香港

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食の国「香港」の美味しい記憶
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イケルじゃん♪

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“亀苓膏”亀ゼリーです。

『海天堂』さんで食べました。

日本の中華街で一度食べたことはあるんですけど、苦い・・・・苦い・・・・苦い・・・・


なので、ちょっと怯みながらの挑戦でした。

やっぱり何事も挑戦です！！



椀に入った黒いゼリーが目の前にドンと置かれ、お店のおばちゃんが蜜をかけてくれました。

これで食べるらしいです。

れんげに少し掬って食べてみると、予想していた苦さがないんです！

なんでだ？？？　　　本場だから？？？

でも、ほんと、苦味が気にならないんです。

なので、あっさりとペロリと食べてしまいました♪

もう一度食べてもいいなぁって感じです。



最終食、失敗しなくてよかったぁぁ・・・・・






亀苓膏の効能は

排毒健體

皮膚濕毒

喉痛痱滋

痔瘡出血

の４つがあげられていました。

なんとなくわかるような、わからないような・・・なんとなくですね。

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蝦雲呑麺（蝦入りワンタン麺）��

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あぁ・・・・悲しかな。　　　尖沙咀で最後の食事です。

最初の食事が蝦雲呑麺（蝦入りワンタン麺）だったから、最後の〆も蝦雲呑麺で。




『桂記雲呑麺』さん。

ここのワンタンはVery　Very　最高です！！

蝦そのままがゴロゴロと入っていて、すっごい歯ごたえと食べ応え。

麺が見えないでしょ！？

ワンタン麺を３箇所で食べたけど、ここのが一番です！！

もう、最高！！最高！！チョベリグゥ！！（古・・・・）

次回香港へ行くことがあったら、ココはリピーターになります。







お店に入るとき、店前で入ろうか迷ってる日本人観光客がいたんです。

でも彼らは「ん〜〜ここは日本語通じなさそうだね」って入らずに帰って行ったんです。

もっっったいない！！！！

人間には素晴らしい“指差し”っていうのがあるのにぃ！！

海外に来て、日本語が通じるお店でしか食べないなんて、アリエナイ！！！

そんなことしてたら、美味しいもの１００％逃しますよねぇ。

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牛乳プリンと・・・

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香港最終日の朝ごはん。


マカオ本場の香港ではメジャーな食べ物“牛乳プリン”。

その牛乳プリンで人気を二分するお店の片方に連れていってもらいました。



『澳洲牛奶公司』。

佐敦（ジョーダン）にあります。

道を一本違えると、ガイドブックにも乗る有名店があるようですが、

こちらはあまり紹介されることはないのに、お店は人で溢れています。

つまり・・・地元の人が好んでいるお店。

ってことは！？！？　　　　　　　　　　旨いはず！！




お店入ってみると、出勤前の朝食中の人でいっぱい。

私たちも、なんとか席に座ることができました。

目的は牛乳プリンだったので、とりあえずプリンを注文。

もちろん温かいものをね♪

味噌汁椀大のものにプルプルン♪

すっごく素朴な味で、牛乳の風味はあるけど、臭みはない。

お店で食べてるっていうより、家で自家製を食べてるって感じのおいしさ♪






ただ、これだけじゃサスガニお腹は満たされないので、単品で一つ注文。

これが・・・・・・・・・・・・・・










メニュー表にあったなかで、感注文した“鮮奶麥皮”。

私のアジア飯の歴史のなかで初めての失敗です。。。。。

オートミールを牛乳で煮込んだもの。

味付け一切なし。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

目の前にあった塩と胡椒で味付けを試みるも、所詮牛乳。

塩も胡椒も合わない・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ので、８割残しちゃいました。

