フォト01 けもの
馬ヶ背の猫
宮崎県の馬ヶ背（うまがせ）というところに行ってきました。石が柱状でにょきにょきしています。 |
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サーモンと大根のサラダ：かつらむき...
2010/4/25(日) 午後 5:05
大根のかつらむきの練習中。なんとか出来ていそうですがぶっといです。
それを細切りにして刺身のツマのようにしてみても、やっぱりぶっといのです。
かつらむき風にすると大根の表面がつるっとしていて食感が柔らかいです。
たぶん水に少しくらいさらしても中のエキスがすぐには出なさそう。
（大根の辛味を抜いてさらにシャキシャキにしたいならマシー
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自作ラーメン：鶏ガラにぼスープ
2010/2/19(金) 午後 10:50
鶏ガラ （３羽分ネック付き）
野菜 （長ネギの青いところ６本分、タマネギ半分、大根輪切り１０ｃｍ分、白菜中１／４玉、セロリ茎１０ｃｍ）
干ししいたけ （生の状態で大振りなのを１つ分）
煮干 （２０匹）
昆布 （戻した状態で３０ｃｍ×６０ｃｍ分）
かつおぶし （ごっそり一掴み）
鶏ガラのダシって（フタをあける／しめる）（強火／弱火
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「天使の誘惑」を飲むと嘔吐する
2009/12/27(日) 午後 2:56
アルコール分／４０度 ウィスキーやらブランデー、ウォッカもテキーラもなんでものむので４０度ってのは別に平気なんだけど なぜか「天使の誘惑」（西酒造）を飲むと、ペースを乱しているわけでもないのに嘔吐します。今のところ確定。 なんだろう。身体に合わないとかあるのかな。
え！？
親メダカがお亡くなりになるんで...
此は、痛い罠ですね〜
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