中華ソバ 櫻坂 東京都渋谷区桜丘町17-10 吉野ビル1F 電話番号 03-3770-1102 営業時間 11:30〜21:00（LO:20:50） 中華ソバ ７００円 渋谷と言う土地柄なのか、若い女性のお客さんが多かったです。 自家製麺は、看板でも謳ってるようにモチモチで、小麦の風味のある中太麺 茹で具合も文句なし、最後まで垂れてきませんでした。 スープの上がりも良く美味しい！ 魚介豚骨スープは、やや酸味がきいていて、配分的には魚粉の多い分 魚介寄りです。 上面には背脂がチャッチャと乗っていてアツアツ系 なかなか美味しいではないですか！！ 白髪ネギも相性が良く、バランスの良い味に出来上がっていました。 つけソバ ７５０円 来店されるお客さんの８割方が、このつけソバを注文していました。 麺は、中華ソバと変わらず つけ麺としては、インパクトに欠けます。 女性客が多いための配慮なのか？ 女性にとっては食べやすそうです。 中華ソバに比べると、スープはインパクトに欠けます。 つけ麺も平均よりも十分に愛しいと思いますが、やはり自分は中華ソバがイイかな 美味しいアツアツの一杯 ご馳走様でした。
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ラーメン（東京）
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麺匠 ヒムロク 東京都西東京市田無町3-9-10 営業時間 11:30〜16:00 定休日 水曜定休 中華そばも気になりますが、今回はつけそばでお願いしました。 店主一人で切り盛りしていますが、手際が良く差ほど待ち時間はありませんでした。 つけそば 並盛（２００ｇ） ７８０円 中盛（３００ｇ）同料金 長ネギ＆万能ネギって ”Ｗネギ”ですか！？ お好み焼きだったら美味しそう！ 魚粉は好き嫌いがありますが、カツオよりイワシの配合が多いのでしょうか？ 適度に粘土もあり、濃厚でありながら香りも高い、今流行りの野菜ペーストＷスープです。 魚粉が多い分、多少スッキリ魚介寄りに感じます。 なかなか良い麺をチョイスしてるんじゃないですか！ コシを感じると言うよりも、のど越しを楽しめる。 そんな美味しい麺でした。 具も、チャーシュー＆メンマと味わいも良く 全体的にバランスの良い一杯になっています。 美味しいのですが、やはり何か物足りない感じがする。 万人向け 自分が豚骨魚介系を食べすぎたせいか？ 多分そうに違いない。 世間一般的に今、豚骨魚介スープが多いため お店の個性が無いと中々感動が薄いのが現状ですね。 お客さんの年齢層も、若い方から、自分の両親ぐらいの年配夫婦もいらっしゃいました。 地元に愛されているのですね。 ご馳走様でした。
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ＲＡＭＥＮ ＣＩＱＵＥ（ラーメン 地球） 東京都杉並区阿佐谷南3-10-8 電話番号 03-6383-3492 メニュー 淡口清湯スープが売り見たいです。 書き込みに多い。 焼きトマトを注文してみました。 楽しみです。 塩ラーメン ７００円 ＋ 黒味玉（醤油味）１００円 + 焼きトマト １５０円 ラーメン屋とは思えないような、かなりハイ・クウォリティーなお店 液晶テレビがあったり、ちょっとした緑があったり、オシャレですね。 とても透明感の高いスープは、鶏のダシが良く出ていて、とても風味が良く、 あっさりと、そしてスッキリとしている。 気が付くと麺を食べる前に、夢中になって飲んでいた。 塩ラーメンに白味玉（塩味）と言うのも何なので、黒味玉（醤油味）にしたのが、大正解 スッキリした塩味と違い。ふわっと湧くような醤油の優しい味わいがとても良かった。 麺は、超極細の緩いちぢれ麺 写真を撮っている間、延びてしまわないかドキドキでした。 とくに特徴のある麺では無いのですが、思っていたほど後半に垂れて来ませんでした。 スープの上がりも良く、このラーメンとのバランスは良いと思われます。 期待の焼きトマトは・・・？ うっ そのまま食べても変わらないかな？ イタリアンテイストであれば、オリーブオイルとか 若干のひねりがほしかった。 とても甘くて美味しかったです。 けれども、自分としては、後半スープに混ぜると味がチェンジする。 そんなイメージを勝手にしていたので。ちょっとショックでした。 総合的な印象としては、とても上品なセレブリティーなスープに、麺が浮いている。 そんな感じでした。 友人の醤油ラーメンを一口頂いたのですが、醤油のほうが旨かった！ ご馳走さま ここはデート使えるお店ですよ♪