お店のオッチャンにも「こんなに残すのかい！？」という感じのアイコンタクト。

辛かった・・・・・・ごめんなさい・・・・・



食べ終わってから知ったんですけれど、このお店は“朝食セット”なるものが有名だとか。

トースト、スクランブルエッグ、コーヒーという普通のもの。

今度機会あっていくことがあったら、朝食セットにしよっと。




まぁ、失敗はあったものの、ここの牛乳プリンは間違いなしのモノです。

観光客でいっぱいな有名店はちょっとなぁ・・・という人にはオススメ。

ただ、例にもれず、日本語、英語が通じません。

若い店員さんに少し英語が通じるかなぁ。

でも、メニュー指差しで通じると思いますよ。

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広東料理

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香港は広東料理圏内です。


海港城（ハーバーシティ）にある『廣東茶居』。

リーズナブルに美味しい広東料理を楽しめます。



店内は綺麗なデザインだし、席もたくさん。

脇にはベンチシート席などもあります。

メニューは豊富で、豊富すぎて、食べたいものがたくさんあって、困っちゃいますぅぅ♪





柱候牛腩飯　　　牛ばら肉焼き蒸しご飯

梅菜扒芥蘭　　　香港産野菜（ブロッコリー）と高菜の炒め物

豉汁蒸帯子豆腐　蒸ホタテと豆腐　黒豆ソース




とりあえず、２人で食べられるかなぁ・・・という３品をチョイス。

もっと食べてみたいのあったけれど、食べられないのも嫌だったから、とりあえず少なめに。

でも、来てみてビックリ！！

すごく量が多いんです。

３品でも、食べきれるか心配・・・・


なぁんて弱音は食べ始めたら消えました（笑

美味しくて、美味しくて、どんどん食べてしまいます。



牛ばら肉焼き蒸しご飯は、やっぱり“タレ系飯”ってことで、やめられませんね〜♪

牛ばらも甘めの味付けなんだけど、プルプルコラーゲンたくさんで、美味しくて☆☆☆




香港産野菜（ブロッコリー）と高菜の炒め物、ブロッコリーの茎葉でしょうかね。

しんなりしすぎていない、しっかりとした歯ごたえがいいですね〜。

あっさり味の葉に、高菜のソースが絶妙！！





蒸ホタテと豆腐　黒豆ソースにいたっては・・・・☆☆☆☆☆

綺麗に花型に整形された絹ごし豆腐（っていうのかな？）に、贅沢な柔らかな大きなホタテが！！

それに、ネギと黒豆ソースが効いていて、めちゃくちゃウマイ！！

アツアツなんだけど、ウマウマで♪






日本の中華街で同じような料理を食べるけど、ボリュームが違いますね。

おしゃれに少しずつってのも確かにいいけれど、

こういうドーーーーン！！っていうボリュムのお料理って美味しさが増すように感じました。

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変わり種スイーツ

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旺角（MONG　KOK）で女人街、スニーカー街を流して、黒布街にある『石磨坊』さん。

開店が１４時半〜だったので、余裕で１４時４０分頃いったのに、シャッターが半締り。

・・・・・・・・・・・？休み？

と思って、でも、図々しくしゃがんで店内覗いてみたら、お店の人が開店してくれた（笑



写真上：香芒黒糯米芝麻卷　　

写真下：秘製妁皇蛋白奶鮮　　



香芒黒糯米芝麻卷は、一見「小豆か？」と思うのですが、食べるとちょっとモチモチしたいる米。

黒米とマンゴーを包んだもの。

米とマンゴーが合うのか！？という疑問をもちつつ口に入れてみると・・・・

柔らかくて、ちょっと暖かくて、美味しいです！！

意外や意外。米とマンゴーが合います。

こういうマンゴーの楽しみ方もあるんですね〜♪




秘製妁皇蛋白奶鮮は、“秘製”という単語に惹かれました（笑

ん〜〜〜。　　　柔らか〜〜いプリンって感じです。

漢字からすると、卵プリン？かな？（でも、真っ白なんだよなぁ・・・）

私たちの知っているカスタードのプリンとは味も口当たりもまったく違います。

柔らかくて、あっさり甘くて、暖かくて、すっごく体によさそうなスイーツ。

こちらも、Goodです。

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