夢のラーメン店 タンタンメン

夢のラーメン店　タンタンメン

ひょんな事から、急に友人を手伝い　ラーメン屋　計画！

色々あり、夢のような1週間〜10日でした。

今月に入り、打ち合わせ　味の構想などなど

去年、某名店　つけ麺屋さんの新店舗ＯＰＥＮ

お店の運営　仕込みなどなど　ラーメン業界に足を入れてから

あまり、ラーメンネタを書いたりはしませんでしたが、やっぱりラーメン大好きなんだね。

自分のお店の様に、好きにスープも炊かせて貰いました。

ゲンコツ　ＯＮＬＹ　スープ

手抜きはせず、一生懸命　下準備もしました。

鶏ガラ野菜スープ

ラーメンにとって、何が正しく、何が間違っている　っと言う事は無いと思います。

ただ、作り手は、信念を持ち　1杯　1杯に愛情をかけ　真剣勝負しています。

大好きな味玉の仕込んでみた。

ゲンコツスープに合うような、醤油ダレも仕込んでみた。

お通し用のナムルを、仕込んだり

チャーシューを、仕込んだり

寝る時間は、ほとんど無かったけど

充実した日々だった。

自分のラーメン人生に置いて、タンタンメンは無類のあまり興味のない麺類でした。

真剣に向き合った。　こんなに毎日　違うお店に通ったり　研究したり

あ〜じゃない　こいじゃない！！　　楽しかったな〜

この1週間〜１０日　タンタンメン以外　食べた覚えが無いほど　朝昼晩　タンタンメン

結構、奥が深かった。　ニンニクの風味を出すのが　本当に難しかった。

ＴＯＭＯＫＩ作　ニラタン

裕三作　ニラモヤシタン

本当に一生懸命だったな〜〜　マジ楽しかった♪

お店の方向性とは、違った方向へ進んでしまったけど、本当にイイ経験をさせて貰いました。

裕三さん、ありがとうね。

結局、家でも家族に食べさせるため　タンタンメンを作ってみました。

今日歓送迎会で、寝不足の中　お酒を飲み

飲んだ帰りに、一人ラーメンを食べ

何だか、とてつもなく　寂しくなった！　　俺　何やってるんだろう？

ラーメン　本当に大好きなんだよな！！　　とっても　おセンチな気分です。

★こんにちは★


タンタン麺

いいじゃないですかぁ♪



話し変わりますが、
浦野さんっていう元２型T-MAX乗り
の方ご存知でしょうか？
先日お会いして
お名前が出てきまして
たぶんご本人かと思いまして・・・
浦野さんから
カバー譲ってもらっちゃいました（笑）

もしかすると
鈴鹿の方の
元T-MAX乗り
の方もご存知だったり・・・

T-MAX譲ってもらっちゃいました（笑）

今後ともよろしくお願いします

あぁ〜うまそうだ。
なんだか、おなかすいたぞ。今日はもう仕事やめよう。。。

ん〜夢の中にでてきそう(^_^.)

タンタンメン食べたこと無い…
食べさせて〜
夢の為に日々勉強ガンバって！！

コメが難しいけどトモ君ゆうぞうさんお疲れ様です（でした）
追及って難しいよね！
でも追及した分自分の物になる事って沢山あるから、
やって損は無いと思うよ！

美味しいラーメン食べに行こう＼(^o^)／

[sibakari]

昨日、〆にタンタン食べるつもりが…。

忘れてしまった(-_-;)

TOMO君、夢は持ち続けいつの日か実現して下さい(^.^)b

応援しますよ

一緒に中国行って研究しますか
仕事そっちのけで（謎）


タンタンのこれからを楽しみにしていた一人としては、非常に残念でした…。

お二人様、お疲れ様でした。

過去形になっちゃった経緯はわからないけど、いつでも応援してるぜ！！！

良い時もあれば、嫌な時もあるってことで・・・ん！？
自分も、独立の為にまずは嫁を洗脳しないと・・・

ＴＡＫＥ４さん、Ｗｅｂ上で個人名はちょっと（汗）
フルネームじゃないからＯＫかな？
ハンドルネームと中々一致しませんがお知り合いですよ。

あんちゃんのＴ−ＭＡＸもご存じもご存じですよ。
自分のブログにも多々画像が出てくるだろうし、今２人でシグナスに熱中してますもん。コメのカキコあるでしょ♪

ちなみに 一番下の ”あんでぃ”って

Ｄｅｎにぃ〜〜〜 食べさせたかったです。
これぞ、みんなにラー振る舞うチャンスだったのですが！？
４月に入ったから、仕事落ち着いたかな？ 奥多摩行きましょ♪

ＭＵＲＡさん、頑張っていますよ。
手伝って下さいね。 味見係はダメですよ（笑）

Ｓａｔａｎさん、流石だね。
元気付けられますよ！ しかしながら面白い方向もあります。
まだ分かりませんが・・・・（謎）
これは、凄いネタを握ってますよ。

Ｓｉｂａさん、何度も足を運んで頂き有難う御座いました。

中国行き 応援してます（笑）
違うか！！ 一緒に行きますよ。ってか”行きたい”

美味しい物もあるだろうけど、体に悪い物も沢山ありそう！

いなちゃん、あはは〜〜〜〜 やる気と根気 そして空回り〜〜〜
ま〜〜〜ま〜〜〜また、しばらく食べ歩いて勉強致します。

あんちゃん、そう言う事だね。でも違うのは、悪い事ではなかったよ。
短期間の間に、色々経験出来たし、濃密な１か月でしたね。スキルアップの為にも非常にやって良かったです。