中華そば・つけ麺 甲斐＠杉並区久我山

中華そば・つけ麺　甲斐＠杉並区久我山

幹線道路の抜け道として使っていた道路に、いつも込んでいるお店を発見！

いつか行ってみようと思っていると、Ｙａｈｏｏ！ブロガーＡＲＡＰＲＯさんがご紹介

山梨の名店　”中華そば　おかめ”の息子さん　　　春木屋さんでも、修業を積んでいるとのこと。

先週　親父さんのところ行って来ましたよ！って行ったら喜んでました。

なので今回は　”おかめ”　と食べ比べです。

中華そば・つけ麺　甲斐

東京都杉並区久我山2-27-1

電話番号 03-3335-8033

営業時間 11:30-15:00 18:00-20:00

定休日 火曜日、第4水曜日

メニュー　　

ひっきりなしに、お客さんが入ってきます。

味玉そば　７００円

見た目あっさりな　中華そばながら、動物系のコクが良く出ています。

海苔は、”おかめ”同様に三角　富士山？　なのかな

麺は、自家製麺　これまた　”おかめ”に良く似ています。

食感がパッツンまで行かないが、若干、硬めな茹であがりプッツンぐらいかな？

自分は、もう少しコシが強く、固めな茹であがりが好みなのですが、十分満足できます。

ロースト？　バラ肉が一枚　　　　

煮豚チャーシューの様な感じなのですが、肉の味が詰まっている様な良い味わい

味玉は、少し残念　硬めな茹で加減でした。

味付けは、ラーメンととても良く会い美味しいのですが、

タマゴは、山梨の方が新鮮なのかな？　　タマゴ自体の味も　親父さんの方が美味しかった！

凄く完成度が高い！　何て言ったら良いのか・・・醤油ラーメンなんだけど

醤油に頼っていなく　鰹・鯖・昆布などの魚介が良く生きており、そして、押しつけがましくない。　

後を引くタイプのスープでは無いのですが、気付くとスープをほとんど飲んでいます。

全体のバランスとしては、息子さん”甲斐”の方が、美味しいと思います。　絶賛です。

親父さん”おかめ”の方が、魚介系にクセがありますが、それがまた　自分好みなんですね。

しかし、親子して美味しいラーメンを提供してくれるとは、嬉しいばかりです。

ご馳走様でした　大満足です。