もちもちの木 野田店 千葉県野田市蕃昌287-2 電話番号 04-7127-6620 営業時間 11:00〜23:00 定休日 年中無休 中華そば 中 ７７０円 木曜日 仕事でオークション会場に向かう途中、いつも行列になっているラーメン屋さんを発見し、 気になっていましたが、なかなか出品時間と合わなく、やっと訪れることができました。 細いストレートな麺は、スープの上げも良く、のど越しも抜群で美味しい。 大盛りを頼んだので、後半タレて来てしまい。 残念でした。 渋谷の櫻坂に似た感じがあり、魚介豚骨スープは、酸味がきいていて魚介寄りで美味しいです。 上面には脂の幕が張っていて、めっちゃくちゃ激熱！！ 口の中 やけどしました。 具が少ないのが、何点 トッピングを増さないと寂しいことに つけ麺 小（２００ｇ） ７００円 トッピング全部 ４７０円 別盛できます。（中華そばも同様） 中年層のサラリーマンや、地元のおばちゃんが多く 半ぐらいのお客さんは、つけ麺を頼んでいました。 トッピングは、コストパフォーマンスが高い割には、 チャーシューは薄いし もう少しサービスして欲しいな〜 中太のストレート麺は、中華そば同様にのど越しは良い。 やはりこちらのお店も、女性向きに考えているのでしょうか？ 中華そばに比べると、豚骨寄りではありますが、脂は少なめでミツバが乗っており とてもあっさりしています。 中華そばと食べ比べてしまうと印象が薄いです。 中華そばのバランスがとても良かったためですかね。 とても美味しいのですが、やけどには十分注意です。 ご馳走様でした。
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ラーメン（他の県）
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燈の車（ひのくるま） 埼玉県狭山市中央4ー24ー8 メニュー 無添加 無化調が売りのお店です。 特製ラーメン ９００円 ”ぷりっと”した食感 ほんのり小麦の良い味 たまらない中太ちぢれ麺です。 無化調にこだわるだけあって、素材の良いダシが出ているスープに仕上がっています。 口に含むと、一瞬”薄い”って感じます。 後から、カツオ節や、煮干しの良い風味がします。 チャーシューは、炙りチャーシューで、香ばしくってイイ感じ 豚骨魚介スープと言ったら、カツオって感じですが、ここは、煮干しが前面に出ています。 本当に”旨い！” 子供は醤油ダレを足して貰い、味を調整 特製つけ麺 ９５０円 麺は、ラーメンと同じもの、豚ガラ 鶏ガラ 魚介 野菜などを一つの寸胴で煮だしたような、 シングルスープのような気がします。 ラーメンは、そのスープに更に、和風魚介スープを足したＷスープの様に思います。 正直に、つけ麺は、特製にする必要はないですね。 美味しいチャーシューなんですが、量が多すぎて邪魔です。 つけ麺も美味しいけど、ラーメンに絶賛しました。 ご馳走さまです。
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ジャンクガレッジ 埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-47-4 電話番号 048-662-0036 営業時間 11:30〜15:00 18:00〜24:00 定休日 火曜 ニンニク入れましょう！って 更なるジャンクを求めて、カミさんと２人で行って来ました。 何も知らず、お店に到着し、携帯でラーメンデータベースを見ると・・・・！ 大崎 六厘舎の姉妹店？ 昔、隣に合った？ 浅草 開化楼の麺？ 何〜！ メニュー そんな事は、全然知りませんでした。 まぜそば ７５０円 + ニンニク + チーズ 浅草 開化楼の麺も、こんなになっちゃうのね〜（汗） これは、狼煙のまぜそば とあまり変わらないよいな気がします。 普通に旨い チーズがまろやかな感じ 麺も、まさしく開化楼だ！ 固めには茹でてありますが なるほど なるほど これ用に、平たく伸ばしてあるのね〜 特製まぜそば ９５０円 + ニンニク モヤシ チャーシュー 卵の黄身 チーズ マヨネーズ ベビースター 魚粉 辛味 マヨネーズから、ほのかにエビの香りがしますね。 第一声 思ったよりも”普通” それでは、まぜまぜして頂きますね。 お〜〜〜〜 辛〜〜〜〜 香味料いらないんじゃ無いの？ 味が分からなくなるぞ！ 想像していたよりも、全然ジャンクな食べ物ではありませんでした。 マヨネーズが旨いね〜 途中から味に飽きるので、お酢を投入 辛味料も途中から、まぜまぜすれば良かったのかな〜 (*^。^*) ご馳走様でした。
