今年2回目の干し柿作り

前回成功裏に終わった干し柿作り。

味を占め、今度は10kgを買い込み、軒先に吊るしました。

作り方は、皮を剥いて干しただけ。

レシピにあるような湯通しや焼酎吹き掛けをやってません。

これはカビ防止もあるので、やった方が良いんですが、面倒なので手抜きしてます。この手抜きはあまりお勧めはできませんが。

1週間もすれば食べられるようになるので、今回はうまく出来たら知り合いにおすそ分けでもしようと考えてます。

さて、それは誰になるかな？？