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土曜日の午後１時に訪問 お昼時とも会って３組待ちでした。 大正麺業（たいしょうめんぎょう） 電話番号 0467-75-4041 定休日 なし メニュー ジャンクな焼メンを食べたくなりますね。 この日は、凄く寒く お客さんの８〜９割がラーメンを注文していました。 焼メン 大盛り ６５０円 普通盛りでも、大盛りでも値段が変わらないのが嬉しいですね。 オリジナルソースで頂く、自家製麺 キャベセン・揚げ玉・マヨネーズ・ケチャップまぜまぜです。 餃子 ３００円 大きくて食べ応えがあります。 美味しかったけど、全体的には厚木の日の出製麺所の方が旨い！ っと言う印象でした。 ソースの味もそうですが、麺の茹で具合も、 ちなみに、餃子の大きさも 日の出製麺所の方が大きかったような感じがしました。 ラーメンを食べていないので、次回は、味噌ラーメンにで食べてみます。 ご馳走様でした。
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ラーメン（神奈川）
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久しぶりに、くじら軒にやって来ました。 カップラーメンになったりと、人気ぶりを発揮した、くじら軒は今では店舗数もずいぶん増えましたね。 今月 多摩プラーザにもＯＰＥＮと書いてありました。 神奈川県横浜市都筑区牛久保西1-2-10 営業時間 11:30〜15:00/17:00〜22:00 スープなくなり次第終了 定休日 無休（臨時休業の場合あり） パーコ―麺 薄口醤油 １０００円 ＋ 大盛り １００円 以前みたいに、店舗数が増えた為か並んではいませんでした。 もう少し、固茹でが好きなんですけど！ 注文時に言うのを忘れてました（汗） デジイチで麺を撮るの難しいぞ！ 相変わらず、体に優しい感じです。 最近体調なせいなのか？ しょっぱく感じる？ 昆布出汁が十分に聞いています。 カミさんが注文した 濃口醤油の方がスープの甘みを感じ良かったな〜 久しぶりに食べたら、こんなもんだったけ？ なんて悪いこと言ってますが、自分の舌が肥えたのかな？ 十分に美味しいレベルだと思いますが、何かと味が足りなく感じました。 ご馳走様でした。
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ほぼ、ホームグラウンドとなっている仁鍛 今月、７月より夜の部？ 平日のみ 営業時間が延長となりました。 これだけ通っているのに、昼以外の訪問は初めてです。 最近では、カミさんと二人で行くと子供に置いて言ったな〜 って恨まれます。(−−〆) 気になる営業時間は、平日のみ２１時までとなりました。 並びはありませんでしたね。 満席ではありましたが、昼ほどではありません。 夜の営業に合わせ、従来は限定メニューだった 中華そばが レギュラーメニューとなっていました。 中華そば ７００円（お得意様スペシャル） いつもの浅草 開花楼の麺です。 昼に比べると、クリーミーでマイルドさが増してます。 鶏ガラが荷崩れ、ボロボロになって染み出ているのでしょうね。 つけ麺のスープだと余計感じます。 昼のスープとは違い、煮詰まって白濁 濁りが多いですね。 カスっぽい？ 粉っぽい感じもしますが、これはこれでＯＫかな〜 並ばないで、入れるのがイイですね〜 いつもご馳走様です。
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２０１０年６月２日 新横浜ラーメン博物館につけ麺の人気店 頑者がＯＰＥＮした。 埼玉の川越にある本店は、連日行列の絶えないお店です。 ラー博に出来たなら、時間かけて行かなくて済むので凄くうれしいです。 頑者（ガンジャ） 新横浜ラーメン博物館店 つけ麺 ９００円（デフォで半玉付きです。） こだわりの魚粉たっぷり つけ汁 川越のお店にお邪魔した時は、塩分濃度が高かったけれども、こちらのは丁度良いですね。 動物系スープも、醤油ダレもＯＰＥＮしたてだからか弱く感じました。 お母さんが営んでいる製麺店の自家製麺だったのでね。 川越のお店にお邪魔した時は、美味しい麺で三河屋製麺店の麺かと思っていました。 しかし、残念！！ 一ロット目にも関わらず 麺はブニョブニョ 茹でかげん＆水で締めるのが甘いのかな？ 決して美味しいとは言えませんでした。 麺の量も川越の方が多いのでは？ さらに、川越のお店に比べ 具も別物 メンマは入っていないに等しく、ナルトは向こうが見えるくらいペラペラ これならいっそう入っていない方がイイかな〜 正直なところ凄く残念！！ 高速代、時間を使っても、川越のお店にお邪魔した方がよっぽど美味しいです。 ご馳走様でした。 川越 頑者のファンだけにショックです。 頑張って下さい！
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麺や維新 Menya Ishin'n 住所 横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル1F 営業時間 11:30〜15:00/18:00〜21:30、土祝11:30〜スープ終了まで ※2010年1月15日から通し営業 メニュー 店主さんは、ＺＵＮＤ−ＢＡＲ出身 維新らぁ麺（醤油） １０００円 全部のせ 塩の選択も可能です。 三河屋製麺所の全粒粉の入った 細麺ストレート やや固めな茹であがり ボキボキぐらいが好きな自分には、まだ柔らかいかな？ 後半、スープに溶けだしてくるのは仕方ないのかな？ 醤油が前面に出て来ますが、嫌いじゃない！ 決して塩辛く無く、昆布出汁が良く出ている。 結構好くなタイプですが、少し香味油が多いかな 自分が作る醤油ラーメンに良く似ています。 今日、勉強しに来たのは これ 鶏チャーシュー 思ったよりもさっぱり 中華料理の蒸し鶏に良く似ています。 チャーシューと言うよりは、サラダに乗ってて欲しいかな 豚チャーシューも、さっぱり、あっさり系で、豚その物の味がイイですね。 上質な豚肉を使用しているのが良く分かりますが、特にこれと言ってと言う印象が強いですね。 味玉は良く味が染みています。 甘めの味付けなのですが、少し強すぎかな 作られた甘みって感じの印象に思われました。 全体的には、凄くバランスがとれていて、美味しい１杯でした。 三河屋製麺所の麺 大好きですからね〜 これに似た麺を打てれば良いのですがね〜 良い勉強になりました。 ご馳走様です。
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