福岡県遠賀郡岡垣町黒山1347-1
電話：093-283-4116 実食：ラーメン 値段：５００円 営業時間：11:00〜19:00(売り切れ早仕舞いあり) 休日：不定休 席：カウンター１４席、テーブル４人ｘ３卓
駐車場：あり 卓上の薬味：激辛辛子高菜、紅しょうが、白胡麻、コショウ、餃子たれ、ラー油 創業：３１年
麺の太さ（細１〜太５） ２ スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ .５ 脂の多さ（少１〜多５） ２.５ 卓上の薬味です！
メニュー表麺です！
メニュー裏麺です！
デフォルトのラーメン ５００円です！
ピーク時を過ぎた頃で お客はいなく 自分一人でした。
ラーメンデフォで 注文です！
女将さんが 手際よく 作って頂きました＾＾
５分程で 茶華燭色のスープで 熱々で登場です。
ベースは豚骨と鶏ガラで 北九ラーメンです。
先ずは スープから 一口 あぁぁ 前食より濃厚です！
しっかりコクもあって 良く出汁も出ています。
元ダレとのバランスもいい感じです！
麺は中細ストレート麺です 茹で加減も良いです！
歯ごたえ 喉越しも良く スープによく絡んで
相性もいい感じです。
具材はチャーシュー、キクラゲ、もやし、ネギです。
チャーシューは中くらいの物が２枚で 程よい硬さで
噛むと 噛むほど 旨みがじんわり出てきます。
ごはんと一緒に頂くのも 美味しく頂けそうです。
終わり頃に 激辛子高菜投入で 味の変化を楽しみ
最後まで 美味しく頂けました＾＾
スープ１です！
スープ２です！
もやし＆きくらげです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
激辛子高菜投入です！
ここの激辛子高菜 好きなんですよね♪
昔の方が まだ 辛かった気がしますが・・・＾＾；
ご馳走様でした
７月１杯麺
豚骨５８杯・醬油２杯・塩１杯・味噌１杯
魚介１杯・坦々麺１杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・創作２杯
計７３杯麺
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３月実食 【がんこもんラーメン】
お店構えです！
昨夜はアル中会で 呑みすぎて 来ちゃいました＾＾
住所：福岡県遠賀郡遠賀町旧停1-5-12
電話：093-293-0469 実食：がんこもんラーメン（カタ）
値段：５５０円
営業時間：２４時間営業
休日：無休
駐車場：あり
薬味：激辛高菜、辛子高菜、生にんにく、
紅生姜、赤コショウ、ごま、らーめんタレ、塩、他
席：カウンター、お座敷 全３０席程
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５ 脂の多さ（少１〜多５） ５ 券売機です！
５ヶ月ぶりに 来てみると システムが変わっていました。
入り口の券売機で 食券を購入して 店員さんに食券手渡し 注文です！
メニューです！
麺は 長浜＝極細麺、
がんこもん＝中細麺から選べます！
どんぶりのオブジェです！
卓上の薬味です！
がんこもんラーメン（カタ） ５５０円です！
連れと二人でしたが 一杯一杯丁寧に 作って頂きました。
何時もながらの 猛獣臭さを 漂わせています。
いい感じの泡立ち加減で 脂が綺麗に溶け込んでいます。
先ずは スープを 口当りはトロリとして 濃厚でパンチがあります！
元ダレとのバランスも良いです。
麺は自家製の中細ストレート麺です。
茹で加減もよく スープに良く絡んでいます！
具はチャーシューに キクラゲ、茹でもやし、ネギです。
チャーシューも 噛むとジュワーと肉汁が出てきて ジューシーです。
茹でもやしも入ってますが 水っぽさは無いです。
スープです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
自家製麺リフトアップです！
最後に紅しょうが！
何時もながら 濃厚でした＾＾
ご馳走様でした
３月４杯麺
豚骨２０杯・醬油１杯・塩1杯
辛い麺２杯・つけ麺３杯・創作１杯
合計２８です！
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