今話題の 辺銀食堂（ぺんぎん） 石垣島ラー油 桃屋 辛そうで辛く無い少し辛いラー油 大のブームで、何処に行っても手に入らない！！ どちらも一度だけしか食べた事ありません。 う〜〜〜ん 残念！！ そして、今回 流行りに乗ってパクって見ることにしました。（＾ｖ＾）/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 石垣島ラー油に入っている物 島唐辛子 春秋ウコン ピパーチ（島コショウ）石垣の塩 黒糖 ニンニク 白ゴマ 黒豆 山椒 植物油（オリーブオイル サラダ油） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 辛そうで辛く無い少し辛いラー油 食用なたね油、フライドガーリック、食用ごま油、唐辛子、フライドオニオン、唐辛子みそ、 砂糖、食塩、パプリカ、すりごま、オニオンパウダー、粉末しょうゆ（小麦を含む）、 調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＥ） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ なるほど！！ （＾◇＾）/ では、 う〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん ネーミングが大事だね♪
フライドオニオン＆ごぼうを作りました。 玉ねぎは、スライスし小麦粉をまぶして、ごぼうは、ささがきで、こんがりなるまで、フライ 玉ねぎは、血をサラサラにし、ごぼうは、繊維質が豊富な食べ物です。 ショウガは、体を温める効果があるので、良いかな？っと 長ネギ 粗みじん切り ニンニク スライス 背脂 みじん切り ラーメン屋で、背脂を揚げているお店があり、とても香ばしく美味しかったので、入れてみました。 ラーメン好きも悪くないでしょ。 修業の成果です。(^_-)-☆ サラダ油、ごま油を熱し ニンニク＆ショウガのみじん切り 長ネギ＆ガーリック＆背脂を投入！ こんがりしたら、火を止め 冷ませます。 完全に冷めてから、ニンニクなどを砕きながら、調味料で味を調えます。 フライドオニオン＆ごぼうを入れ １日くらいは、漬け込んだ方がイイかな？ レシピ サラダ油 ２５０ｃｃ 長ネギ 半本 ゴマ油 ２５０ｃｃ 玉ねぎ 半分 粗挽き唐辛子 大さじ １ ごぼう １本 粉唐辛子 大さじ １ ニンニク １個 塩 小さじ １ ショウガ 少々 醤油 小さじ ３ 炒りゴマ 大さじ １ 砂糖 小さじ １ 背脂 １００ｇぐらい コチュジャン 小さじ １ パプリカ粉 小さじ １ コショウ 少々 ついに完成！！ 旨そうで 旨く無い 少し旨いラー油 どう どう ？？？ 見た目には、似てません？ （●＾o＾●） ブログアクセス数 少しは上がるかな？（笑）
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ごぼうとは意外(;゜д゜)
アタイもラー油好きですよ〜。あぶらとり紙と交換しませんか？（爆）
2010/5/11(火) 午後 10:05
そうだ！ ラー油の話題は工場長と３人でしたんでしたね♪
あぶら取り紙了解！ ごぼうは、かなりイイよ！
油をライトな配合にして、干しエビ、アーモンドスライスを入れて再チャレンジしようと思います。 味は悪くないが、もうちょっと食感が欲しいかな？ 楽しみにしてて〜〜（＾ｕ＾）
2010/5/12(水) 午前 10:42
桃屋のは一個だけ手に入れましたがすぐに食べてしまいました.。。。
2010/5/12(水) 午後 11:28
Ｎｏｒｉｃｋさん、桃屋も売って無いっす！
欲しいんですけどね♪ (^_-)-☆
2010/5/16(日) 午後 8:51