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１１月実食 【東浜ラーメン(ひがしはまらーめん)】
お店構えです！
この日は ぷらりと麺ドラです！
一軒麺は【東浜ラーメン(ひがしはまらーめん)】さんへ
福岡市東区東浜は 国道3号線から少し入ったとこにあり
工場地帯の入り口と言う感じです。
住所：福岡県福岡市東区東浜1-5-13
電話：不明
実食：ラーメン 値段：5？0円 忘れちゃいました＾＾； 営業時間：要確認 休日：要確認 駐車場：なし
席：カウンター１０席ほど
麺の太さ（細１〜太５） ２
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３ 脂の多さ（少１〜多５） ３
２度ほど 振られて この日は開店から狙って行きました＾＾
しかし 何かがおかしい・・・・・デジカメの中に バッテリーが入っていないです＾＾；
仕方ないので 携帯で撮影です！
メニューは 大盛りラーメン・ラーメン・替玉・ごはん(大)・ごはん(小)です！
ラーメン専門店ですね メニュー見ただけで テンションが 上がっちゃいます＾＾
逆に女性の方には 入り辛いとこでしょうがね＾＾；
客層は男臭い 動労者風の方が多い感じでした。
デフォルトのラーメンです！
デフォのラーメン 麺の硬さは 普通で注文です！
写真では 暗い感じに移っていますが スープももう少し黄色めで
どんぶりのふちのラインは まだ赤々しています＾＾；
写真が納得できたものじゃなくて ボツねたにしようかとかも考えましたが
ラーメン自体は 本当に美味しくて ＵＰします＾＾
先ずは 一口 ぎょらん系のスープを あっさりさせた感じで
少し 久留米系な 感じもしたが 海苔は乗っていないし
豚骨の旨みが 良く出ていて 元ダレとのバランスが良いです！
やや甘めに 仕上がっています。
常連さんも居たせいもあって 大将さんとは話できなく
次回 手が開いた時間帯に行って 色々聞いてみたいです＾＾
麺は中細ストレート麺です。
後で 調べてみると 良くお世話になっている
真鍋食品さんの麺でした＾＾
コシがしっかりした麺で シコシコして歯応えと喉越しが楽しめる麺です＾＾
具材はチャーシューと青ネギです。 チャーシューはばら肉使用で こちらのスープには
薄味で 丁度いい感じです。
ご馳走様でした
 １1月１杯麺
豚骨９４・醬油４杯・塩２杯・味噌５杯・家系１杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺７杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・沖縄そば１杯・創作２杯
計１２４杯麺
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ラーメン 福岡市東区
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コメント（12）
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８月実食 【長浜ラーメン 名島亭（なじまてい）】
お店構えです！
相方と ２軒ほど来てみました。
一軒麺は 【みそ膳 仁科家 （みそぜん にしなや）】さん
二軒麺は 相方がガッツリ頂きたいとのことで
【長浜ラーメン 名島亭（なじまてい）】さんに 来ました＾＾
看板です！
お店に着くと 自分は駐車場で 開くのを待ち
相方は お店の方へ 並びます＾＾
住所：福岡県福岡市東区名島2-41-7
電話：092-662-3566
実食：ラーメン（かた）＆御飯（中）
値段：４８０円＆１６０円
営業時間：11:00時〜20:00時頃(売り切れ次第閉店)
休日：水曜休
薬味：白ゴマ、こしょう、すりにんにく、ラーメンたれ、ギューザたれ、ラー油、醬油
※カウンターに 辛子高菜、角大根、メンマ、などあります！
席：テーブル２脚５席、カウンター１０席
駐車場：あり７台（お店の裏手）
修行元：長浜一番（屋台）と久留米は丸八ラーメン
製法：呼び戻し
創業：昭和６２年
麺の太しゃ（細１〜太５） １
スープの濃しゃ（薄１〜濃５） ３
脂の多しゃ（少１〜多５） ３
お昼時と言う事もありましたが 相変わらず多いです！
メニューです！
卓上の薬味です！
セルフのお漬物です！
２軒麺なので中ごはんに！
こちらの ごはんも お漬物も美味しくて
ついつい 食べ過ぎてしまいます＾＾
デフォルトのラーメン（カタ） ４８０円です！
カウンターへ 通され ここの席が好きで
大将さんの麺切り じっくり見られるし＾＾
とか見てたら ３分かからず 登場です！
茶華燭色で 一口頂くと 濃いすぎづ 薄すぎず
