tomoppyダイアリー

アレンジパスタ２種☆

こんばんは


今日の晩ごはんは、昨日作った「チキンのトマト煮込み」と「海老ときのこのにんにく酒蒸し」をアレンジ♪

http://blogs.yahoo.co.jp/tomoe528001/4797399.html


パスタを２種類作りました★




こちらは「チキンのトマト煮込み」にパプリカを加え、パスタソースにしました



そしてこちらは「海老ときのこのにんにく酒蒸し」を和風パスタにアレンジしたもの
パスタに合うように めんつゆ＋塩･コショーで味を少々足しました


思ったとおり、パスタにのせるだけで おいしい和風きのこパスタに変身
とっても相性Ｇｏｏｄでしたよ〜


それと

【たこのマリネ】




それともう一品
（出し忘れて一緒に写真に撮れず）


【トマトとモッツァレラチーズのサラダ】




赤ワインを戴きながらの、久しぶりにイタリアンな食卓でした

昨日の晩ごはん♪

こんばんは
 

久しぶりの夕食アップです
 

昨日は【チキンのトマト煮込み】を作りました
 

 
近ごろめっきり料理にかける時間が減ってしまいましたが、
昨日は過ごしやすかったせいか？やる気出て久しぶりに時間をかけて作っちゃいました★
 
冷蔵庫にあったセロリなどの香味野菜を煮出したスープ＋ブイヨンで、
下味をつけて焼いたチキンを １時間ほどじっくりコトコト煮込みました。
仕上げにバターを少々加えたのでコクのあるソースに仕上がり、チキンも身がホロホロに
 
ちょっとお店に近い味になったかも(*^m^*) ！？
・・・って自画自賛しちゃいます(笑)
旦那様もよっぽど気に入ったのか、めずらしく「うまい！」を連発しておりました(´∀`;Ａ)
 
 
つけあわせは、ブロ友 銀の助さんの常備菜レシピ 「海老ときのこのニンニク大葉酒蒸し」です
きのこ類が沢山残っていたので、早速参考にさせて頂き作ってみました♪
 
 
 
冷凍庫にあったシーフードミックスを使い、イカやらホタテやら色々と具沢山になりましたけど(笑)

 

ごま油＋にんにくで炒めてから酒蒸しして、醤油で味付け。

きのこの旨味がたっぷり出て美味しい〜

 

銀の助さんの言うように、まさにパスタにのせてもＧＯＯＤ！ですよね

 

 

今夜はこれを使って さっそく和風パスタにする予定デス

 

 

大好きな夏☆節電の夏。。

 

かな〜りお久しぶりの更新です(≧ｍ≦）

 

先週は 一瞬梅雨という事を忘れてしまいそうなくらい、夏本番の陽気でしたね

あまりの暑さにさすがに雨が恋しくなりました(笑)

この週末はちょっと一息できる陽気かな

 

 

さて、私は学校が始まって２ヶ月目に突入

 

連日の暑さにバテそうになりながらも、なんとか楽しく通学しています

 

久しぶりに経験する ラッシュアワーの電車通学にもすっかり慣れましたよ〜

運がいいのか悪いのか？夏の暑い時季の通学にあたってしまったため

体調＆健康管理を兼ねて、毎日のお弁当作りも頑張っています

 

 

何かと大変なこともあるけど、やっぱり勉強って楽しい〜

というか、大人になってから学ぶって楽しいですね！

大学時代はただなんとな〜く通学、勉強そっちのけでバイトやサークルや遊びに夢中だったり・・・

まぁそれはそれで、その時にしか出来ない 有意義で貴重な時間だったのだけれど

でも大人になってからの勉強は、好きなこと、興味のあることを自主的に学ぶから

すごく楽しいって思えるんですね

 

主婦、若いママさん、子育てがひと段落した年輩ママさん、自営で人生経験豊富な楽しいおじさん、

キャリアアップを狙う元某大手薬品メーカー勤務だったエリートサラリーマン？などなど・・・

生徒の層は本当に様々ですが

みんなが互いに切磋琢磨して、資格取得という同じ目標に向かっているから

クラス全体がまとまっている

それに講師の方々の授業もそれぞれ個性があって、聴いていて楽しいです。

 

毎日が知らないこととの出会いなので （当たり前）
「え、もう終わり？」と思うほど 時間があっという間に過ぎてしまいます

 

　　　　　

 

 

クラスでは早くも夏風邪？が大流行！

 

毎日誰かしらダウンしていたり、マスク着用している人も

 

外は猛暑なのに、室内は空調の調節管理が悪いのか 冷え冷え状態なんです

 

