tomoppyダイアリー

アレンジパスタ２種☆

こんばんは


今日の晩ごはんは、昨日作った「チキンのトマト煮込み」と「海老ときのこのにんにく酒蒸し」をアレンジ♪

http://blogs.yahoo.co.jp/tomoe528001/4797399.html


パスタを２種類作りました★




こちらは「チキンのトマト煮込み」にパプリカを加え、パスタソースにしました



そしてこちらは「海老ときのこのにんにく酒蒸し」を和風パスタにアレンジしたもの
パスタに合うように めんつゆ＋塩･コショーで味を少々足しました


思ったとおり、パスタにのせるだけで おいしい和風きのこパスタに変身
とっても相性Ｇｏｏｄでしたよ〜


それと

【たこのマリネ】




それともう一品
（出し忘れて一緒に写真に撮れず）


【トマトとモッツァレラチーズのサラダ】




赤ワインを戴きながらの、久しぶりにイタリアンな食卓でした

お一人様ディナー♪で、簡単パスタ＾＾

 

ＧＷはカレンダー通りの主人は、今日はご出勤。

 

連休明け早々仕事が大繁盛のようで（？）、帰宅時間が分からないとの事（結局２３時頃帰宅しましたが）

 

ということで、今日はお一人様ディナータイムとなりました。

 

そんな時は、大好きな簡単ヘルシー「納豆スパゲッティー」(*´艸`*)

 

ま、具をのせるだけなんですけど(笑)

 

納豆が苦手な主人なので普段めったに作る機会がないんですよね

 

 

 

納豆・キムチ・エリンギにたっぷりのしそをのせて

 

めんつゆ、お酢、添付のたれと辛子を混ぜ合わせて上からかけました

 

辛子がきいて美味しかった〜

 

ごちそうさま(*´ω｀*)

 

 

 

 

主人が会社帰りに買ってきてくれました

 

またまたビアード・パパの期間限定

「芳醇パニラの生クリームシュー」

 

５月末までの限定シューだそうです。

 

バニラビーンズたっぷりの生クリームタイプ

 

クリームがとても滑らかで美味しかった

 

 

ナスときのこのアラビアータ☆

 

本日の夕食

 

 

 

 

【ナスときのこのアラビアータ】

 

 

【ツナとトマトのタルタルサラダ】

 

 

アラビアータはなす・エリンギ・しめじ・パプリカを たっぷりのガーリックで炒めて

 

トマト缶でじっくり時間をかけて煮込みました

 

ピリ辛味が好きなので 一応タバスコも用意しましたが

 

鷹の爪をたっぷり２本も入れたので

 

タバスコ無しでも充分辛かったヾ(´▽｀;;)

 

でも、ちょっと辛い方がアラビアータらしいかな

 

 

 

今日はトマト系パスタがとても食べたくて。。。

 

食いしん坊の我が家は一人１．５人前（１５０ｇ）をペロリと完食

 

その代わりあとの一品はサラダのみに

 

大満足でした〜

 

 

 

ワインもすすんでほろ酔い気分に。。

 

 

食後も チーズをおつまみに赤ワインを頂きました

 

 

 

明治 十勝の「カマンベール・ブラックペッパー入り」

 

 

とってもクリーミー 且つ ブラックペッパーが効いていて美味しいです

 

 

 

ごちそうさまでした

 

 

 

 

 

 

和風明太カルボナーラ☆

 

 

今夜のメニューはイタリアン

 

でもパスタは和風で

 

 明太子を入れて

 

【和風明太カルボナーラ】

上にしそをたっぷりのせました

 隠し味にマヨネーズを入れると美味しいです

（カロリー高め(*´艸｀)）

 

それと

 

【真鯛のカルパッチョ】

にんにくを炒めたオリーブオイルを冷ましてかけてもよかったのですが

時間がなかったため、お皿につぶしたにんにくを擦り付けてぬりぬり〜

急いでいる時に便利です

 

 

【アボカドとトマトのサラダ】

新玉ねぎも入れて

醤油・からし・砂糖を混ぜて和えました

 