丁度いい感じで 豚骨の出汁もしっかり出ていて
旨みが凝縮されています 後味スッキリと切れが良いです。
麺は 細ストレート麺で 茹で加減も
何時もながら 申し分無しです！
スープとの愛称も良く 喉越しも良いです。
替玉をする お客さんも多いです！
具材はチャーシューにネギと シンプルです。
ほぼ頂いた後で ごはんにスープをかけて
最後まで 美味しく頂けました＾＾
スープ１です！
もっと詳しく 知りたい方は
スープ２です！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
もう少し 近ければ おでんで一杯やりたいとこです＾＾
ご馳走様でした
８月１４杯麺
豚骨７４・醬油３杯・塩２杯・味噌３杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯
計９７杯麺
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８月実食 【みそ膳 仁科家 （みそぜん にしなや）】
お店構えです！
この日味噌モードで 久しぶりに 頂に来ました＾＾
手際の良い大将さんと シャキシャキした奥さんで営んでおられるようです！
住所：福岡県福岡市東区和白丘4丁目16-53-1F
電話：092-607-8235 実食：八丁みそらーめん 値段：６００円
営業時間：11:00時〜21:00時 (ラストオーダー２０：４５)
休日：火曜日(祭日は変更)
駐車場：あり
卓上の薬味：辛子高菜、紅生姜、おろし大蒜、
辛子味噌、黒ゴマ、白ゴマ、他
席：カウンター、お座敷
みそ膳の店舗一覧：http://tabelog.com/grouplst/G00984/
麺の太さ（細１〜太５） ３,５
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３,５
脂の多さ（少１〜多５） １
みそラーメン専門店で 数種類のみそラーメンが頂けるお店です。
メニュー左です！
メニュー右です！
メニュー上です！
卓上の薬味１です！
卓上の薬味２です！
カウンター上の薬味です！
相方の焦がしみそラーメンです！
以前頂いた事が ありましたが
改めて 少し頂きました＾＾
八丁みそラーメンと具材などは同じで
みそが 違うだけです。
味の方は こちらのお店の中では濃厚で
コクがあって 味わい深く仕上がっていて
麺との愛称も良く 全体的にバランスもいい感じでした。
八丁みそラーメンです！
自分は 仁科家さんでは 一番頂いている
八丁みそラーメンです！
※八丁味噌（はっちょうみそ）とは、愛知県で生産されている豆味噌の一種。
注文後 少々待ったとこで 熱々で登場です＾＾
黒っぽい味噌色で 一口頂くと！
ガッーンと パンチが入ります 攻めの味噌って感じです！
口の中で 旨みが膨らんできます＾＾
具材はチャーシュー、メンマ、きくらげ、茹でもやし、青ネギと少量の黒ごまです。
チャーシューはやや大きめの物が２枚で 薄味です。
メンマ、きくらげ、茹でもやしは それぞれの食感が楽しめます。
途中から 一味唐辛子投入して 辛さも楽しみました＾＾
スープです！
集合写真です！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！
次回は黒胡麻坦々麺頂いてみようかなぁ＾＾
ご馳走様でした
８月１３杯麺
豚骨７３・醬油３杯・塩２杯・味噌３杯
魚介１杯・坦々麺２杯・辛い麺２杯・つけ麺６杯・二郎１杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・テール１杯・創作２杯
計９６杯麺
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５月実食 【長浜ナンバーワン 箱崎店】
お店構えです！
長浜ナンバーワンさんは 長浜の屋台のナンバーワンさんに
一度行ったきりです。
その時の記事です↓
こちらの 箱崎店さんは少し前に来たのですが 駐車場が開かなく
この日は リベンジです！
入り口付近のメニューです！
住所：福岡県福岡市東区箱崎5-1-8 楽市街道(楽市楽座)1F
電話：092-642-0155
実食：らーめん
値段：５５０円
営業時間：11:00〜24:00 【金・土】11:00〜翌2:00
定休日：無休
駐車場：あり （共同）
席：カウンター、テーブル 全３４席
卓上の薬味：紅生姜、白胡麻、胡椒、スリニンニク、柚子胡椒ラーメンタレ、餃子タレ
オープン２０１１年１２月
創業：昭和４６年
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ３
脂の多さ（少１〜多５） ４
券売機です！
店内に入ると 広々した店内で
