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トマトトマトトマトハワイハワイハワイ

真っ赤なおいしいトマトの育成と、ハワイをいっぱい紹介する日記です。

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おいしい料理

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おいしい料理　野菜サラダ

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我が家で採れた野菜だけのサラダです。

特別の野菜ではありませんが、新鮮なだけ、シャキシャキ感と味の濃さは、抜群です。

秋になれば、ごまが採れる予定ですので、これに、ごまドレッシングを掛けて食べられるのが、
楽しみです。

おいしい料理　やっぱりサラダです。

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毎日、トマトがたくさん採れるので、

毎日、サラダで、食べてます。

単純にドレッシングをかけた、サラダが一番です。
トマトにの酸味が強くても、ドレッシングをかければ、大丈夫です。

トマトがたくさん採れたので、ジャムを作りました。

夏の日を受けて、真っ赤になったトマトで、真っ赤なジャムを作りました。

初めて作りましたが、酸味も少しあり、パンに塗ったら、大変良く合って、
おいしかったです。

これに、スパイスを入れたら、ケチャップになります。

作り方。
①トマトを湯剥きして、皮をとる。
②包丁で、細かくザク切りにする。
③鍋に、トマトと砂糖とレモン汁を入れて１時間煮詰めて完成。

本のレシピには、裏ごしして、種を取り除くように書いてありますが、
種を入れたままでも、滑らかに出来上がります。
　

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おいしい料理　梅醤油を作りました。

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今年も、梅醤油を作りました。

庭で取れた梅で、今年も、梅醤油を作りました。

去年、初めて作りましたが、梅の香りと酸味が効いたおいしい醤油ができました。

作り方は次の通りです。

①梅を一晩、水につけておく。
②水から出して、水気を切る。
③器に梅を入れ、醤油をそそいで、蓋をして、冷蔵庫に入れておく。

２週間位で、梅の味、香りが移った、梅醤油が出来上がります。

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おいしい料理　厚岸でカキを食べてきました。

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厚岸に行ってきました。
カキを食べてきました。

厚岸は釧路から東に車で1時間ちょっとのところ。
カキが1年中食べられます。

カキは、宮城や広島が有名ですが、
厚岸湖で育つカキは大きく、おいしく、中々です。
http://info.town.akkeshi.hokkaido.jp/pubsys/public/mu1/bin/view.rbz?cd=12

カキが好きなもので、腹いっぱい食べようと思っていたので、
念願がかないました。

厚岸コンキリエの炭火焼　炙り屋というところで、
生のカキと、網の上で、殻つきカキやホタテやウニを焼いて食べました。
http://www.conchiglie.net/aburiya.cgi

海水を含んでいて、ちょっとしょっぱかったですが、
新鮮でおいしかったです。

ぜひ、どうぞ。