しあわせ日和☆ ～What a wonderful world！

わがや基本の洋食２大プレート☆(・∀・)

Tue, 02 Mar 2010 21:59:01 +0900

今回はわがやの基本洋食２大プレート(・∀・)
やっぱり洋食の基本と言えばハンバーグとエビフライではないでしょうか♪♪

昔ながらの洋食レストラン（最近では見かけることも少なくなりましたよねー）を覗くと必ず
メニューにありますね。あ、あとナポリタンとかも必ずあるかな。

◎基本のエビフライのプレート

この日は海老フライのほかに、サバを唐揚にしてみました。
あとはキャベツの千切りをこれでもかってほど盛って、トマト＆蟹玉をトッピング♪

海老フライを作るときは必ず多めに作って、その日使わないのを自家製冷凍品にしますねー。
やっぱり少しでも楽しておかず多く見せたいし( ´艸｀)

◎基本のハンバーグのプレート

わがやの基本バーグは鳥ひき肉使用。たっぷりの玉ねぎでジューシーな甘み＆さっぱり目な
ハンバーグ。軽いので女性でも幾らでもイケちゃいます( ﾟ∀ﾟ)

ハンバーグのときもやっぱり必ず種多めに作って、翌日ほかの料理で登場します（≧ｙ≦＊）
大抵簡単にピーマンの肉詰めとか、蓮根のはさみ揚げとかが多いかな。
強引にチャーハンに変身させることも（＾＾；）

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スイートポテト「黄金レシピ」？( ´艸｀)

Fri, 26 Feb 2010 08:00:50 +0900

ジョセフィーヌアキコさんのとこで以前見かけて気になっていたレシピで、とっても簡単に美味しく
できると言うスイートポテトを作ってみました❤
「黄金レシピ」と聞けば作りたくなってしまいますものね( ´艸｀)

詳しいレシピはコチラで▽
http://blogs.yahoo.co.jp/akikirara1122/56648086.html
基本的にはサツマイモを牛乳で煮てマッシュ、砂糖・バターを混ぜてオーブンで焼くだけ
って嬉しい！(*・∀・*)

ほんとに夕飯の準備中にちょこちょこやったら出来ちゃった♪
あー、でも焼きあがりの見た目はかなり悪い出来になってしまい凹んだ(｡-∀-)

うちのオーブン、新しくしてから調子悪くてうまく高温が出ないの。
だからね、ほんとは焼き色つくまで焼きたいのにこんなノッペラボウに(≧Д≦)やーん

勿論ジョセフィーヌアキコさんのは目にも美味しいい焼き上がりになってます。
あ、うちも見た目はイマイチだけど味はふっくらシットリで美味しかったですよ( ´艸｀)

冷やしてカットして皆で頂きました。
ジョセフィーヌアキコさん美味しいレシピありがとうございました(*´▽｀)
リピってもう２回作りました❤

春爛漫な街歩き日和☆(・∀・)

Thu, 25 Feb 2010 09:31:01 +0900

温かい地方に遊びに行ったら、散策中に満開の桜に遭遇しました(・∀・)
うちの近所ではまだ梅の花だけで、桜の蕾はまだ固いのにここではもう綺麗な淡い色の花が
あたり一面に咲いていたんですね。

しばらく見とれてるとメジロがやってきました。

枝の周りをクルクル回って忙しなく動きながら嘴で花の蜜を吸ってます。

すぐに何羽も仲間のメジロがやってきて、チュンチュンチュンとさえずる声で賑やかに。

桜の香りと小鳥達のさえずりに囲まれて日向ぼっこ、一足早い春を満喫した気分です( ´艸｀)

思い出ほろほろ実家の味☆(・∀・)

Sun, 21 Feb 2010 08:28:48 +0900

ブログお休み中のことをまた書きますね( ･∀･*)ﾉ
だいぶ前になるけど、皆さんはお正月はどう過ごされましたか？

わがやは私の実家で母の作ったおせち料理に舌鼓な元旦(・∀・)

何十年も変らず同じメニューで食べつけてるから、もうすっかり舌に焼きついた御馴染みの味
ばっかりなんだけど。
でもだからこそ食べるとお正月って気がする！！( ´艸｀)

豆がシワシワになるけど「二度煮締めるのが味は美味しい」と母力説の黒豆。
カブに花びらのような模様を入れて甘酢でつける菊花付け。
父がわざわざ市場に行って仕入れるアワビやイクラや海老も元旦レギュラー。
ガッツリ男前なお雑煮は外せないね！
母が酢が好きだからと味音痴ぎみ？なスーパー酢っぱいナマス。
昔わたしが皮剥きを手伝うとつい芽を落としてしまっていたクワイ、のホロ苦い煮付け。etc

