カナダ生活 日本人とデン人のバトルチャンネル

旦那のお誕生日

昨日は結婚して初めてのお誕生日だったので、旦那は平日お休みを取りました。
朝はゆっくり起きて、ゆっくり朝ご飯を食べて、
平日のお昼はプールにも誰もいなくてゆったりと泳げ、さいこー。遊んでばっかりです。
その後映画をみて、
夕方からぼちぼち一緒にお料理。

はじめだけかもしれないけど　
どーんと　普段とはちょっと違うケーキを。

ロールケーキ生地を焼いて、４センチ幅くらいに細く切って、太さの違うロールケーキを作って積み重ねると段々ケーキになります。
ロールケーキは生地がすぐ焼けてすぐさめるので、早く仕上がって便利です。

デンマークでもイチゴと生クリームのケーキはメジャーなのだとか。
中はソテーしたりんごとバナナ、生クリームを巻いて。

さすがに喜んでくれました。ディズニーの映画に出てくるケーキみたいで嬉し〜〜って。
写真とってデンマークの両親に送るようです。よかったよかった。
ピンクのバラは、りんごのスライスに砂糖と水少々加えレンジで１分、クランベリージャムで色づけ。
ちょっと盛りだくさんすぎたかな。
ホワイトチョコのお菓子をネームプレートに。

作った料理は
スモークサーモンの押し寿司。キュウリとクリームチーズ、卵そぼろ。
牛ヒレとポテトのオーブン焼き。最後に塩で食べる。

どれも好評でした。
よく食べてくれました。ぐーすか寝て今日は元気に出勤しました。
今年もよろしくね〜〜〜。

今日あけたスパークリングワイン。
最近アルゼンチンに凝ってるので、挑戦してみました。
mendoza産の白です。
あっさりすっきり、苦みなし、ちょっと深みのある、いくらでも飲めてしまうシャンパンです。
とってもオススメ。

粉わさび大活躍

金印の粉わさび。こっちのスーパーで買いました。日本からの輸入品です。
チューブわさびと比べて、こっちでとっても気に入りました。
すぐに　「無くなっちゃう前にもう一個買おうゼイ」　と、、、。
こっちは気に入ったものがよく店頭から消えるのです。安定供給望めません。

なんと言っても　添加物ゼロ。味も美味しいです。水と練った直後の自然で柔らかな辛みがたまりません。
添加物嫌いのうちの旦那にウケてます。
ステーキでも、なんでも。よく消費します。
夕飯はピーナッツ豆腐にわさびをつけて。

最近は胡麻豆腐かピーナツ豆腐を自作して、食卓に添えるのがマイブーム。

それと、七草がゆです。七草なんてこっちに無いので、
Spring Mixっていうベビーリーフのサラダを刻んでいれました。寂し。
だけど　雰囲気だけでも　七草がゆ。これで、無病息災かな？？？。

最近ケーキが常に冷蔵庫に入っています。
おかげでアイスクリームが減りません。
イチゴとバナナのズコット。

こっちのイチゴはたいていアメリカ産で、美味しくない。味ない。ケーキにでも入れないと食えない。見た目だけいい。すっぱー。　カナダ産のイチゴはまあまあです。日本のイチゴ狩り懐かしい、、、涙

でも、チリから来たブルーベリー、最高！！！　チリって、日本と似てて肥沃で農作最高。アマーうまい☆毎日食べたい。。。

オススメワイン 一挙公開！！

クリスマス〜お正月にかけて
飲んだワインと感想〜〜〜
旦那のセレクトです。安いのばっかりですが、品質重視。

こちらは　アルゼンチンのメンドーザ地方。この地方のものが一番おいしいらしい。
マルベック種のぶどうを使ったものです。
アルゼンチンワインの赤はとっても安いですが、非常に高品質、エグミ、雑味なく、とても飲みやすいのです。ただし、キャップがコルクのものを選ぶこと。
（アルゼンチンでスクリューキャップで作ってる赤は安物粗物です。オーストラリアとかニュージーは高級品でもスクリューだったりしますが）
とってもフルーティー！！コックリとした深みがあります。８から９ドルです。

こちらはカリフォルニアのオークバレー産。ほんとはナパバレーのワイナリーのものが良いらしいんだけど、いろんなお酒を混ぜたものなら売ってたけど、それはおいしくないからとこれをセレクト。
ジンファンデル種のぶどうを使ったユニークなものです。ライトな赤ですが、変な苦みもなく、軽くていい感じ。お魚とかの薄味料理にも合います。こちらもぶどうのさわやかさが引き立ったいい味です。１０ドル位。

