石垣島ラー油＆辛そうで辛く無い少し辛いラー油のバッタ物・・・！？

石垣島ラー油＆辛そうで辛く無い少し辛いラー油のバッタ物・・・！？

今話題の　辺銀食堂（ぺんぎん）　石垣島ラー油

桃屋　辛そうで辛く無い少し辛いラー油　大のブームで、何処に行っても手に入らない！！

どちらも一度だけしか食べた事ありません。　　　　う〜〜〜ん　残念！！

そして、今回　流行りに乗ってパクって見ることにしました。（＾ｖ＾）/

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石垣島ラー油に入っている物

島唐辛子 春秋ウコン ピパーチ（島コショウ）石垣の塩 黒糖 ニンニク 白ゴマ

黒豆　山椒　植物油（オリーブオイル　サラダ油）

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辛そうで辛く無い少し辛いラー油

食用なたね油、フライドガーリック、食用ごま油、唐辛子、フライドオニオン、唐辛子みそ、

砂糖、食塩、パプリカ、すりごま、オニオンパウダー、粉末しょうゆ（小麦を含む）、

調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＥ）

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なるほど！！　（＾◇＾）/　では、　う〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん

ネーミングが大事だね♪

旨そうで　旨く無い　少し旨いラー油！？

フライドオニオン＆ごぼうを作りました。

玉ねぎは、スライスし小麦粉をまぶして、ごぼうは、ささがきで、こんがりなるまで、フライ

玉ねぎは、血をサラサラにし、ごぼうは、繊維質が豊富な食べ物です。

ニンニク　１カケ　ショウガ　１カケ　みじん切り

ショウガは、体を温める効果があるので、良いかな？っと

長ネギ　粗みじん切り　ニンニク　スライス　背脂　みじん切り

ラーメン屋で、背脂を揚げているお店があり、とても香ばしく美味しかったので、入れてみました。

ラーメン好きも悪くないでしょ。　修業の成果です。(^_-)-☆

サラダ油、ごま油を熱し

ニンニク＆ショウガのみじん切り　長ネギ＆ガーリック＆背脂を投入！

こんがりしたら、火を止め　　冷ませます。

完全に冷めてから、ニンニクなどを砕きながら、調味料で味を調えます。　

フライドオニオン＆ごぼうを入れ　　　　１日くらいは、漬け込んだ方がイイかな？

レシピ

サラダ油　　　２５０ｃｃ　　　　　　　　　　長ネギ　　　　半本

ゴマ油　　　　２５０ｃｃ　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　半分

粗挽き唐辛子　大さじ　１　　　　　　　　　　ごぼう　　　　１本

粉唐辛子　　　大さじ　１　　　　　　　　　　ニンニク　　　１個

塩　　　　　　小さじ　１　　　　　　　　　　ショウガ　　　少々

醤油　　　　　小さじ　３　　　　　　　　　　炒りゴマ　　　大さじ　１

砂糖　　　　　小さじ　１　　　　　　　　　　背脂　　　　　１００ｇぐらい

コチュジャン　小さじ　１ パプリカ粉　　小さじ　　１
　　　　
コショウ　　　少々　　　　　　　　　　

ついに完成！！

旨そうで　旨く無い　少し旨いラー油

どう　　　どう　　？？？　　　見た目には、似てません？　（●＾o＾●）

ブログアクセス数　少しは上がるかな？（笑）