どれも母が丹精こめて作ったものばかり。
実家の掘りごたつに足を突っ込みながら恒例のお節を前にすると、わたしもお正月に古くからの
幼馴染に会うようで和むわ❤

毎年正月にはどうせ「来い来い」言われるし、実家そんなに遠くないし、お節だけは一生自分で
作らないんじゃないかしらとさえ思えるこの頃です。

それはそれで？　・・え、なにか？(￣ｍ￣）

簡単しっとり米粉のマフィン☆( ´艸｀)

Sat, 20 Feb 2010 12:30:42 +0900

この日は冷たいが北風ヒューヒューなうえに、空もどんより曇り空でちっとも外に行く気が
しなかったので、ぬくぬく暖房にひたりながらおうちで娘とお菓子作りをしました(*・∀・*)

ちょっと前に無印で買ってきたまま放置されたた『自分でつくる米粉のマフィン』。
引き出しの奥から箱を取り出して説明書きを読むと全工程40分で完成するんですって！(*^m^*)
（基本的に混ぜてオーブンに入れるだけなの）

溶かしバター、溶き卵、牛乳、それにこの米粉ミックスをしっかり混ぜて、付属のカップ（10個）
に流し込んだらオーブンで20分で出来上がりさっ( ´艸｀)

これが意外にも美味しいのです！！
しっとりカステラとマドレーヌを足して２で割ったような、ふわふわ＆シットリで優しい甘さ❤
普段は小食の娘も出来上がるなり全部食べそうな勢いでした(*≧ｍ≦*)プッ

ふっくらムニエルdeワンプレートごはん☆( ﾟ∀ﾟ)

Thu, 18 Feb 2010 13:53:58 +0900

あなたが姿を見せなくなって二週間・・
今日はようやく会えるのよね！！
去年ひと夏あなたと朝も昼も一緒に過ごしたことを思い出すと今でも胸が焦がれます。

あぁ！はやく出て来い、太陽さーん！！( ´艸｀)

たとえ気温が氷点下でも、逆に焼けるような熱い日差しでもいいから『晴れ』が好き！
ときどき「わたしは雨の日も好きだな」
なんて素敵発言をする人もいるけど、私は断然『晴れ』派(￣ｍ￣）

実際ね、太陽の光をあびてると体内から「安らぎ」ホルモンのセロトニンが出るらしいです。
わかる！芝生の上で子供遊ばせながら背中にポカポカ太陽の日差しあびてると、
言い様がないほどの幸せにガツンとやられて頭がクラクラすることがあるの(@゜m゜@)日射病か？

♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･ ♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･ ♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･

さてさて、上の写真は先日の夕飯です(・∀・)
実家で鮭の切り身をたくさんもらい、この日はムニエルにしてみました。
（焼きすぎて付け合せとソースは焦がしちゃった（汗））
ソーセージは魚焼きグリルで、調理時間節約＆プリプリの焼き上がりです( ﾟ∀ﾟ)

食卓に菜花がのぼると『春がそこまでやってきたな～』って気分になります♪♪
丸皿のなかの菜花は、今回はからし味噌和え。

ちなみに、この日は無償に山芋が食べたくなって・・
写真には写ってないけどワンプレートのほかにとろろ麦飯ご飯を追加して食べました( ´艸｀)

おうちdeほかほかタイ焼き屋さん☆

Wed, 17 Feb 2010 09:36:21 +0900

あまーい香りにさそわれて香りの先にタイ焼き屋さんを見つけると
わたしは今でも性懲りもなく買ってしまいます( ´艸｀)

子どもの頃はあんまり買ってもらう機会がなかったから、どちらかと言うと大人になってから
食べた匹数（個数？）のほうが多いかも。

この日はホットサンドメーカーのタイ焼き型を使って久々におうちタイ焼きにしてみました♪
あんまり久々に使ったから焼き加減がつかめなくて焦がしたり焼きが甘かったりだったけど～
それでも焼きたては中身ふんわり皮サクッとのウマウマでした！！( ´艸｀)

皮はね、ホットケーキミックスを使うと簡単で失敗なしなんです。
今回は中身は甘さ控えめの茹であずき缶を使ったけど、カスタートクリームやハム・チーズも
美味しそうだわ☆

ところでタイ焼きはどこから食べますか？
タイ焼きの食べ方はね、対人の応対を示すんですね(￣ｍ￣）

尻尾から食べる人は慎重派で、相手のことをまずよく観察してから接するタイプ。
頭から食べる人は積極派で、初対面ときからストレートに自分を出すタイプ。
いきなり半分に折ってお腹から食べる人は、会って突然相手を質問攻めにしてしまうような
ちょっぴりデリカシーのないタイプ。
あなたはどのタイプでしたか？？