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ぜんや 埼玉県新座市野火止4-9-8 電話番号 048-477-2232 営業時間 11:30〜スープが無くなり次第終了（15:00〜16:00） 定休日 火曜・水曜 ぜんやは、基本 塩ラーメンの有名店です。 なのでラーメンは１種類 それにトッピングって感じ 東京を飛び越え来てみたいお店でした。 それにしても、平日なのに混んでいますね。 ３０〜４０分待ちです。 ぜんやラーメン ７００円 透明度のあるクオリティーのあるスープは、丸鶏ベースの塩あじ スープを口に含んだ瞬間、うっ・・・旨い！ 初めに来る野菜の甘み、ホタテの風味、後から鶏の味わいですね。 黒胡椒がアクセントになってて美味しい。 フムフム 流石に有名 来て良かった。 自分なりの解釈ですが、 丸鶏スープ、野菜、カツオ節、昆布、ホタテ（パウダーか乾燥貝柱）ってところかな？ 酒が結構効いていますね。 もう少し飛ばしても良いかも 麺は、中太のちぢれ麺 凄く固めに茹で上げられているのですが、これが最高にイイ 食べ応えのある食感とプッツンと切れる歯ごたえ 表面に脂が浮いていますが、全然くどく無く 黙っていてもスープが足りなくなりそうです。 チャーシューは、バラとモモが１枚づつ それぞれ違う味付けになっているのが泣かせるね〜 神奈川の人向きに言うと、本丸亭や汁場進化では無く、Ｒｏｎの塩ラーメンに近いかな〜 いや〜納得の１杯 本当に美味しかった。 ご馳走さまです。
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狼煙（のろし） 〒331-0814 埼玉県さいたま市北区東大成町1-544 電話番号 048-652-6799 営業時間 平日 11:30〜15:30 16:30〜20:30 、土・日、祝日 11:15〜20:00 定休日 月曜日および第二火曜日 まぜそば（２００ｇ）７００円 +チーズ５０円 まぜそば 並盛２００ｇ/大盛り３００ｇ ７００円と同料金 まずは、まぜそば+チーズ 埼玉の名店 狼煙さん 見た目にジャンキーな感じ これを食べて見たかったのです。 麺は硬めのシコシコ う〜む これはわざと固めにゆでているのかな？ もう少しもっちりとした感じが好きなのですが、お店の意図なら仕方ありませんね！ 油そばと言う感覚よりも、焼きそばに近いのかな？ そんな印象を感じました。 刻み玉ねぎの食感とチーズのねっとりした感じがたまりませんね。 予想以上に美味しかった。 つけ麺 中盛（３００ｇ）７５０円 自分の順位的に チーズまぜそば かれつけ つけ麺と言う順序で期待していました。 これが感動的に一番旨かったですね。 麺は、まぜそば同様に固めに茹で上げられています。 見た目にも、ドロッとしているのですが、しつこく無く、めっちゃあっさり 凄く旨い。 豚骨野菜ペーストスープですかね。 すべてのダシがバランスよく出ていて、スープ割した後など、特に旨かったな〜 かれつけ 中盛（３００ｇ）８００円 基本つけ麺のスープと同じに、多種多様の香辛料が使われているみたいですね。 甘いカレー風味なのですが、食べているといつの間にかに、じんわり汗をかいています。 かれつけ 美味しいのですが、せっかくのスープが台無しになっているような気がします。 つけ麺と同時に食べなければ、もっと感動的だったのですね。 遠路はるばる来たかいがありました。 ご馳走様でした。
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