♪ハタハタの唐揚げ♪

今日の夕飯です

秋田産の新鮮な雄のハタハタを下処理し、醤油・みりん・砂糖・日本酒・しょうが汁に一晩漬けて、片栗粉・小麦粉・卵を混ぜたバッター粉を軽くまぶし、カラッと二度揚げしました

甘辛く、独特な生臭さも無くて、美味しかったです

日本酒と合いそうだな〜