伊豆の響き

ヤフーブログのサービス終了

このブログ、ヤフーを使用していますが、今度2019年12月15日にそのサービスを終了するとのメールがヤフーより届きました。

他ブログに移行するためのツールをヤフーが用意するとのことですので、サービス終了までの間に他のプロパイダーを探そうと思います。

引き続きご愛好よろしくお願いいたします。

干し柿あと少し

17日から干し始め今日で11日目、もう柔らかくなって外観は十分食べごろみたいになってます。

割れ目からは果肉がトロリとして見え、堪らず試食してみました。

もう十分食べられるレベルですが、今週一杯辛抱して更に美味くなること期待です。。

12月2日追記

外観も黒ずんできてもう完成と判断し、干し作業取りやめパックに入れて冷蔵庫で保管しました。

味もグッドです。

今年2回目の干し柿作り

前回成功裏に終わった干し柿作り。

味を占め、今度は10kgを買い込み、軒先に吊るしました。

作り方は、皮を剥いて干しただけ。

レシピにあるような湯通しや焼酎吹き掛けをやってません。

これはカビ防止もあるので、やった方が良いんですが、面倒なので手抜きしてます。この手抜きはあまりお勧めはできませんが。

1週間もすれば食べられるようになるので、今回はうまく出来たら知り合いにおすそ分けでもしようと考えてます。

さて、それは誰になるかな？？

干し柿作りまた始めました

昨年に引き続き今年も干し柿作ります。

干し柿作り自体は、何年も続けて伊豆在住の頃やっていたのですが、こちらに転居してから2年振りの昨年再開したのです。

今年の柿は去年よりも大玉。

8個準備のため購入いてきたら、妻が一個間違えて食事の後のデザートに出してきてしまい、それを食べさせられ閉口しました（笑）

そんなわけで１個少なくなった柿を剥き焼酎に漬けずにそのまま天日干し。

レシピには焼酎使ってってあるけれど使わなくても問題ありませんので。

天日干し開始から6日後でご覧のように表面がオレンジ色に変わり始めていて見るからに美味しそうです。

すぐにでも食べたい気もしますが、もう少し熟成させねば。

ハクビシンと遭遇

ねえ、こっち来て！

愛犬との夜の散歩の道すがら、先を歩く妻が盛んに手招きをして私を呼ぶではないか。

なにやら上の方を指さして早く早くと急かせる。

ただならないその姿に慌てて駆け寄ってみると、頭上のフェンスに何やらうごめく４足歩行の動物の姿が見える。

宵に紛れてその正体は分りにくいのだが、その姿かたちは猫じゃない。

しっぽが長く、細長い胴だ。

顔も鼻先がすっと伸びている。

暗くって最初は良く分らなかったが、フェンス上部の縁を歩くうちにかすかな街灯の明かりに照らされた鼻先が白色をしているのをはっきり確認できた。

あ！ハクビシンだ！

（下画像は流用）

伊豆では、イノシシやシカやタヌキやエゾリスやサルが庭先まで来るようなところに住んでいたのでよく見かけたが、、まさかこの都会でそれを見ようとは。

遭遇した場所は、自宅近くの某高校を取り巻くフェンスの上。

しかしいくら珍しいからと言って、何時までも眺めているわけにもいかない。

観察はほどほどにして散歩を続けることにした。

だがふうとリックはどうもフェンス内が気になって仕方がない様子。

中を覗ける場所に来ると、鼻先を敷地内に向け何やら探し回っている。

どうやら数匹がうろついているのだろうと思っていると、鳴き声がした。

暗闇の中その方向に目を凝らすと、２匹居た！！

さっきとは反対側の場所だから、これで３匹目。

学校内は、木立もあるし建物の下や天井裏に潜り込めそうなところもあるだろうからな。

これからは愛犬との夜の散歩が、また別の意味で楽しくなりそう。