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煮干鰮らーめん 圓 （にぼしいわしらーめん えん） 東京都八王子市横山町21-21 営業時間 11:00〜15:00 / 17:00〜21:00 定休日 第二水曜日 八王子にあった勇二が移転してきたらしいです。 豚骨煮干しつけ麺 並盛 ７５０円 （中盛まで同料金） 豚骨煮干しラーメンを楽しみに来たのに、残念売り切れ！ ９／１１から豚骨煮干しラーメンの販売中止の張り紙が・・・・さらに残念！ 麺は細麺のちぢれタイプ これまた珍しいですね。 日本そばの形状に良く似ています。 １本１本が凄く長く、つけダレに入れるのに苦労します。 自家製麺で、コシが強いと言うか、シコシコして食感です。 一つ残念なのが、茹で上がり どう見ても芯が残っている。 ちょっとお願いしますよ。 ラーメンだったら、まだしも、つけ麺ですよ！ つけダレは、醤油の効いた。 見た目にも色の濃いスープです。 若干酸味が効いていて、煮干しのイイ匂いが漂ってきます。 鍋の中が見えてしまったのですが、煮干しの出汁は、ひねりも無く、そのまま入れています。 あれじゃ〜 苦味・エグミ 全開じゃ無いの？ っと思っていましたが、ズバリその通り！ つけ汁として食べていれば、多少感じますが、まだ食べられます。 スープ割して貰ったら、もろに苦みが合って、申し訳ありませんが、飲めませんでした。 系統的には”ふくもり”に近いのですが、もう少し改良が必要かと思います。 ラーメンを食べていないので、的確にコメントできませんが、ご馳走様でした。
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づゅる麺 池田 東京都目黒区目黒1-6-12 電話番号 03-5740-6554 営業時間 11:30〜15:00ごろ 18:00〜22:00ごろ （土曜・日曜・祝日も他の営業日と同じ営業時間） 定休日 年末年始・お盆以外原則無休 流石に、日曜日の昼過ぎともあって、かなり並んでいます。 食券を購入して最後尾に並びます。２５〜３０人待ちでしょうか？ 目黒駅のそばだけあって、立地は良いですからね。 しかし、結構な激戦区ですね。 つけ麺 普通盛り（２５０ｇ） ７５０円 大盛（３７０ｇ）同料金 期間限定メニューにいつも凄い書き込みのあるお店です。 鶏サラダの冷製ココナッツミルク麺とか、オマールだしの冷製トムヤム麺とか 気にはなりますが、とりあえずはスタンダードに注文です。 麺は、中太のちぢれ麺 つけ麺の麺としては、どうなの？ レモンの乗った不思議な感じです。 二代目つじ田のカボスを思い出します。 プニプニした食感で、完全にラーメン向きです。 上記限定メニューには合うかも！ ここは、賛否両論 う〜ん 表現しにくいですね。 当たり触りの無い感じ キャベツの入ったオーソドックスな、鶏ガラを基調とした鶏ガラ野菜スープ 旨いには、旨いけど 主張が無い！ 酸味も無く、甘みもキャベツのみ？ もしかして、無化調のお店なの？ その為のレモンか！ 無化調が悪いわけでは無いと思いますが、化調を少しでも使用しメリハリのある方が もっと美味しいと思います。 ないしは、”せたがや”のように、”がつん汁”みたいな味調整の出来る調味料を置くとか 中華そば食べてみるかな〜 目黒なら近いので、また来ます。 ご馳走様でした。
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