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支那そばや 本店 電話番号 045-827-3739 店舗２階にある製麺室 支那そばや 御用達の袋が目に付きます。 醤油らぁ麺 ９００円 あれ〜！？ 醤油と麺が違う！！ 今まで気が付きませんでした。 これは、面白い 小まめな所にまで、こだわりがあるんですね〜 凄いな！ 醤油は、ツルツル 塩は、バツン そんなイメージがしました。 塩スープとマッチしていて、心使いが伝わって来ます。 佐野さん旨いよ！ スープを邪魔すること無く、後から押してくれる塩味 使い方が上手いな〜〜 流石 塩ダレの勉強にと来たのですが、いろいろ難しいな〜 ご馳走様でした。
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ラーメン（神奈川）
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支那そばや 鶴ヶ峰店 住所 神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰本町1-29-8 電話番号 045-951-0774 営業時間 11:00〜14:00 18:00〜20:00 定休日 月、第1、3火 醤油ワンタンメン ９００円 醤油らーめん ７００円 ＋ 味玉 １００円 なめらかで、のど越しの良い麺は、ツルツル行けます。 久しぶりの訪問です。 しかし、本店とは麺が違いますね〜 お店ごとに製麺してるんですね 麺は、本店の方が好きだな〜 本店に比べると、まろやかで、醤油の突起が無く 丸い感じなスープです。 美味しいけど、物足りないんだよね〜〜〜 確かに以前食べた時もこんなだったかな？ バランスはとても良いんだけど、塩らーめんの方が美味しいんだったけ！？ 味玉って、こんなに煮えてイイの？ こんなだったけかな〜 (；一_一) なんか この味玉 納得がいかないけど・・・・ ご馳走様でした。
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支那そばや 本店 電話番号 045-827-3739 メニュー 醤油らぁ麺 ８５０円 名古屋コーチン味付け卵 １５０円 佐野ＪＡＰＡＮが誇る 国産小麦１００％の全粒粉を使用した麺 ダレにくく、ツルツルしていて旨い！ 流石だな〜〜 味わい豊かな鶏ガラスープに、生醤油 まぎれも無く 支那そばや なんせ値段が高いよな〜 素材が良いからなんだろうけど 名古屋コーチン味付け卵 正直 良く分からない 卵の味が濃いと言う訳でも無く しかし、麺の旨さは、ほれぼれします。 ご馳走様でした。
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電話番号 045-865-4477 ＯＰＥＮ以来、良い噂ばかり効きますね〜 この日は、嬉しい ラーメンＷａｉｋｅｒ殿堂入り ３日間限り ５００円ラーメン 知らなんだ 行ったら張り紙が！？ メニュー 和ダシを基調としたお店です。 魚介しょうゆ ７００円 → 今日は ５００円 中細ストレート 茹でがイマイチ 茹で過ぎ！ 忙しい時ならなしも、ワンロット目ですよ！ スープとの相性もあまり良くないと思う。 無化調なんだろうけど、なんだろう？ 醤油とスープがバラバラ 青のり かな？ こいつが更に悪さを 醤油が前面に来て、後から魚介なんですが、乾燥物の魚介ですね〜 かなりクドイ カタクチイワシ 煮干し系がスープが冷めれば冷めすほどに感じます。 これだけ、出汁にお金かけるなら、鮮魚使った方が相性良いと思いますが・・・ 魚介豚骨 ７００円 → 今日は ５００円 魚介醤油同様に、和ダシ基調のスープにゲンコツ出汁をプラス 魚介醤油よりもましですが、魚粉に頼り過ぎ 無い方が良いのでは！？ ダイレクトに鰹の粉 これなんだろう？ なんて楽しむ余裕は無いです。 悪くは無いが、人の味覚って 人それぞれですね〜 スイマセンが自分には合いませんでした。 ５００円で、ご馳走様でした。 良かったです。
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神奈川県逗子市池子1-8-15 電話番号 046-873-9255 営業時間 11:30〜15:00/16:30〜20:30LO 定休日 木曜日 メニュー 昔っからラーメンの本に掲載されているお店です。 気にはなっていましたが初訪問 何度か訪問するも、駐車場が満車だったり、お休みだったりとタイミングが合わなく惨敗でした。 ら〜めん ６８０円 お〜 これこれ ラーメンの本に出てるヤツ！ シンプル イズ ベスト！！ なるとが、泣かせるね〜 茹で加減は悪くないですね〜 時間が経っても麺はダレにくいですが、 若干 かん水臭い様な感じですね。 麺好きな僕には食べにくいかな〜 野菜を中心とした鶏ガラスープで、スッキリあっさり、野菜の旨味、甘みが出ています。 ラーメン専門店では無く、あくまでも中華屋さんですから化調が効いていまね〜 チャーシューは、言う事なしだね〜 美味しい〜♪ もう一枚、欲しいな〜 他のお客さんは、サンマーメンやタンメンを注文していました。 確かに旨そう〜 次回はその辺りを注文してみよう！ 子供連れや、主婦の団体さんが多いですね〜人気はあるようです。 ご馳走様でした。
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