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こんにちは、Tomoです。
疲れてたり、忙しかったりすると
「今日はご飯を作りたくない〜！」って日がありますよね。
まあ、私の場合は暇でも疲れてなくても「作りたくない〜」人なんですが、
そんなずぼらな私でも5分で作れる丼です。
それが、アボガド丼。
基本は４つ！
アボガド 刻みのり 濃縮そばつゆ 温かいご飯 以上。
作り方はいたって簡単で（当たり前ですが）
アボガドを一口大に切り、
暖かいご飯の上にアボガドをのせ、刻みのりをたっぷりかけて、
濃縮のそばつゆをたらしたら、出来上がりです。
アボガドは一人前で約4分の１個です。
そばつゆはほんの少しだけ気持ち多めで。
これが基本のアボガド丼で色々とアレンジも可能です。
上の画像はベーコンと水菜を添えたもの。
ローストビーフや、マグロのお刺身、サーモンのお刺身を添えてもいけます。
ご飯を作るのが面倒な日に是非お試しください。
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献立
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本日は「スペアリブーマーマレード煮込みのBBQ風仕上げ」 のご紹介です。非常に長い題名ですみません！ 実は私、自慢ではありませんが これまで何度かスペアリブに挑戦いたしまして ことごとく失敗しておりました。 「軟らかくて美味しい!」とか謳い文句に書かれてあるのに 私がそのレシピどおり作ると固いんです。。。。 と言うわけで、今回は絶対成功するぞ！！！と意気込みましたが アメリカのレシピは時間が掛かりすぎ!!! 出来上がるのに軽く10時間くらい。。。。。 それから、簡単なレシピと書いてあるに材料が多くて。。。。。。。 手抜き主婦の私には不向き！ 日本のレシピは一晩付け置きが多くて すぐ食べたい私には不向き。。。。 というわけで、その昔アメリカのテレビ番組で見た作り方 と簡単レシピを求めて行き着いたレシピがこちら。↓ このレシピを参考に私風にアレンジしてみました。 マーマレードをたっぷり使用してますが、 酸味が利いて意外にさっぱりしてて美味しいです！ 骨からお肉がほろっととれて 軟らかくて家族にも大好評でした!!!! やっと目指していたスペアリブの完成！!!って感じです。 材料 4〜5人分 スペアリブ 2kg マーマレード ５００ｇ（カップ１と1/2） 醤油 カップ１ ケチャップ カップ１ 赤ワイン カップ１ （なければ白でも日本酒でもOKです） 煮汁または水 カップ１ 作り方 1、鍋に水をしき、スペアリブを入れて初めは強火で 沸騰したら中火で1時間〜1時間半ほど煮る。 2、１を取り出し、軽く水洗いして水気をふき取る。 3、別の鍋に油をしき、2のスペアリブに軽く焼き目をつける。 4．3のスペアリブを取り出し、3の鍋に マーマレード、醤油、ケチャップ、赤ワイン、 １の煮汁をいれ（なければお水を）混ぜ合わせた後に スペアリブを入れなおし約1時間半ほど煮込みます。 ＊スペアリブを鍋に入れたときは漬け汁がヒタヒタになるように 煮汁またはお水で調整してください。 5，4を鍋から取り出し、４の煮汁をはけでぬり、250度に暖めたオーブン またはグリルで５分ほど焼きたら出来上がり。 6．お好みで4の煮汁を塗ってお召し上がりください。 いつものように時間は掛かりますが
美味しくてお薦めのレシピです。 お暇な方、お試しくださいね！ |
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久しぶりに「献立」書庫の更新です。 本日は沖縄名物のタコライスならぬ、チリライスのご紹介です。 まあ、基本的にはタコライスとなんら変わりません。 たまたま家にトマトの缶詰とビーンズの缶詰が沢山あったので それを使い切ろうとタコスの具に加えてみたら 主人に好評で、それからどう見てもチリの具が我が家のタコライスとなりました。 我が家ではこれを「タコライス」と読んでいますが はっきり言ってこれはチリです。 というわけで、勝手に「チリライス」と名づけてみました。 非常に簡単で 手抜き主婦の私にはぴったり!の一品です。 材料は4〜5人分 ひき肉 ５００ｇ トマト缶 1個〜2個（お好みで） あればキドニービーンズ缶 1個 塩コショウ 適量 チリパウダー 小さじ１ レタス 半分（千切り） トマト 1個 （1cm角切り） アボガド 1個（1cm角切り） チーズ 適量 作り方 1、油を敷いた鍋にひき肉を入れよく炒める。 2、1の鍋にトマト、ビーンズをいれある程度煮込む。 （とろっとした感じになるまで） 3、2にチリパウダーを加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり。 召し上がり方 ご飯の上にレタスを載せ その上にチリ、トマト、アボガド、チーズと載せていただきます。 ご飯を足さなければ チリサラダにもなります。 サラダでいただいても、かなりお腹持ちがいいですよ。 ダイエットにもお薦めだと思ってます。 結構いけますよ！
お試しくださいませ。 |
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久しぶりに献立の書庫の更新です。 本日は息子の大好きな『超簡単チャーシュー』のご紹介です。 必要なのは 豚肉、たこ紐、と 醤油のみ!!! 茹でて醤油に漬けるだけ!!!! 醤油につける時間は醤油の種類よっても かなり異なってきます。漬けすげぎると辛くなりますのでご注意ください。 ちなみに在米の方でキッコーマン醤油をご使用の方は漬けおき時間は2時間くらいです。 日本の醤油で試したことがないのですがレシピによると一晩つけるそうです。 我が家ではパーティーの時や、手抜きしたい日に大活躍しております。 画像はチャーシューサラダ。 チャーシューの下にはトマト、人参、キャベツの千切り。 上には色合いでイタリアンパセリをのせました。 これはコリアンダーでも美味しいはず！ これをジンジャードレッシング、 または胡麻ドレッシングでいただきます。 美味しいですよ!!! 簡単ですので、是非お試しください。 此方はオマケの画像です。
みつさんのリクエストにお答えして我が家のプーの画像のせてみました。 |
