♪鶏むね肉のフライ・バター風味♪

今日の夕飯、その2です

いつものフライと少し違うのは、パン粉をバターでカリカリになるまで炒ったものを使ってみました

胸肉には塩・コショウで下味をつけて、白ワインを少し振りかけ、臭みを抜きました。

衣は、バッター粉→炒ったパン粉の順にまぶしつけ、中火でカラッと揚げました

思い付きばかりで料理してるけど、それが意外と楽しくて美味しいのです