しあわせ日和☆ 〜What a wonderful world！

わがや基本の洋食２大プレート☆(*・∀・*)

今回はわがやの基本洋食２大プレート(・∀・)
やっぱり洋食の基本と言えばハンバーグとエビフライではないでしょうか♪♪

昔ながらの洋食レストラン（最近では見かけることも少なくなりましたよねー）を覗くと必ず
メニューにありますね。あ、あとナポリタンとかも必ずあるかな。

◎基本のエビフライのプレート

この日は海老フライのほかに、サバを唐揚にしてみました。
あとはキャベツの千切りをこれでもかってほど盛って、トマト＆蟹玉をトッピング♪

海老フライを作るときは必ず多めに作って、その日使わないのを自家製冷凍品にしますねー。
やっぱり少しでも楽しておかず多く見せたいし( ´艸｀)

◎基本のハンバーグのプレート

わがやの基本バーグは鳥ひき肉使用。たっぷりの玉ねぎでジューシーな甘み＆さっぱり目な
ハンバーグ。軽いので女性でも幾らでもイケちゃいます( ﾟ∀ﾟ)

ハンバーグのときもやっぱり必ず種多めに作って、翌日ほかの料理で登場します（≧ｙ≦＊）
大抵簡単にピーマンの肉詰めとか、蓮根のはさみ揚げとかが多いかな。
強引にチャーハンに変身させることも（＾＾；）

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スイートポテト「黄金レシピ」？( ´艸｀)

ジョセフィーヌアキコさんのとこで以前見かけて気になっていたレシピで、とっても簡単に美味しく
できると言うスイートポテトを作ってみました❤
「黄金レシピ」と聞けば作りたくなってしまいますものね( ´艸｀)

詳しいレシピはコチラで▽
http://blogs.yahoo.co.jp/akikirara1122/56648086.html
基本的にはサツマイモを牛乳で煮てマッシュ、砂糖・バターを混ぜてオーブンで焼くだけ
って嬉しい！(*・∀・*)

ほんとに夕飯の準備中にちょこちょこやったら出来ちゃった♪
あー、でも焼きあがりの見た目はかなり悪い出来になってしまい凹んだ(｡-∀-)

うちのオーブン、新しくしてから調子悪くてうまく高温が出ないの。
だからね、ほんとは焼き色つくまで焼きたいのにこんなノッペラボウに(≧Д≦)やーん

勿論ジョセフィーヌアキコさんのは目にも美味しいい焼き上がりになってます。
あ、うちも見た目はイマイチだけど味はふっくらシットリで美味しかったですよ( ´艸｀)

冷やしてカットして皆で頂きました。
ジョセフィーヌアキコさん美味しいレシピありがとうございました(*´▽｀)
リピってもう２回作りました❤

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春爛漫な街歩き日和☆(*・∀・*)

温かい地方に遊びに行ったら、散策中に満開の桜に遭遇しました(・∀・)
うちの近所ではまだ梅の花だけで、桜の蕾はまだ固いのにここではもう綺麗な淡い色の花が
あたり一面に咲いていたんですね。

しばらく見とれてるとメジロがやってきました。

枝の周りをクルクル回って忙しなく動きながら嘴で花の蜜を吸ってます。

すぐに何羽も仲間のメジロがやってきて、チュンチュンチュンとさえずる声で賑やかに。

桜の香りと小鳥達のさえずりに囲まれて日向ぼっこ、一足早い春を満喫した気分です( ´艸｀)

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思い出ほろほろ実家の味☆(・∀・)

ブログお休み中のことをまた書きますね( ･∀･*)ﾉ
だいぶ前になるけど、皆さんはお正月はどう過ごされましたか？

わがやは私の実家で母の作ったおせち料理に舌鼓な元旦(・∀・)

何十年も変らず同じメニューで食べつけてるから、もうすっかり舌に焼きついた御馴染みの味
ばっかりなんだけど。
でもだからこそ食べるとお正月って気がする！！( ´艸｀)

豆がシワシワになるけど「二度煮締めるのが味は美味しい」と母力説の黒豆。
カブに花びらのような模様を入れて甘酢でつける菊花付け。
父がわざわざ市場に行って仕入れるアワビやイクラや海老も元旦レギュラー。
ガッツリ男前なお雑煮は外せないね！
母が酢が好きだからと味音痴ぎみ？なスーパー酢っぱいナマス。
昔わたしが皮剥きを手伝うとつい芽を落としてしまっていたクワイ、のホロ苦い煮付け。etc

どれも母が丹精こめて作ったものばかり。
実家の掘りごたつに足を突っ込みながら恒例のお節を前にすると、わたしもお正月に古くからの
幼馴染に会うようで和むわ❤

毎年正月にはどうせ「来い来い」言われるし、実家そんなに遠くないし、お節だけは一生自分で
作らないんじゃないかしらとさえ思えるこの頃です。

それはそれで？　・・え、なにか？(￣ｍ￣）

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簡単しっとり米粉のマフィン☆( ´艸｀)

この日は冷たいが北風ヒューヒューなうえに、空もどんより曇り空でちっとも外に行く気が
しなかったので、ぬくぬく暖房にひたりながらおうちで娘とお菓子作りをしました(*・∀・*)

ちょっと前に無印で買ってきたまま放置されたた『自分でつくる米粉のマフィン』。
引き出しの奥から箱を取り出して説明書きを読むと全工程40分で完成するんですって！(*^m^*)
（基本的に混ぜてオーブンに入れるだけなの）

溶かしバター、溶き卵、牛乳、それにこの米粉ミックスをしっかり混ぜて、付属のカップ（10個）
に流し込んだらオーブンで20分で出来上がりさっ( ´艸｀)

これが意外にも美味しいのです！！
しっとりカステラとマドレーヌを足して２で割ったような、ふわふわ＆シットリで優しい甘さ❤
普段は小食の娘も出来上がるなり全部食べそうな勢いでした(*≧ｍ≦*)プッ

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