気温差に疲れが重なってしまっては体調も崩しちゃいますよね

 

 

今年の夏はいつも以上に体調管理気を付けなければ〜

 

 

 

「今年の夏＝節電の夏＝暑さ対策」

 

 

 

ということで、今はデパートや量販店など到る所で冷却グッズコーナーが設けられていますね

 

我が家も昨日、旦那様とショッピングがてらグッズコーナーに立ち寄り

すだれなどの暑さ対策グッズから寝具類などの快眠グッズまで・・・色々購入しました

 

女子テコ（女性用ステテコ）も買っちゃいましたよ〜

 

女子テコは本当にスタイリッシュ！上下セットアップのお洒落で可愛いステテコが沢山ありました

 

ステテコ素材ってさらっとして本当に快適です

 

 

 

 

熱帯夜での快眠効果を狙って、今年は冷却敷きパッドを新調。

そして、アイスジェルまくらも買っちゃいました〜

某寝具メーカー、京都○川さんのもの。

手前の首が当たる部分に 出し入れ自由なアイスジェルシートが付いていて、首元ひんやり〜

ジェルが必要ない時には取り外し、普通の枕としても使えるうえ、

家庭でじゃぶじゃぶ洗えるから便利です

 

 

今年はとにかく節電、節電

 

例年になく厳しい暑さとの闘いになりそうだけど、暑いのはみんな一緒一緒

自分にできる小さなことからコツコツと・・・

 

 

パワーをしっかり蓄え、今年も楽しく、大好きな夏を過ごしますよぉ〜

 

 

雨も上がったことだし、これから旦那様とちょこっと外出してきます

 

 

久しぶりの更新で書きたい事が沢山

とりとめのない内容になってしまってすみません(^-^;;

またちょっとずつアップしていきま〜す♪

 

鶏肉のポンマヨ炒め♪

こんばんは

 

今週は、来週中にレポート提出という課題があったり、立て続けに小テストを出されたりと

かなりバタバタな一週間でした

 

もちろん、レポートの方は完璧ですよ〜

 

・・・・と言いたいところですが・・・・(笑)

日々の授業で精一杯の私 帰ってから取り組む余力などもちろん無く(￣▽￣;)。

 

この週末はレポート作成に勤しみます 

 

上手くいけば明日中には終わるかなぁ  いえいえ、終わらせなければ

 

 

　　　　

 

 

今日の晩ごはん

 

 

今夜ももちろんスピードおかずということで？(笑)

 

【鶏むね肉のポンマヨ炒め】

このポンマヨ炒め、下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶして焼き

ポン酢とマヨネーズを混ぜ合わせたたれをじっくり絡めて焼くだけ

食べる直前にレモンを絞っていただきました♪

片栗粉でコーティングしているので、鶏むね肉でも柔らかいですよ

ポン酢の酸味がきいて、コクもありつつさっぱりといただけます

 

 

【胡瓜とじゃこのガーリックオイスター炒め】

これは常備菜として 先日多目に作り置きしたもの

カリカリの胡瓜がやみつきになります＾＾

 

それと

 

【ニラとトマトの中華スープ】

 

 

そしてもう一品。

 

 

お助け便利調理グッズのシリコンスチーマーを使って

【韓国風肉じゃが】を作りましたよ

 

 

肉じゃがですが お肉は入ってません(笑)

 

 

朝のうちに野菜を全て切っておき、あとは帰ってから調味料を混ぜ合わせレンチンするだけ

 

調味料を作ってしまえば、下ごしらえから出来上がりまで２０分もかかりません

 

 

蒸しているからじゃが芋もしっとりでしたよぉ

 

コチュジャンダレでごはんがすすみます

 

  

 

晩ごはん♪今年の初もの＾＾

 

今夜のメニュー

 

 

【ゴーヤチャンプルー】

 

 

【卵とトマトの炒め物】

きくらげも入れて、中華だしとオイスターソースで味付け。

これにお肉を加えると立派なメインになりますよ

 

 

【豆苗とベーコンのソテー】

 

それと、ニラのかき玉お味噌汁

 

 

 

今夜のメインは、今年初のゴーヤチャンプルー

 

ゴーヤがこの時期としては安く １２８円でした。

 

美容にも健康にも良いゴーヤ

 

夏場は安いので、我が家ではほぼ毎週何かしらのゴーヤ料理を食べています

 

最近ではベランダで日差しを遮るためのゴーヤのエコカーテンなんていうのも流行ってますよね。

 

ベランダでゴーヤが手軽に栽培できたらいいなぁ〜なんて思いますが・・・・

 

 

無精者の私にはきっと無理でしょうね（:.´艸`:.）ぶっ