それと

 

 じゃじゃーん

 

【大根のステーキ♪】

 

ブロ友 銀の助さんのレシピを参考にさせて頂きました

 

冷蔵庫にせっかく柚子胡椒があったのに、添えるの忘れました〜

 

バター醤油の香りがよく、旦那様にも好評でしたよ

 

 

アボカドにはわさび醤油もよく合いますが

 

辛子醤油も辛子がアクセントになって美味しかったです

 

シンプルに塩・コショーとオリーブオイルで和えて

 

冷製パスタにしても美味しいかなぁ♪と思いました

 

 

 

先日テレビ番組（しゃべくり００７）で

 

イケメンシェフとして今メディアで大活躍の川越達也シェフが

 

スタジオでカルボナーラの作り方を教えてくれているのを見て以来、

 

ずっとカルボナーラモードになっていた私(*´ω｀*)。

 

 

『お料理は娯楽なのでたまには遊んでください』

というテーマで

テレビでは、定番料理を絶品料理に変える「川越レシピ」が紹介されていました

 

 

チャーハンの仕上げにキャラメルシロップを加えたり

カルボナーラの仕上げにティラミスを加えたり・・・。

 

 

カルボナーラにティラミスなんて目から鱗〜！

 

マスカルポーネチーズは何となく分かるけど

 

シェフ曰く、ココアは豚肉（＝ベーコン）と相性がいいとのこと。

 

ココアと豚肉なんて〜素人にはあまり結びつきませんが・・・

 

 

さすがはプロのシェフ

 

発想が違うわ〜(*ﾟ▽ﾟ*)

 

 

自分で入れる勇気はないけれど。。

 

　食べてみたい（笑）

(*´艸`*) 

 

 

 

 

いわしの和風パスタ☆

 

これは昨日の晩御飯

 

 

ｍｅｎｕ

  いわしの和風パスタ

 トマトとブロッコリーのサラダ

 残っていた菜の花でからし和え

 

このいわしのパスタは旦那さんのお気に入りのメニューで

リクエストがあればたまに作ります

味付きのいわし缶を使って、お醤油とマヨネーズとおろし生姜と胡椒・ごま油を混ぜるだけ。

あればしめじなどキノコ類も一緒に入れます

 

 

まな板もフライパンも使わず手軽に作れるので、我が家ではリピ率高めのパスタです

 

 

 

 

昨日は、９日ぶりに８０歳のおばあちゃんとお孫さんが救出されたという

嬉しいニュースがありましたね

今、被災地の復興に向けてみんな立ち上がろうと頑張っています

こんな時、人間の強さをひしひしと感じますね

 

 

一方、放射能の影響を心配して人が海外や関西、九州などに移動したり

農作物にも影響を与えるという悲しい現実も。。

今、大阪や福岡、沖縄のホテルが混んでいて部屋がとりにくいとか

 

 

放射能って日頃考えた事もない。

生きているだけで多少の放射能を浴びているというし、

女性が好きな岩盤浴や溶岩浴にも微量の放射能が出ていると聞いたことはあるけど。

確かに見えない恐怖ってあるかもしれない。。

 

今朝、韓国に滞在している、弟のお嫁さんから国際電話がありました。

（奥さんは韓国人）

たまたま先月から、旧正月に合わせて子供を連れ里帰りしていて

地震が起きた時は日本にいませんでした。

韓国でも連日大きく報道されているみたいで、放射能汚染をとても心配していました

 

 

地震に続き、今度は放射能漏れ・・・

本当は帰って来たいんだけど、少しの間様子を見ているとの事

３歳の息子ともうすぐ４ヶ月になる娘がいるから、神経質になってしまうのは当然

来月の９日には幼稚園の入園式があるから、その前には帰って来たいと言っています

 

 

でも連日 『ただちに健康に害を及ぼす数値ではないので冷静になって頂きたい』  と

そればかり繰り返す政府もどうかと思う・・

 

 

冷静になれと言われても、

 

報道されたら、国民が不安になるのは無理もないよ〜