群馬に嫁いだ嫁の徒然日記

長い間どうもありがとうございました^^

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●丸の内・la casalinga

●La casalinga(ラ・カサリンガ)
http://www.imp-inc.co.jp/casalinga
add:東京都千代田区丸の内2-6-1  丸の内パークビルディングB1F
tel:03-5293-1105
open:11:00〜23:00(L.O.22:00) 日・祝 11:00〜22:00(L.O.21:00)
holiday:無休 (丸の内パークビル休館日に準ずる)

長崎旅行のupが途中ですが…

6日、羽田に到着した足で、

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こちらのプレオープンへとお邪魔して参りました。

バールを思わせるような、開放感のある灯り取りの綺麗なお店♪

こちらにて、私たちが育てているルッコラが採用されるのです@@

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オーナーのノリオ氏、プレオープンを祝って来店されたお客様のお相手&スタッフの動き等、鋭く目が光ります。

この時の我が畑への偵察時の、野菜を眺め収穫する熱い眼差しにも似たものが…

またこの時、これからopenする新店舗のお話を嬉しそうにされるノリオ氏のお顔もとっても印象的でした。

都内に何店舗も手がけながらも、新店舗openの際には初心に戻られるそうで、スタッフと同じエプロンを身にまとうお姿からも伺えます^^



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目指すはイタリア・フィレンツェの伝統的な家庭料理、マンマの味。

フィレンツェ在住の主婦アンジェラさんと、料理研究科のメイコイワモトさんがタッグを組み演出されております。

その味をしっかりと受け継ぐシェフは、長年イタリアにて修行を重ねられた星誠氏。

帰国後は代官山の「エノテカ・ノリーオ・ヴィオラ」にて、こちらのopenに向けての修行を積まれたそうです。


また、フレスコ画家であるメイコさんのご主人福井洋一さんが、カサリンガ店内の壁画を描かれているのでです^^

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この日はもちろん農園メンバーにて^^

長崎からの帰りだったので、義母上も一緒に♪

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まずはこちらの泡で乾杯!

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その後、こちらの数種のクラシコを乱れ飲み…笑

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前菜の『カプレーゼ』

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『自家製パン』

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『葉つき人参のリゾット』

二種類の人参を若干の噛み応え感を残し、葉部分を加えた香り高いリゾット。

畑の土の匂いを都会にて感じられる一皿。

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『アマトリチャーナ』

イタリアンの命も言える、パスタ料理。

丸の内という立地もあり、忙しいOLが限られた時間の中でいかに満足出来るランチを食べることが出来るかという課題にみごと正面から立ち向かっていると思われるこちら。

さすがでございます…

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『リボリータ』

有機野菜とお豆、そしてパンを一緒に煮込んだスープ料理。

それぞれの野菜の持つ素材の旨みに加え、お豆とチーズのこくが加わったこれぞマンマの味と言える一品♪

まさに毎日食べても飽きの来ないお味!!

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お魚料理は、紫色の茎の水菜の上でパリパリに焼かれた鯛^^

付け合せのお野菜ながらに、茎部分はしゃっきり、葉の部分も力強いのです!!

野菜好きにはたまらないお料理の数々…

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メインのお肉料理の周りには、こだわりのルッコラに彩られます♪

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『りんごとヨーグルトのタルト』

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『ジェラート』

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『アンジェラのティラミス』

と素朴で親しみのあるイタリアンドルチェにもこだわりが見られます@@

また、このティラミスが大人〜のお味で、これだけでも食べに行く価値ありかもしれません…


本日より正式にopenです^^

私たちもこれより、本腰を入れてルッコラを育てて参ります♪

閉じる コメント(33)

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自家菜園(!?)の食材が東京のレストランで使用されるとは凄いですね。tomoサンの視野は広いですね。
農園、メンバーと共に頑張って下さいね(*^_^*)

2009/5/10(日) 午前 11:50 [ nor**oriber**cand* ] 返信する

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待ってました〜!
他の方のブログでも紹介されてましたが、やっぱりTOMOさんブログが一番!