若いスタッフさんが４名で 頑張られていました！
店内入って 直ぐに券売機があり 食券を購入するシステムです！
初めてなので デフォのラーメン５５０円にしました。
メニューです！
食券を手渡すと 麺の硬さを聞かれ
長浜系の細麺なので 硬麺でオーダーです！
麺の茹で加減は、ヤワ・普通・カタ・バリカタでオーダー出来ます。
卓上の薬味です！
横麺です！
デフォルトのらーめん ５５０円です！
注文後３分かからずに 黒いどんぶりで熱々で登場です！
白濁色で 表面には ３ミリ程の脂の膜が張っています。
先ずは 一口頂くと 昔懐かしい長浜のシンプルな味でありながら
若者にも 愛される 長浜の歴史を感じさせてくれる 一杯です！
啜れば啜るほど マイルドで濃厚さが増してきます！
元ダレとのバランスも いい感じです。
麺は極細ストレート麺で 昔細麺しか食べれなかった時を
思い出してしまいました＾＾
スープに良く絡んで つるつるで食べやすく 喉越しも良いです！
具材はチャーシューに中ネギで "Simple" is "best".です！
チャーシューはやや薄めのトロトロの物が３枚です。
スープです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
麺リフトアップです！ スリニンニク投入です！
最近人気が上昇していて
今後も 目の離せない一軒です！
ご馳走様でした
５月６麺
豚骨４６杯・醬油２杯・塩１杯
坦々麺１杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯
鶏白湯１杯・カレー１杯・創作２杯
計６０杯！
下の方におまけがあります↓ 二軒目に こちらに来ましたが
バケツは無く シャッターアウトでした！
次回また リベンジしてきます＾＾
おしまい＾＾
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５月実食 【赤のれん＆とん吉 総本店】
なかなか 食べれなかった 一軒です！
と言うのは 近い訳では無いのですが 遠くでもなく
何時でも 食べれると思って 通り過ぎてしまってました＾＾；
入り口横のレトロゾーンです！ 住所：福岡県福岡市東区箱崎6-12-15
電話：092-641-4931
実食：並ラーメン
値段：５５０円
営業時間：[月〜土] 11:00〜翌1:00（L.O.翌0:30)
[日・祝] 11:00〜24:00（L.O.23:30）
定休日：無休
駐車場：あり５台程
卓上の薬味：生にんにく、にんにくの粉、こしょう、ごま、一味、餃子たれ、ラー油
席：テーブル32席 カウンター11席 座敷36席
麺の太さ（細１〜太５） １
スープの濃さ（薄１〜濃５） ５
脂の多さ（少１〜多５） ５
入口付近の看板に詳しい説明があります。
「戦後まもない昭和21年頃誕生した赤のれん。 博多ラーメンの原点となった赤のれんの味をぜひ一度ご賞味ください。」！！。
「赤のれん＆とん吉」と名前が２つ並んでいますけど、「赤のれん」は博多ラーメン、「とん吉」は長浜ラーメンなんです。
博多ラーメンの｢赤のれん｣は、濃口しょう油のスープが細平麺にからむこってりタイプ。
長浜ラーメンの「とん吉」は、さっぱりとした薄口しょう油のスープが細麺にマッチしたあっさりタイプです！
ジャンボらーめんは ４玉分だそうで １５分でスープまで
完食すると 無料になるそうです 麺だけなら行けそうな気も・・・汗
卓上の薬味です！
テーブルにはニンニクのスライスや
焼きニンニクの粉などが置いてあります。
セルフコーナーです！ 辛子高菜や紅しょうがなど
色々あります。
横には ランチ用のコナーがあります！
並ラーメン(赤のれん) ５５０円です！
赤のれんを注文です 麺の硬さを聞かれ
カタ麺で 注文です 手際よく ３分かからず登場です！
撮影の許可も 気持ちよく 承諾頂きました＾＾
熱々で 程よい泡立ちで 表面には３ミリ程の多めの
脂が浮いてます 最近食べた中では この油の量はＮＯ．１です！
一口頂くと 口当りは トロミのあるスープで
濃い口な元ダレが効いてます！
麺は細平打のストレート麺で 脂多めのスープに
この麺 最高に 愛称が好いです！
具材はチャーシュー、メンマ、青です！
チャーシュー２枚で 丁度好い硬さで
薄味で スープに絡んで 美味しく頂けます＾＾
スープ１です！
スープ２です！
メンマです！
チャーシューです！
チャーシューリフトアップです！
次回は１００円プラスで 食べ放題にして見ます！
ご馳走様でした
５月４麺
豚骨４５杯・醬油２杯・塩1杯
坦々麺１杯・辛い麺２杯・つけ麺５杯
カレー１杯・創作２杯
計５８杯！
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