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おはようございます。Tomoです。
此処最近、暖かいはずの南カリフォルニアも終にぐ〜んと気温が下がり始めました。秋ですね〜。
いや、どちらかというと、もう冬ですね。
今朝は暖房も入れました。
2日前からは湯たんぽも活躍しています。
ちなみに本日の最高気温は23度で、最低は6度だそうです。
やっぱり明け方は寒い〜！！！！
さてさて、先週末は娘の誕生日でした。
息子と夫の誕生日は超簡単チーズケーキで手抜きしていたので
ちゃんとしたバースデーケーキを作るのは今年初めて。。。。
毎年、1回か2回しか作りませんが、
毎年少しずつ上手くなっているような？いないような？ あははは・・・・・・。
こう毎年作っていると
ケーキの食べごろも分かってくるようになり
生クリームのケーキはデコレーションしてから
1〜2日置いた方が生クリームがなじんで美味しいです。
というわけで、3日掛かりでケーキを準備します。
一日目 シフォンケーキを焼く。
二日目 生クリームでデコレーションする
三日目 フルーツを盛る。
一番の難関はシフォンケーキの方からケーキを綺麗に抜くことですが、
次に難しいのは上の画像の生クリームを均等に塗る・です。
毎年かなり苦戦しています。
上の画像が私の限界。。。。。。難しいです。
この状態で30分以上冷蔵庫で寝かせます。
これが終わるとそれほど難しい工程はほとんどなく
こんな感じ↓
今年はセールで安かったブラックベリー（99セント）とラズベリー（2.59ドル）を使いました。
本当はブラックベリーのみで飾りつけしたかったのですけど、
それではちょっとセコイかなと思いまして、ラズベリーを足しました。
ミントは気持ちほど。。。。
出来上がりは此方↓
自己満足ですけど、なかなか良い感じだと思います。
この後、家族で2日掛けて食べきりました。 |
お菓子とパン
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こんにちは。Tomoです。
先日、御節で作りすぎた栗きんとんをパイにしてみました。
毎回のことですが、レシピ通りに作ると物凄い量があまるんです。
きんとんって、そんなに沢山頂くものでもないですし、
毎年食べきるのが大変な一品でした。
まあ、作る量を調整すればよいのですけどね。
毎年、作った後にそう思うのです。ああ〜、学習能力がない私です。
材料は
市販のパイ生地
余った栗きんとん
卵 １〜２個
生クリーム 適量（１００〜２００CC)
作り方は本当に適当です。
ボールに栗きんとん、卵、生クリームを入れて混ぜ、
市販のパイ生地をしいた容器に流し込み、１８０度のオーブンで４０分〜５０分ほど焼けば出来上がり。
お好みでホイップクリームもどうぞ。
写真の栗きんとんパイは
イタリアントマトのパンプキンパイをイメージして作ってみました。
ワンポイントのデコレーションに使ったのは黒豆です。
栗きんとんを食べない主人や息子にも好評でした。
栗きんとんはこれで食べきりましたが、未だ黒豆が沢山あるんですよね。
（これまた作りすぎです。。。。）
只今、どうやって食べきるか考え中です。
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おはようございます。Tomoです。
本日、沖縄は久しぶりに晴れてます！嬉しいです。
洗濯物、干すぞー！のモードに入っております。
さてさて、本日はケーキです。
年に数回ではありますが、
我が家ではバースデーケーキを焼きます。
本当は購入したいのですが、
ケーキ屋さんのショウケースでお値段を観るたびに
やっぱり自分で焼こうと思ってしまう庶民なのです。
普通に焼くこともあるのですが、
ちゃんとデコレーションまでするのは年に３回くらい。
何度もアップしてますので、皆さん、もう見飽きたかもしれませんが
今回のは今までの中で一番上手にできたのではないかと思います。
此方の画像です↓
少しずつではありますが、うまくなってきたな〜。。。。
失敗して部分もまだ多々ありますが。
誰も褒めてくれないので自分で言ってみました。
すみません。
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こんばんは。Tomoです。 |
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おはようございます。Tomoです。 |
