。。。わらび。。。

　デジカメからＰＣに画像が撮り込めないままである。

木曜日　ＰＣ講師を呼んでソフトの入れ替えや色々したが駄目だった

 

　家に帰ったら調べてみるとのことだが　ＰＣからカメラ内が覗けるので

ブログに必要な画像をブログ用のフォルダーに撮り込んだ

 

 

　　されど雑学

　・いただきます・というのは料理人に対しての言葉ではないなぜか

 

 

　　　　　　　　　　5月13日　友とワラビ採りへ

 

　　

　勾配のきつい所を昇り降りしたら　数年ぶりのせいか疲れて今回はこれまでとした

 

 

　灰汁抜き用の重曹を適量まぶした

 

 

　火も通ったのでこのまま翌日まで置くことに・・・

 

 

　翌朝　灰汁がこのように

 

 

　水で数度洗い流した

 

 

　友が水を入れると・日持ちが悪くなる・酒と醤油だけで煮ろと言う美味しくもなる

 

　妻が味付けした　５枚幾らの油揚げでなく　１枚幾らの油揚げが功を奏した

人参や油揚げがワラビにマッチして　風味がありとても美味しかった又行きたいと思った

 

 

　ワラビ採りの帰りの途中で購入

季節限定。。。こしもありブルーベリーの風味もよくツルツルした食感もよく　美味しかった

 

 

　　　されど雑学

　料理を作ってくれた人や作物を作ってくれた人に　感謝の気持ちを込めて・いただきます・と言うのではない

正しくは　かまどの神様に対する言葉である　かまどの神様といえば現在は台所の神様である

この神様は・ものをくださる神様・として昔から　人々の信仰の対象となってきた

ものとは米や野菜などの作物　その他　森羅万象からのさずかりものである

その習慣が今に残り　子供の頃にしつけられた人は・いただきます・ご馳走さま・と習慣的に発している

 

　坪内忠太著　脳にウケる　おもしろ雑学より抜粋