麺屋 才蔵＠静岡県焼津市

麺屋　才蔵＠静岡県焼津市

幹線道沿いにありますが、お店構えがラーメン屋さんぽくないので迷子になると思います。

シャレたインテリア雑貨屋さんの様な感じで、表のドアがデカイです。

麺屋 才蔵（めんや さいぞう）

静岡県焼津市石津71part15-101

電話番号 054-625-2066

営業時間 11:00〜14:30,17:30〜21:00（スープがなくなり次第終了）

定休日 第1・3水曜日,木曜日

メニュー

神奈川淡麗系のラーメンです。　ご主人は、ＺＵＮＤ−ＢＡＲの出身だったかな？

中村屋だったかな？　ごめんなさい。

らーめん 醤油 ６５０円

全てに置いて、弱いイメージを感じました。　全体的には纏まっているのですが、

スープの量に対し、ガラや野菜が少ないのでは？

スープを味あわせたいのは分かりますが、醤油ダレも薄く　足して頂きました。

鶏味玉らーめん　７５０円

固めでお願いしました。

ダレルのが早いので、そそくさと食べます。

淡麗系のラーメンには、細麺が良く合いますね。

チー油が入っている分、味わいはあります。

全体としては、もう少し塩のパンチがあり、スープの甘み、丸みがあった方が、好みですね。

ずばり辛口かもしれませんが、僕の印象です。

イメージはありますが、ＺＵＮＤ−ＢＡＲにも、中村屋にも、近いようではありますが、

正直に全く違うと思います。

スープに掛ける材料の量では無いかな？　ガラも野菜も昆布も少ないのでは？

スープにもう少しお金を掛けてみてはどうでしょう？

地域的に、淡麗系のお店が無いので、流行っているみたいですが、お師匠さんの良いとこは、マネして

オリジナリティーをプラスした方が、より美味しくなるような気がしました。

ご馳走様です。