群馬に嫁いだ嫁の徒然日記

長い間どうもありがとうございました^^

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●ル ギャルソン ドゥ ラ ヴィーニュ 
http://www.le-garcon.jp/
add:〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-17-11-1F
tel:03-3445-6626
open:12:00〜14:00 18:00〜22:00
holiday:日曜・第一月曜

南青山にあった「MARCHE AUX VINS YAMADA」(現在、広尾にて営業)にて、マネージャー兼ソムリエを務めていらした飯野氏が、

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2005年の9月にopenさせたこちら。

私の大好きな造り手、マルセル・ラピエール氏やフィリップ、クリストフ・パカレ氏の元でワイン造りの仕事に従事した経験をお持ちです@@

その当時の貴重なお写真や、お話を聞かせて頂きながらにおススメのワインを♪

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タッグを組まれるは「料理は素材が主役」と仰る渡辺シェフ。

神奈川県の契約農家さんから仕入れる新鮮お野菜にこだわりのお肉や魚介。

自然派ワインに合うビストロ料理を提供しておられます。


この日はとあるお店(←先日誤って消してしまった記事…涙 明日リベンジ予定…)に立ち寄った二軒目…

従って満腹のお腹と相談した所、お料理を頂かずに軽飲み…


「次回は当店のフルコースを食べて下さいね!」と、オーナー様のお言葉がありがたく^^

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『Bourgueil Bellevue Des Haies VIN NON FILTRE'06』

久しぶりに飲むカヴェルネ・フラン、熟成された果実味に加えて数種のスパイス。

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『Domaine Darviot Perrin Bourgogne Rouge '05』

以前どちらかでこの’03を飲んだ記憶…

「あれこんな味だったかな?」と…

ドライ感が強いながら、果実実のバランスは文句なし!

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『ドライサラミと生ハムの盛り合わせ』と

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バゲットを軽くつまみながらの自然派ワイン談義^^

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『MORGON '07 MARCEL LAPIERRE』

こちらは普段からお気に入りの一本♪

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『Marcel Richaud Terre de Galets'07』

セパージュは、グルナッシュ、シラー、ムルヴェードル、サンソー。

炭酸ガスを使用して醸造するこちら、きめが細かくそして心地良く♪


もう一杯二杯と行きたい所でしたが…

こちらのワインの余韻に浸ろうと、こちらを最後の一杯と致しました^^


今度は開店から閉店まで、じ〜っくりお話を聞かせて頂きながらに長居をしたいと思っております!

閉じる コメント(4)

誤って消してしまった記事、気になります〜
そのお店の次に来たお店がこちらなんですね。
自然派ワイン談義、いいですね〜。
今度は開店から閉店まで@@
一体何本あくのかしらーーー。

2009/9/10(木) 午後 1:35 てんこ 返信する

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めずらしい時間にお邪魔させていただきます。
まだ、夫が帰らないので、夕食がお預け状態。。。
空腹にこちらの記事は目の毒でございます。
今夜も飲みます!!

2009/9/10(木) 午後 7:55 [ hiro ] 返信する

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>てんこさん、明日にはリベンジを…

次回は是非ご一緒に^^

2009/9/10(木) 午後 11:19 tomokei73 返信する

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>hiroさん、本当珍しいお時間@@

お帰りになられる前に、グラスで軽く一杯いかがです?

2009/9/10(木) 午後 11:20 tomokei73 返信する

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