Sweet potato cakes スウィートポテト

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• sweet potato cakes
   

   （for １２p ）

   

   

  ・about ４００ｇ〜４３０ｇsweetpotatos or kumara

   

  ・３０g unsolted butter 

  ・６０g shuger

   ・４T milk

  ・pinch of salt

  ・one yolk

  ・1T Rum

  ・one yolk for top paint

  ・bit water for paint

   

  1:

  peel skins off sweet potatos and cut1.5cm each them put and leave in the water

  2:

  boil potatos in the pot until cooked

  3:

  take out cooked potatos from pot and mush them well

  4:

  put butter in to there and mix milk,shugerand salt them start cook by slowry

  5:

  mix well take out water off potatos,make a really good base

  6:

  leave for minits for cool down,mix Rum and yolk,mix verry well

  7:

  make a beautiful shape like a bout keave on the tray and bake them...

 

• お芋のおいしい季節になりました♪
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• スウィートポテト
   

  材料 （１２個分 ） ・さつまいも

・４００ｇ〜４３０ｇ位（大１本）

・バター（無塩） ３０g

・グラニュー糖 ６０g

・牛乳 大さじ４

・塩 少々

・卵黄 １個分

・ラム酒 大さじ１

・卵黄（つや出し用） １個分

・水（つや出し用） 少々

 

1:

さつまいもの皮をむき1.5cmの厚さの輪切りにしてしばらく水にさらします。

2:

なべにさつまいもを入れ、竹串をさしてスッと通るまでゆでる。

3:

湯をきり、さつまいもが熱いうちに細かくつぶします。

4:

バターをいれよく練り、さらに牛乳・グラニュ−糖・塩を加え弱火にかけます。

5:

水分が蒸発しさつまいもがもったりするまでよく練り火を止めます。（ここで水分をよくとばすと成形が楽になります♪）

6:

あら熱を取り、卵黄とラム酒を加えよく混ぜます。

7:

６をボート型にし、天板にならべます...