。。。わらび。。。

　デジカメからＰＣに画像が撮り込めないままである。

木曜日　ＰＣ講師を呼んでソフトの入れ替えや色々したが駄目だった

 

　家に帰ったら調べてみるとのことだが　ＰＣからカメラ内が覗けるので

ブログに必要な画像をブログ用のフォルダーに撮り込んだ

 

 

　　されど雑学

　・いただきます・というのは料理人に対しての言葉ではないなぜか

 

 

　　　　　　　　　　5月13日　友とワラビ採りへ

 

　　

　勾配のきつい所を昇り降りしたら　数年ぶりのせいか疲れて今回はこれまでとした

 

 

　灰汁抜き用の重曹を適量まぶした

 

 

　火も通ったのでこのまま翌日まで置くことに・・・

 

 

　翌朝　灰汁がこのように

 

 

　水で数度洗い流した

 

 

　友が水を入れると・日持ちが悪くなる・酒と醤油だけで煮ろと言う美味しくもなる

 

　妻が味付けした　５枚幾らの油揚げでなく　１枚幾らの油揚げが功を奏した

人参や油揚げがワラビにマッチして　風味がありとても美味しかった又行きたいと思った

 

 

　ワラビ採りの帰りの途中で購入

季節限定。。。こしもありブルーベリーの風味もよくツルツルした食感もよく　美味しかった

 

 

　　　されど雑学

　料理を作ってくれた人や作物を作ってくれた人に　感謝の気持ちを込めて・いただきます・と言うのではない

正しくは　かまどの神様に対する言葉である　かまどの神様といえば現在は台所の神様である

この神様は・ものをくださる神様・として昔から　人々の信仰の対象となってきた

ものとは米や野菜などの作物　その他　森羅万象からのさずかりものである

その習慣が今に残り　子供の頃にしつけられた人は・いただきます・ご馳走さま・と習慣的に発している

 

　坪内忠太著　脳にウケる　おもしろ雑学より抜粋

今、蕨の季節ですよね。
秋田が出身地なので、家の前は蕨がいっぱい、生えて、毎日食べてました。
蕨って、美味しいですよね。ポチ★

[更蝸（コウカ）]

ワラビは季節のものでわが家も好きです。
４月の終わりに友人の山に家内と行きたくさん採りました。
また「頂きます」はおっしゃる通り、万物の生命を頂き
人は生命をつないでいる感謝の気持ちと教えられていますね。

旬の物はいいですね。
蕨等は日本の典型的な美味しい食材です。
”頂きます”はやはり、台所（おくどさん）の神さんへの感謝の言葉なんでしょうね。

ブルーベリーそうめん、綺麗な色ですね（＾◇＾）
美味しそうです☆
いただきます！はそうゆう意味だったんですね。

[イッコウ]

ヨウコさんお早うございます。
私は海岸育ちの漁師の子、蕨とは縁遠かったです。
以後口にした事はありましたが、今回こんなに美味しいこと知りました。
来年が愉しみです。

[イッコウ]

更蝸さんお早うございます。
こんなにワラビが美味しいのを始めて知りました。
人間は殺生しなければ生きていけない。
いただく生命に感謝の気持ちを持つことですね！！！

[イッコウ]

MINASE31さんお早うございます。
ほんとう、旬のものは美味しいですね。
台所のことを。。おくどさん。。と言うのですね！！
食べ物いただくとき、シッカリと心のなかで感謝の念を持たないといけないんですね☆

[イッコウ]

SATOKOさんお早うございます。
点在する農家の一軒に物置を改造したような店でした。
冷やかしで。。店に入り見つけたので〜す♪

。。。森羅万象。。。いただくとき心のなかでシッカリと手を合わせ
感謝の念を持ちたいです☆☆☆

[栄ちゃん]

うちの妻はワラビの味噌漬けが好きです。当然私も・・・

[イッコウ]

栄ちゃん今日は。
食べたことありませんが美味しいんでしょうね♪
いつかは作って食べたいです！！

[栄ちゃん]

イッコウさん、今日味噌漬けを作って食べました。（妻が作った。）
後でアップします！！

いつも届くワラビを思い出しました。
来週辺りかな？
栄ちゃんの味噌漬けがきになりますねえ・・・。

[イッコウ]

山ちゃん。今頃のコメント遅くてごめんなさい。
三日ほど前、畑のワラビですが頂ました。
その時知ったのですが、ワラビを採り続けていくと長い期間収穫できるそうですね。