こちらはカリフォルニアで作った　日本でもおなじみのシャンドンです。
モエシャンドンがフランスよりもカルフォルニアのほうがいいぶどうが取れるとみて、プラントを作って生産したもの。
とってもピュアで、おいしい〜〜〜深みと味のある、雑味の無い　さわやかな香りのシャンパンです☆

価格もフランス産の半額　１６ドル。コスパ高すぎです。
低価格のグーグクリコと比べてもこっちのが最高。

最後におまけに　大関と　生の白鶴。
高いだけあって　白鶴生はおいしいです。純粋さと香りが引き立って後味すっきり。
大関は主にクッキングに使いますが、飲みます。味に深みがあります。ピュアさには欠けます。
こっちに来てお酒の味に敏感になったので、日本に帰っていろんな日本酒に挑戦するのが楽しみ☆
日本にいた頃は飲まなかったけど、ピュアでクリーンでいいお酒ですね。日本酒って。

クリスマス〜お正月！

あけましておめでとうございます！

旦那が今日から出勤なので、ブログをアップ。久しぶりー

というわけで、昨年より。クリスマスディナー
鳥の丸焼きと中にナッツとご飯を詰めて。一晩漬け込み、焼くのに２時間。

ケーキとツリー型のポテトサラダ。

Waldorfサラダ。

旦那の両親から届いた本。まだ読んでないけど、、、。英語版の星の王子様だった。彼らがロンドンに行った際買ったらしい。

で、クリスマスを祝い。

クリスマスが一通り終わってから、町で買い出しをして、
鏡餅を白玉粉で作った。ダイダイではなくオレンジ、、、。
神様が来ますように。

大晦日にはそばを打って（日本で買ったそば粉を使って）太いけど、、、。

重箱が無いし、中華街や日本食材店で買ってもいいのだけど、いいものが日本で手に入るのに買う気がしないため、なんとタッパーですが、、、、。
おせち。

１キロ１０ドルちょいの千葉のフナショクの角餅をオーブンで焼いて、お雑煮。

なかなか　日本形式のお正月をしてみました。来年はちゃんと漆塗りの重箱を準備したいな。
ふつうは、これに舟盛りのお刺身やら何やらつくものですが。
いくらも、数の子も、エビのお頭すら無いですが、まあいいでしょう。雰囲気で。

読んでいただいてる皆様、今日から活動しますので、本年もよろしくお願いいたします。

旦那は田作りはかわいそうだし、やっぱり魚全部って抵抗あるみたいですが、
その他はすべておいしく食べてました。
おせちって日本人でも好きじゃないって人多いのに。
まあ、やっぱり変わってます。

サンデーモーニング！

やっとホットケーキがましに焼けるようになった☆

なぜか表面が均一に焼けないのがいつも不満だったのですが、、、、

これまで　きつね色に均一に焼けない原因は　油の使い過ぎ　だった、、、、。
よくなじませた後、適当にふきとる、、、、ってのをする。
焼いてる途中は　ふたをする。

やっとできた！
鉄のフライパンはこつをつかむまで大変です。
日本ではテフロンにお世話になりっぱなしだったもんで、、、。

でも
慣れると何となくこれでもいいかと思うようになった。めちゃ重いけど。
いつか　がっしゃーん　と　石のキッチンカウンターに落として破壊しないかとハラハラする。

オーブンで焼いたポテトと、自家製ソーセージ、と　キュウリ。スクランブルエッグ。
このポテトは最近のヒット。気が済むまで食べる。大量。

カフェオレとオレンジジュース。ヨーグルト。みそ汁は旦那が毎食ないと気がすまないので。

先日発売の桑田佳祐の「サヨナラを君に」と一緒に。
だんなに　あっ　この曲何回も聞いた、、、。
サザンの去年の「I AM YOUR SINGER」と同じと言われた。

いやいや　ちがう
さよなら　ってのが　両方に出てくるだけよ。
声が同じだから同じに聞こえるだけだと。
同じような曲ではあるけど。
あんまりユニークな曲作りすぎると　売れないもんね。

人口が多い団塊の世代向けのような。人生を意識するような歌詞なんか特に。
ずいぶん前から　売れる曲と　作りたい曲を　分けてる人です。経済がわからないと芸能人もやってられんということでしょう。
桑田さん本人もすごいけど、この事務所の社長か経営陣ってすごいわ。
この情報操作されまくりの芸能界とかマスコミとか、うまくまるめて。
この５２のおじさんを、しかも未だにかっこいいようなキャラで売り続けてる訳だから。
まあ、サザンが若い頃もうけたお金で大きくなった会社だから、この広告宣伝には手を抜かないんだろう。
やっぱり実力か？そう考えれば。