無理せず焦らず・・・でも諦めないで

♪鶏むね肉のフライ・バター風味♪

Thu, 16 Mar 2017 21:16:45 +0900

今日の夕飯、その2です

いつものフライと少し違うのは、パン粉をバターでカリカリになるまで炒ったものを使ってみました

胸肉には塩・コショウで下味をつけて、白ワインを少し振りかけ、臭みを抜きました。

衣は、バッター粉→炒ったパン粉の順にまぶしつけ、中火でカラッと揚げました

思い付きばかりで料理してるけど、それが意外と楽しくて美味しいのです

♪ハタハタの唐揚げ♪

Thu, 16 Mar 2017 21:11:07 +0900

今日の夕飯です

秋田産の新鮮な雄のハタハタを下処理し、醤油・みりん・砂糖・日本酒・しょうが汁に一晩漬けて、片栗粉・小麦粉・卵を混ぜたバッター粉を軽くまぶし、カラッと二度揚げしました

甘辛く、独特な生臭さも無くて、美味しかったです

日本酒と合いそうだな～

人間貝。

Wed, 15 Mar 2017 21:03:47 +0900

私は、時々貝のように自分の世界にこもる時がある。

他人との関りを避け、家事や仕事や勉強はしても、仲良くするのは植物と犬だけ。

そうじゃないと、不安や孤独感に、心が押し潰されそうになる。

自信の無さを人に悟られるのが恐いと感じる。

そうゆう自分のせいで、周りをも巻き込むのも辛くて。

だから、毒素を心に溜めないためにも、毎日1回は泣きじゃくる。

人にはあまり悩みを話さない分、涙として排出している。

だから、生きていける。

こんな不器用で変わり者の自分、絶対に好きになんてなれないんだけどね。

生きていくために。

真の強さを持つということ。

Wed, 15 Mar 2017 14:06:26 +0900

ニーチェが残した言葉に、こんな名言があります。

「怪物と闘う者は、その際自分が怪物にならぬように気を付けるがいい。長い間、深淵をのぞきこんでいると、深淵もまた、君をのぞきこむ」

人が弱い生き物と言われるのは、愛は憎しみに、悲しみは怒りに、嫉妬は妬みへと、感情が正から負へと移り易いからだと思います。

つまり、感情なんてコインみたいなもので、簡単に裏返ってしまう。

また、人の影響も大きく受けやすいのが人間です。

悪意のある者に近付くことで、自分自身まで悪に染まってしまうことは、意外とよくあること。

ミイラ取りがミイラになる訳です。

そうならないように、自分という芯を強く持って生きることが、真の意味での強さなのだと思います。

正義を主張する者を、まず疑え。

Wed, 15 Mar 2017 09:27:54 +0900

タイトルは、ゲーテが残した言葉。

ほんと、そう思う。

正義を真に志している人は、そんなこと口にしないから。

まず、行動に移すから。

そもそも、正義なんてこの世に存在しないのかもしれない。

そんなものがあったら、誰もこんなに苦しまない。

何となく、そう思う。

それに、信じることと疑うことは、紙一重。

信じるために、全てを疑うってこともある。

何の根拠もなく人を信じるのは、ただのバカだと思う。

希望と絶望の繰り返し。

Wed, 15 Mar 2017 09:23:29 +0900

希望を持つから絶望する。

だから、希望なんて持たなきゃいい。

ずっと、そう考えてた。

でも、最近思うんだ。

人は皆、希望と絶望を繰り返してるから、生きられるんじゃないかな。

その繰り返しが、生きるってことなんじゃないかな。

自ら命を絶つ人は、きっと絶望がきっかけとなっている。

死にたいって思うこと、涙を流すことなんて、私だっていっぱいある。

だけど、絶望から結論を出すのは、先延ばしの繰り返しでいいんじゃないかな。

きっと、いつだって絶望するのが早すぎるんだ。

死ななければ、次の日には希望が芽生える何かがあったかもしれないのに。

自殺に関するニュースを見ると、いつもそう思う。

神は死んだ。神は死んだままだ。それも我々が殺したのだ。

Mon, 13 Mar 2017 00:43:50 +0900

タイトルは、ニーチェの有名な名言です。

真の意味はどうなのか、は置いといて、私の解釈を述べたいと思います。

あなたなら、何かを決める時、どうするでしょうか？

人に意見を求めるでしょうか。

それとも誰かの言うとおりに動くのでしょうか。

そのように、人に判断や道しるべを求めてしまうと、後になって、人のせいにする時が来ます。

そうならないためにも、他人の言葉を鵜吞みにせずに、とことん自分で考えましょう。

それは、真実を自力で見極めようと努力する、ということです。

そして、自分の道は自分で決め、決めたらその道を振り返らずに進みましょう。

人が歩む道は、恐れずに進むことが最も難しいことです。

また、人が生きていく上で一番大切なことは、自分自身を信じることなのです。

30歳でまた、大学進学。

Sun, 12 Mar 2017 20:30:55 +0900

なんと、30歳にもなって大学に進学することに、なりました。

試験は無事合格し、特待生として四年制大学へ。

なんと、大学受験は4度目、大学進学は3度目なのです

トップの成績は高校受験合わせて3度目で、特待生も3度目。

私にとって、合格や進学は難しいことじゃなかった。

でも、通学・卒業は困難で、挫折続きだった。

でも、諦めきれない夢があるの。

だから、年なんか気にしないで頑張るんだ

サンルームでハーブ栽培と家庭菜園(#^^#)

Sun, 12 Mar 2017 20:25:29 +0900

新居のサンルームです

今栽培してるのは、ハーブはセージ・ローズマリー・ラベンダー・カモミール・ミント・タイム。

観葉植物は、ポトスなどなど、あと窓際のちっちゃい鉢には、サボテンも何種か。

野菜は、カブ・人参・ほうれん草・つる菜です

自家製ハーブティーも入れられるし、植物は余計な事喋らないから喧嘩しなくても済むし可愛い(笑)。

庭いじりが好きな父の趣味を受け継ぎ、農家である祖母の実家の影響も受けて、栽培が大好きな私。

これだけで、生きてて楽しいし、この子たちには私が必要なのも嬉しいのです

♪ビタミン菜の海老クリームパスタ♪

Tue, 21 Feb 2017 21:01:14 +0900

引っ越しの方付けがほぼ済んで、久々の自炊です

と言っても、器具がまだ段ボールの中で、手の込んだものは作れないんだけど

今日作ったのは、ビタミン菜という栄養満点で低価格な野菜をと、海老のペーストを使ったパスタです

作り方は、料理をする方なら分かると思うし、単純なので削除します。

これが、出来上がり

美味しかった～

やっぱり、美味しいものを食べてる時って幸せだよね