・・・、なーんて
というのは私の勝手な妄想タイ焼き占いでしたのよ（ ´艸｀) キャハハ

アジアンビュッフェ？なワンプレートランチ☆(≧ｍ≦)プッ

Tue, 16 Feb 2010 13:03:26 +0900

今日はぶるっとくるほど寒いですねー！！！(´Ａ｀)
空も低くてどんより薄グレーだし、雲がいつ冷たい雨を降らそうかと待機して空一面に。。
午前中の外出では手がほんとの意味で凍りそうでした～(@゜m゜@)

さてさて、上の写真は週末ランチです( ﾟ∀ﾟ)
メニューはエビチリ、チーズ入りメンチカツ、スクランブルエッグ、ズッキーニのベーコン巻き、
・・に何故か焼きそば(*≧ｍ≦*)プッ

昨晩のオカズの残りも一緒に並べたからアジアンビュッフェの取り皿くらい統一性に欠けてますが、
ハイ。気にしません(￣ｍ￣）

♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･ ♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･ ♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･

◎レシピはズッキーニのベーコン巻き。
　　　
らくちん度　★★★★☆

言うほどのこともないですけど、ズッキーニを手ごろな大きさにカットしてベーコン巻いて
楊枝で押さえ、フライパンで焦げ目がつくまで焼いたら楊枝を抜いて出来上がりです(*・∀・*)

普段はパスタの前菜によく作るんですが、パスタを茹でてる10分程度の間に出来て便利だし
シンプルなのにとっても美味しいのです❤

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10分コーンパン★( ´艸｀)

Mon, 15 Feb 2010 09:51:38 +0900

バタバタした朝でも簡単に出来るコーンパンを作りました( ´艸｀)
この日は公園ピクニックのお供にね。

と言ってもホットケーキミックスを使ってできるお手軽なんちゃってパンです。
子供が好きな甘ーいパンに出来上がるので娘のランチ代わり★

楽ちん度　★★★★☆

【材料】ホットケーキミックス100ｇ、卵1個、牛乳大さじ5杯、コーン、刻んだベーコン

を、混ぜ混ぜして～（ここまで10分ほどで出来ます）～170度のオーブンで25分焼き上げれば
出来上がりです(*・∀・*)

＊今回はトッピングにマヨネーズとトマトケチャップをたっぷりつけました☆

♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･ ♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･ ♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･

　　　　　　　　　　　　　　　　天気が良ければ週に何度も立ち寄る公園。
　　　　　　　　　　　　　　　　モミの木の並木道が最近一番のお気に入りの場所です( ﾟ∀ﾟ)

パパズ　クッキング★(@゜m゜@)

Sun, 14 Feb 2010 08:18:04 +0900

いったい何の影響なのか、突如パパさんが「パン教室（体験）に行ってくる！」
と言い出し・・・
(*・∀・*)え？聞き間違い？？
と驚いてるうちにある日こんがり焼けたパンを持って帰ってきました( ´艸｀)

中にはたっぷりチョコクリームが入ってるんですよ。
さすがパン教室じこみ！？
初心者なのにふっくらのもちもちの美味しい出来に二重の驚きなのです( ﾟ∀ﾟ)

▽これで充分驚いたのに、さらにカレーパンも作ったんですって！！
（揚げるタイプで、カレーは出来合いのものを使ったらしいです）

カレーパンはね、カレーの味がイマイチだけど皮（ってゆうの？）はサクサクで全体的には
やっぱり美味しい！
見た目もグーでございました(*・∀・*)

聞けば最近は男の人も結構クッキング教室に来てるんだそうですねー。
で、男の人専用の日もあるらしい。（それはそれで暑苦しそう(汗））
いや。それ以前にうちのパパさんが家でキッチンに立つのなんて年に何度かだけど（＾＾；）

ただ今回の体験教室でパン作りは思った以上にコネコネ時間の長い地道な力仕事だと気付いたらしく
（もっと気楽なものと思ったらしい）もう行かないんだって(*≧ｍ≦*)プッ

しあわせ日和☆ ～What a wonderful world！

わがや基本の洋食２大プレート☆(*・∀・*)

スイートポテト「黄金レシピ」？( ´艸｀)

春爛漫な街歩き日和☆(*・∀・*)

思い出ほろほろ実家の味☆(・∀・)

簡単しっとり米粉のマフィン☆( ´艸｀)

ふっくらムニエルdeワンプレートごはん☆( ﾟ∀ﾟ)

おうちdeほかほかタイ焼き屋さん☆

アジアンビュッフェ？なワンプレートランチ☆(*≧ｍ≦*)プッ

10分コーンパン★( ´艸｀)

パパズ クッキング★(@゜m゜@)

わがや基本の洋食２大プレート☆(・∀・)

春爛漫な街歩き日和☆(・∀・)

アジアンビュッフェ？なワンプレートランチ☆(≧ｍ≦)プッ

パパズ　クッキング★(@゜m゜@)