しっとり安納芋♪

 

嵐が吹き荒れました。

みなさんのところは大丈夫でしたか？

 

本社（横浜）は13時で退社命令が下りたようです。

こちら山口県の支社では、普通どおり17時まで仕事でしたが、

やはり早く帰るようにアナウンスが流れました。

 

 

畑の中で見つけたタンポポ

ウグイスの声も聞え始め、だんだんと春めいてきていましたが・・・。

 

 

さて、この季節、ちょっとシーズンオフな話題ですが。

 

 焼き芋

 

ワタクシ「芋子」のオススメ

「安納芋」

 

種子島で作られる蜜いもです。

なんでも甘さは普通のさつまいもの２倍とか。

糖度なんと40度

 

昨年、一昨年と、こちらでも出来ないかと植えてみましたが

やっぱり土や気候などが種子島とは違うせいか、上手くいきませんでした

 

で、今年もネットで買って

 

 

 

 

 

オーブントースターで焼くのに、今回はこれを

使ってみたら、焼き上がりが普通のアルミホイルを使うより早い。

この黒ホイル優れものですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かなり“しっとり”

蜜が出てるのが分かります？

（皮の光ってるとこ）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このおいもさんはホントに甘い

とってもやわらかいのでスプーンですくって食べるけど、スイートポテトみたいです。

 

 

 

最近はこの安納芋を使ったスイーツが多く出てるけど

これはやっぱりシンプルに、“焼き芋”で食べるのが一番かと。