ひげじいの生活日記「BBに挑戦中」

今年も干し柿作りを・・・(^^♪

久し振りの更新です

 

最近ブログへの関心が薄くなってきているように感じます

 

しかし、元気で居ますからご安心を・・・

 

さて、毎年恒例の干し柿作りを今年も実施しました

勿論皮むきの担当は妻で私は熱処理消毒、干し役、その他雑役をします

 

今回の渋柿は約300ヶ位で皮むきが大変です。

 

実は今回で2回目で一回目は昨日干し柿に出来上がりました

 

約250ヶ程美味しい干し柿が完成です

味は上々で親戚、友人にと小分けして配ります

 

渋柿が小さいので約10日間ほどで完成します

 

干し場は2階のベランダです。

 

干し柿のコツは必ず風通しの良い所に吊るす事が必須と思います

 

そして雨のときは絶対に濡れないようにするのがコツです

 

後は3〜4日ぐらいしたときに揉み解しの作業です（柿の大きさにもよるので、小さい下記の場合を参照〉これをすると一気に状態が進行します。

 

全体が飴色に成ってきたら渋みが抜けて、甘みが出ていれば完成です

 

我が家の干し柿は小さいですが甘みが強く美味しいので好評で作るのも気合が入り分配するのが楽しみです

 

 

明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

 

今年も拙い「ひげじい」のブログをよろしくお願いいたします。

 

今年の目標は：健康第一でゴルフを楽しみ、ブルーベリーを育て、

　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫を・・・「ひげじいジヤム」を味わう('-'*)ﾖﾛｼｸ♪

 

 

 

今年も干し柿を作りました(^^♪

今日も絶好の秋晴れで爽やかな風が気持ちいいです

 

　親戚の渋柿が少し色付いて来たので、毎年恒例の干し柿作りを・・・

 

　　　　渋柿なので誰も取りに来ません私が管理しています

 

　朝から籠に１杯取りました手の届く範囲の物しか取れません

 

しかし、今年は柿の不作といわれていますが・・・矢張り去年に比べて1/3以下です。

 

 

　　皮を剥いてから熱湯処理をしてアク取りと消毒をしてから干します

 

風通しの良いベランダで約１２０ヶの干し柿が１〜２週間で出来上がります。

 

　すみません途中の写真を撮り忘れました

 

　　　　　　　　　　　　　後１〜２回干し柿を作る予定でいます

 

 

 

初雪…(^^♪

朝起きたら・・・外は薄っすらと積もっています。

 

豪雪地帯の人(すみません)この地方の初雪です

 

但し道路は全然積もってなくて車の通行には全く支障が有りませんでした。

 

この地方では５㎝ぐらい積もると道路は大渋滞と追突事故の多発で大変です。

 

「ひげじい」はスタットレスなど有りませんから雪が積もると車には乗りません

BB達も寒そうです

 

この雪は直ぐに解けて無くなりました

 

 

地域恒例の「獅子舞」です。

昨夜は近所のお寺の除夜で鐘を突かせて貰いました

一年の垢を鐘の音と共に洗い流しますもう年を取ったので垢も多いです

 

その後に神社で初詣を済ませました、勿論家族安全・五穀豊穣・金運招来・・・その他もろもろ・・・

欲の深いことをこの上なしで・・・しかしご利益は大丈夫かな〜

 

昨日今日と穏やかなお正月で神社などもお参りの人の波・・・TVで見ました

 

 

さて正月二日は地域の恒例の行事である「獅子舞」で各家庭を回りお払いをしてくれます。

 

毎年当番制で来年は私の組が当番になり各家庭を回ります。

 

朝の８時ごろから１１時ごろまで・・・

 

其の後打ち上げがありお神酒をいただきます。

 

 

 

 

獅子舞での行事には子供達の頭を噛むセレモニーがあります。

 

これは１年間風邪も引かずに元気に育つように・・・との願いがあり子供の居る家庭では獅子舞を今か今かと表に出て待っています。

 

特に小さな子供は大泣きで親御さんは大変です

 

来年は当番ですが獅子頭を被るのは若い人で無いと出来ませんから私は付いて歩いているだけです・・・

 

又１つ年を取ってしまいましたが今年も元気にゴルフとブルーベリー栽培を楽しんでいきます。

こんな「ひげじい」ですがどうぞよろしくご指導ご鞭撻お願いいたします。