早速、週明けに行ってきます!
毎日通ってしまいそうです… 削除

2009/5/10(日) 午後 4:54 [ izumi ] 返信する

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>cjr*d3*4さん、初めまして。嬉しいコメントをありがとうございます。
私でお力になれることがございましたら、いつでもお気軽にどうぞ^^

さてさて、小さなお子様がいらっしゃるということはお座敷のあるお店がよろしいですよね…
イタリアンやフレンチは、座敷があるところが少ないようですね…

下記に何店舗か挙げてみます…

2009/5/11(月) 午前 11:17 tomokei73 返信する

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【寿司・和食】
「双葉」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/44292132.html
「味感」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/34362626.html

【洋食】
「misty」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/45901861.html
「ショコラノア」→http://hwm3.gyao.ne.jp/kurumi/index.htm

2009/5/11(月) 午前 11:26 tomokei73 返信する

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【中華】
「上海亭」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/29302898.html
「万来軒」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/41209100.html/
「燕京」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/33807266.html

【そば】
「みさき」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/47136397.html
「ふる川」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/42029231.html
「遊庵」→http://blogs.yahoo.co.jp/tomokei73/29633826.html

2009/5/11(月) 午前 11:26 tomokei73 返信する

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>cjr*d3*4さん、いくつか挙げてみましたが、また思い出しましたらコメント差し上げます。

また、下記のアドレスにメールを頂いても^^
mail to:tomokei73@yahoo.co.jp

2009/5/11(月) 午前 11:29 tomokei73 返信する

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>masaさん、東京に行かれた際には、是非是非お立ち寄りくださいませませ^^

2009/5/11(月) 午前 11:30 tomokei73 返信する

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>友さん、私も未だに信じられず…汗

頑張って育てて行きます♪

2009/5/11(月) 午前 11:30 tomokei73 返信する

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>マダムKさん、ただいまです^^

わらじ…
いえいえ、やっとサンダルを履き始めた感じでございます…笑

こちらへも今度御一緒しましょう!!

2009/5/11(月) 午前 11:31 tomokei73 返信する

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>Moonさん、グルメなMoonさんの舌を唸らせること間違いありません!!

是非^^

2009/5/11(月) 午前 11:32 tomokei73 返信する

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>Goldlaufさん、いえいえ、いつもながらかなりのタイトル名のセンス@@

東京出張の際には是非お立ち寄り下さい♪
お一人でも、気軽にふらりと入れますよ^^

2009/5/11(月) 午前 11:33 tomokei73 返信する

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>TX大好きさん、あの辺りには歴史を感じる風情のあるビルが何軒かありますよね^^

機会がありましたら、是非こちらへもお立ち寄り下さい♪

2009/5/11(月) 午前 11:34 tomokei73 返信する

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>M美ちゃん、本当に素敵なお店だったよね〜。

腰の低そうなシェフのお料理も素敵でした!
繊細さがお皿にあらわれているかのような♪

そして義母上、M美ちゃんのこと「智ちゃんと同じ匂いがする」と…笑

2009/5/11(月) 午前 11:35 tomokei73 返信する

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>Winoさん、日本橋のリーマンにも満足いただけるかと^^

くれぐれも、昼ワインされないように…笑

2009/5/11(月) 午前 11:36 tomokei73 返信する

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>norinoriさん、この度素敵なご縁があり、この日を迎えることができました^^

これからも頑張ってまいります!

2009/5/11(月) 午前 11:37 tomokei73 返信する

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>izumiさん、丸の内で働かれるizumiさんにとって、ランチのお店選びは毎日楽しみであることと^^
こちらは是非とも行かれて見て下さいね♪

そして感想など聞かせていただけたら幸甚です!!

2009/5/11(月) 午前 11:38 tomokei73 返信する

大事な記事を読み忘れておりました((+_+))
こちらでTOMOさん達のルッコラが食べられるのですね。
絶対に行かなきゃ!(^^)!
そしてクラシコを乱れ飲んでみたいっ。。。
丸の内のOLさんがうらやましいなぁ♪

2009/5/12(火) 午後 3:18 てんこ 返信する

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>てんこさん、ありがとうございます^^

先日の殺風景な畑、今ではすっかり緑一色に♪
また近々いらして下さいませませ!

2009/5/12(火) 午後 8:57 tomokei73 返信する

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はじめまして。
このお店に壁画を描いた福井洋一です。
とても素敵にご紹介頂き感激です。

また素晴らしく美味しいお野菜をご提供頂きまして、スタッフ一同、心から感謝しております。ありがとうございます。

後ほどトラックバックなどもさせて頂きたく思っております。
よろしくお願い致します。 削除

2009/5/27(水) 午後 10:49 [ yoici ] 返信する

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>福井洋一様、この度はこのような拙いブログへとお足をお運び頂き恐縮でございます。

壁画をカメラにおさめてきたものの、こちらで紹介していいものかと、文章だけでの紹介とさせて頂きました。
トラックバックをしていただけると、あの素晴らしい壁画を私のブログに来て頂いている方々に楽しんで頂けることと思います。

こちらこそ素敵なお店の誕生に立ち合わせて頂けたこと、心より嬉しく思っております。

2009/5/27(水) 午後 11:54 tomokei73 返信する

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