こんにちは、ゲストさん
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昨日 ☆生海苔☆どうして食べよかな〜と投稿した記事に☆ブロ友のkanさん☆が 私なら☆そのまま食べて磯の香りを堪能して・・・☆とありました そうだ！！子供の頃そうして食べていたではないか！！と思い出す 先ず水洗いして海苔の汚れと塩分を取り 水切り後両手でギュッと絞った 夕方 買い物に行く時間がなく冷蔵庫を見れば鮭と豆腐 チョット足りないなと・・・ 画像上の鰹削り節と釜揚げシラスを雑ぜ それぞれ醤油を少量垂らして数分間馴染ませた 初採りの新海苔は柔らかく☆美味し〜い〜☆醤油の味が全然なく甘みを引き出している 削り節とシラスこれは時々朝食に食べている これをトッピングしたらどうなるかな？？ で、、してみました な、なんと合うではないですか これは美味しい・・・・・ 画像は二杯目でェ〜すゥ〜〜〜〜〜 今夜も作ろうっと♪♪♪ ―求めない― 加島祥造著 求めない― すると 人に気がねしなくなる 求めない―
すると 自分の好きなことができるようになる |
コメント（10）
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ＡＭ11:30ごろ釣友から☆生海苔☆が手に入った☆お出で〜〜〜☆の電話 今日は☆海苔の解禁日☆初物もいいところ 友は少しで悪いと言うがとんでもない ありがたいお裾分けである 丼に大盛りどのようにして食べるかなァ〜〜〜♪ ・三杯酢・熱湯をかけてワサビ醤油・味噌汁・天ぷら・佃煮ィ〜〜♪エトセトラ♪ 釣友と昼食へ〜〜〜ワンコイン（500円）へ誘われた〜〜 釣友はカルビ〜焼肉定食 ゼンマイとハチクの煮物・イカの塩辛（柚子風味）・漬物〜〜イカの塩辛酒の肴に最高と思う アジフライも味噌汁も美味しかった これで500円とは時々来店することになるでしょう 10人も入れば満席の小さなお店 どうも日替わりメニューの定食であるようだ
店を出たとき どさぶりの雨のため画像アップとはなりません 次回に・・・・・ |
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穏やかな昨日の朝6:00ごろ二度寝から目覚め☆今日は釣り〜〜☆ その前にブログを覗いたり 朝ご飯食べたりして玄関出れば風がそよそよ吹き始めている 釣りに行くのにたいした風ではないが嫌な予感！！様子を見ることにした 8:00 風が少し強まっている☆釣りは中止☆にしたほうが無難と判断した 9:00 散歩道の一つ袖ヶ浦公園に出かけた 公園に着いたころ風は一段と強く 釣りに行かず正解だったと☆ホッ☆と胸を撫で下ろす 11:00 釣友に冗談の電話☆大漁？？☆☆入れ食いだよ〜♪☆☆昼飯買って行くから何人いる？？☆ ☆9人いるから俺の分だけ〜☆この言葉で冗談の会話でなく釣りをしているのが分かった この風のなかで☆波が高いでしょ！！☆☆高いけど海ほたるの影だから！！☆ 問題は海ほたるからの帰りだ ここは流れが早く波の立つところである 電話では2:00に帰ると言っていたが1:00頃強風になり 心配で漁港に行った 1:30 沖合いで高波に揺れる釣友の小船が見えてきた そこまで来ればもう大丈夫 船が接岸 9人全員頭から波を被ったのだろう びしょ濡れである 友曰く 途中３ｍほどの横波が・・・慌てて船の向きを変えて☆乗り切った☆と言う お客さん☆どうしていた？？☆☆黙って俯いていた☆おそらく震え上がっていたことだろう なかには二度と船釣りをしない人があるかも・・・でも無事帰港できて良かった〜〜。。 釣友が☆持って行きな〜〜♪☆で。。鯖三匹頂いた 体長40cmほど 味噌煮用に調理 今日妻に作って貰う 三枚に下ろす ここまでは刺身と同じ 裏表塩で〆る 私は30分ほど寝かす 酢で洗う 5回ほど洗った 塩味がすると美味しくない 洗い終わった 酢がしみ始めている いつもワサビ醤油で鯖の刺身を食べているので 変化を求めて七味醤油で・・・ 刺身の方が美味しいと思うがこうして食べるとこちらの方が美味しく感じる ようは食感を楽しめばどちらも美味しいことを再認識〜〜♪♪ 友よ。。。ご馳走様〜〜〜。。。 袖ヶ浦公園散歩中で・・・ 綿の花 濃いピンクの花もあった（散る直前） やがて綿に？？？
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サバの刺身が食べたくて行ってきました。先日と同じ海ホタル沖へ〜〜♪♪ サバの生き〆 サバは釣り上げるともの凄くバタバタ暴れる 体中から粘っこい白い液体を吹き出す そのままにして置くと不味くなると・・・ 釣り上げると即 腹を割き腸撤去 腹側から首骨切断し血抜きを・・・ 海水を何度か入れ替えて血抜きを繰り返す サバの開き 始めてやってみました 暴れるサバを押さえつけて 上手くできませんでしたが・・・ 釣友たちとカモメ 画像にするのを忘れていたので漁港に帰ってきてから・・・ 曇り空で一時間ほどしか干していないので 干し籠に入れて一夜干 今日の釣果 35〜40cm 10匹ほど（11：00〜14:00位） 刺身 とにかく☆美味しかった☆で〜す♪の一言 柿ノ木に残る一つの柿 この風景を見るとやがて来る寒い冬を連想します クローバーの花 わずか１cmほどの花 今まで見過ごしていたが・・・ 22日投稿分のピンクの花 ↑の隣で咲き続けていました
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雨降る昨日の朝 バイト先の担当者から電話 Ｍさんが午前中免許証の更新に行くので☆午後から床クリーニングを･･･☆ 草刈のバイトは 5月から10月までの半年間である ↑それ以外の雑用作業はＭさんの冬の作業（週3日ほど）となっていた だが床クリーニングだけは一人では行程上無理なので☆二人☆でと願い出ていた それで呼び出しの電話 先週の金曜日 担当者からそれとなく話もあり出掛けた 難しい作業ではなく誰にもできるが一人では大変な作業である 時間的に 作業も終わり 晩酌の肴を求めていつものスーパーへ 先ずは目に付いたイチジク買い物籠へ 肉売り場素通り〜 魚売り場で目に付いたのはいかにも新鮮そうな。。スルメイカ。。 その隣に並んでいる。。ヤリイカ。。切られ与三郎のごとき傷がある どちらにするか悩んだ末 刺身は獲りたてより翌日の方が美味しい でヤリイカ 刺身にした 妻や娘は食べないので簡単に切り盛り付けた した耳とゲソ 予想通り 25�僂曚匹両�ぶりだが甘み抜群〜♪ ふと思った旬はまだ寒い春先？？？ 調理中出てきた甲 眺めながら槍烏賊の由来は？？？ ネットで調べた 1）名前の由来は不明 2）胴体は細長く円錐形で姿が槍の穂に似ている 3）同じような表現が続く 4）胴の中に甲があるのが名前の由来 なかには笑える由来も＊耳が槍の穂先＊に似ている 素人が考えるに4）が妥当と思うのだが・・・・・どうでしょう？
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